PAX:

CONEJO AL AJO CABAIL

INGREDIENTES:

CONEJO TROCEADO.
1 Kg
PATATAS CORTADAS.
1 Kg
ACEITE DE OLIVA
150 Gr
VINAGRE DE VINO
50 Ml
AZCAR
20 Gr
AGUA.
100 Ml
SAL Y PIMIENTA NEGRA C/s

GUARNICIN

PUNTOS CRTICOS:

PRESENTACIN:
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ELABORACIN:

Frer las patatas con la mitad del aceite.

En otra sartn, con la otra mitad del aceite frer el conejo. Sazonar las patatas y el
conejo con la pimienta y la sal se unen en una sartn y se les roca por encima con una
mezcla que hemos hecho con los ajos, el azcar, el agua y el vinagre.
Se les da unas vueltas para mezclarlo todo y se deja cocer a fuego vivo con la sartn
tapada durante cinco minutos.
Se sirve poniendo las patatas en una fuente y el conejo alrededor todo muy caliente.