Rica sopa en poco tiempo, ideal para un almuerzo rpido y listo en slo 10 minutos.

Ingredientes:
1l de caldo de verduras caliente
400 gr tomates picados
100 gr espaguetis finos, rotos en trozos pequeos
350 gr de vegetales mixtos congelados
4 cucharadas de pesto
chorrito de aceite de oliva
queso parmesano grueso, rallado, para servir
Preparacin:
Hierva los tomates, a continuacin, aada los fideos y cocine por 6 minutos o hasta
que est listo. Unos minutos antes de que la pasta est lista, aada las verduras y de
vuelta a cocer. Cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que todo est cocido
.
Sirva en cuencos rociados con pesto y aceite de oliva, espolvoreado con queso pa
rmesano.