Tiempo: 1 hora 35 min

Ingredientes:
1 paquete de queso tipo Philadelphia.
2 tazas de calabaza hervidas y hechas pur.
1 taza de azcar.
de cucharadita de sal.
1 huevo ms 2 claras de huevo (batidas ligeramente).
1 taza con la mitad de leche y la mitad de nata lquida para montar.
de taza de mantequilla derretida.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
cucharadita de canela.
de cucharadita de jengibre (opcional)
1 lmina de hojaldre.
Nata para adornar.
Preparacin.
1. Precalentar el horno a 180 C.
2. Unta con mantequilla un recipiente (preferiblemente de cristal) y coloca la lmina de
hojaldre sobre este, moldeando para que el recipiente quede forrado por dentro con el
hojaldre. Recorta lo que sobre de hojaldre. Coloca unos garbanzos sobre el hojaldre para
que a la hora de hornear, este no suba demasiado.
3. Hornea el hojaldre durante diez minutos.
4. Prepara el relleno mientras se hornea el hojaldre.
5. En un bol, bate el queso en crema con la calabaza hecha pur. Aade el azcar y la sal
y bate todo junto hasta obtener una mezcla homognea.
6. Aade los huevos, las claras, la mezcla de leche y nata y la mantequilla y sigue
batiendo.
7. Finalmente, aade la vainilla, la canela y el jengibre y bate hasta obtener una mezcla
homognea.
8. Vierte el relleno en la base de hojaldre y hornea durante 50 minutos.