Alimentos formadores.

Son los que forman la piel, msculos y otros tejidos, y que favorecen la
cicatrizacin de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes
rojas y blancas, huevos y legumbres (garbanzos, lentejas, porotos, etc).
Leche y derivados. Son alimentos plsticos. En ellos predominan las
protenas.
Carnes pescados y huevos. Alimentos plsticos. En ellos predominan las
protenas.
Alimentos Plsticos
Estos alimentos no tienen ninguna relacin con aquellos de adorno o
decoracin, el alimento plstico o reparador es aquel muy rico en
nitrgeno y llega a producir las partes elementales de la sangre as que
repara o repone esas prdidas que constantemente sufre nuestro
organismo. Ejemplo de estos alimentos son el pescado, pollo, huevos,
leche, legumbres, granos, nueces y semillas.
Alimentos de origen animal:
Son los que se obtienen de los animales, como la carne de pollo, res o
pescado; leche, crema, tocino, mantequilla, salchichas, huevo, etctera.
Los nutrilogos han encontrado que los alimentos poseen cuatro tipos
principales de sustancias nutritivas a las que se llama nutrimentos.
Esas sustancias son:
Azcares o carbohidratos: son compuestos que proporcionan energa al
cuerpo. Estn presentes en alimentos de origen vegetal; por ejemplo:
cereales, que incluyen al arroz, trigo y maz; tubrculos, como la papa y
el camote y en algunas frutas, como la manzana, la guayaba y el
pltano.
Protenas: son sustancias que permiten el crecimiento del organismo.
La mayor parte de stas podemos encontrarlas en alimentos de origen
animal; como: carne de pollo, res o pescado, huevos, la leche y sus
derivados (queso, crema). Tambin en plantas leguminosas (las que
desarrollan sus frutos en vainas), como frijol, lentejas y alubias.
Grasas: estas sustancias, al igual que los azcares, proporcionan
energa al cuerpo para que pueda realizar todas tus actividades.
Existen grasas de origen vegetal, como los aceites, cacahuates,
aguacate, nueces, etc., y de origen animal, como la leche, el queso, la
mantequilla, la manteca y la carne de cerdo.
Vitaminas y minerales: son complementos alimenticios que permiten
aprovechar los nutrimentos de la comida. Casi todos los alimentos
tienen algn tipo de vitamina y el agua aporta igualmente minerales.
Vitamina A

Es una vitamina liposoluble; ayuda a la formacin y mantenimiento de

dientes sanos y tejidos blandos y seos, de las membranas mucosas y
de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano.