Budin de Navidad cubierto de Naranja y Chocolate

Ingredientes
Para el bizcochuelo
140g de mantequilla ablandada
225g de harina con levadura
1 cdita de levadura
225g de azcar rubio extrafino
3 huevos grandes
6 cdas de leche
Corteza finamente rallada de 1 naranja grande
Para la cobertura
3 cdas de jugo de naranja
50g de azcar rubio extrafino
50g de chocolate negro, troceado
Procedimiento
1. Precalentar el horno a 180C. Engrasar y forrar un molde
rectangular. Poner todos los ingredientes del bizcocho en una
fuente y batir hasta obtener una masa ligera. Volcarla en el molde
previamente aceitado y cocer hasta que este dorada y firme.
2. Calentar el zumo de naranja y el azcar a fuego suave, sin
dejar de remover hasta que este disuelto. Sacar el bizcocho del
horno y aadir la mezcla del jugo. Dejar enfriar en el molde,
desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo.
3. Fundir el chocolate a bao Mara (o en el microondas, a fuego
medio, 1-2 minutos). Cubrir el budn y dejar que se asiente antes
de cortar las porciones.