CURSO DE COCINA Y

REPOSTERA

Qu ingredientes necesito para preparar Pie de manzana?

Para la masa:
1 Kg. de harina
200 gr. de azcar
500 gr. de mantequilla
200 ml. de refresco de cola
Para el relleno:
1 Kg. de manzana
Azcar
Canela
Mantequilla
Cmo se prepara Pie de manzana?
Para preparar el pie de manzana empezaremos por poner la harina en un bol.
Agregamos al bol el azcar y lo mezclamos todo bien. Aadimos la mantequilla
y removemos todo para conseguir una mezcla homognea. Vertemos ahora el
refresco de cola y dejamos que se mezcle todo hasta que obtengamos una
masa que no se pegue a las manos. Dejamos reposar la masa durante, al
menos, un par de horas.
Para hacer el relleno del pie de manzana lo que tenemos que hacer es pelar las
manzanas y quitarles el corazn. Luego las cortamos en rodajas.
Estiramos la masa del pie de manzana y la ponemos en un molde, reservando
un poco de masa para cubrir luego la tarta.
Encima de la masa ponemos un poco de mantequilla y la manzana cortada en
rodajas. Espolvoreamos con un poco de azcar y de canela, tapamos el pie de
manzana con el resto de masa extendida y la introducimos al horno durante 60
minutos a 180C.