BIOTINA

JUAN GUILLERMO HIPLITO CHI

Qu es la biotina?
Igualmente conocida como vitamina H, vitamina B7 o vitamina B8.
Es una vitamina estable al calor, soluble en agua y alcohol, y susceptible a la
oxidacin que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas,
aminocidos y purinas.
La clara de huevo cruda contiene la protena avidina que impide la absorcin de la
biotina en el intestino, por lo que se debe consumir perfectamente cocida. La
avidina se desnaturaliza por la coccin y pierde funcin.

Qu funcin tiene en el cuerpo?

Preveniene y tratar la deficiencia de biotina asociada con el embarazo, con la
alimentacin por sonda a largo plazo, la desnutricin y la prdida rpida de peso.
Tambin se usa por va oral para la prdida de cabello, las uas quebradizas, la
erupcin de la piel en bebs (dermatitis seborreica), la diabetes y para la depresin
leve.

Biotina.
La biotina puede conseguirse en pastillas de 5,000 mcg (microgramos) y 1,000
mcg.

Podemos sufrir una sobredosis de

biotina?
Hay que destacar que la biotina es hidrosoluble, por lo que la eliminamos
rapidamente por la orina o el sudor de nuestro cuerpo, por lo que en raros casos
podemos sobredosificarnos.

En que alimentos podemos

encontrarla?

El huevo contiene biotina pero la clara del mismo tiene avidina, que bloquea la
absorcin de la biotina.

En cuanto a los alimentos con biotina vegetales, la levadura de cerveza es la que

mayor aporte de biotina tiene. Otros cereales de origen integral como arroces,
harinas, avena o trigo tambin son una fuente de biotina.
Los frutos secos como las nueces, la gran mayora de legumbres, y las frutas como
la manzana o el aguacate, tambin tienen una cantidad significativa de biotina,
aunque eso si, algo menor a las carnes y pescados.
Para terminar, los hongos, en especial las setas shitake, tambin pueden ser una
opcin para aumentar nuestros valores de biotina.