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Una alimentacin saludable consiste en comer una serie de alimentos que aporten las
cantidades ptimas de todos los nutrimentos que requiere nuestro cuerpo para mantener la
salud y la menor cantidad de alimentos que sean nocivos, como el azcar, las grasas
saturadas, el colesterol, la sal y los conservadores.
Cuando una alimentacin es variada y cuando es balanceada
Se habla de alimentacin variada cuando se seleccionan alimentos de los diferentes grupos
bsicos (cereales y viandas; vegetales; frutas; frijoles, carnes, aves, pescados, huevos;
lcteos, grasas; azcar y dulces), priorizndo siempre los alimentos naturales.
La alimentacion balanceada significa ingerir todos los alimentos necesarios para estar sano
y bien nutrido pero de forma equilibrada, lo que implica comer porciones adecuadas a la
estatura y contextura propia. Es de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes
grupos para que sea una alimentacion balanceada y asi poder mantenernos saludables.
Cules son las funciones de los alimentos?
Conociendo que los alimentos pueden ser divididos segn su contenido en substratos, surge
que podamos clasificarlos segn la funcin que aportan al organismo. Las funciones u
objetivos principales de la alimentacin es el aporte energtico, el plstico, el regulador y el
de
reserva.
Por ello, la divisin de los alimentos por funcin se puede mostrar de la siguiente forma:
Plsticos: Protenas,