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Galletas de Avena

Ingredientes
Rinde: 6 docenas

3 huevos, batidos

1 taza de pasas

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de mantequilla

1 taza de azcar mascabado

1 taza de azcar blanca

2 1/2 tazas de harina blanca de trigo

1 cucharadita de canela en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

2 tazas de hojuelas de avena

1 taza de nueces picadas

Modo de preparacin
Preparacin: 15min Coccin: 10min Tiempo extra: 1hora reposando Listo en:1hora25min

1.

Mezcla huevos, pasa y vainilla en un recipiente pequeo. Tapa y deja reposar 1 hora.

2.

Precalienta el horno a 175 C (350 F).

3.

Bate la mantequilla, azcar mascabado y azcar blanca en un tazn grande, hasta acremar.

4.

Cierne la harina, canela y bicarbonato; aade a la mantequilla y mezcla. Agrega los huevos
con pasas, avena y nuez.

5.

Pon cucharadas de la masa en charolas para hornear sin engrasar. Hornea durante 10
minuotos o hasta que se vean ligeramente doradas.