Bizcocho de yogurt

Ingredientes

1 yogur de limn
1 medida de yogurt de aceite de oliva
2 medidas de yogurt de azcar
3 medidas de yogurt de harina
3 huevos
1 sobrecito de levadura
Mantequilla

Elaboracin
Esta es la tpica receta que va pasando de boca en boca. Un bizcocho fcil y rpido de
preparar.
Tomaremos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los
distintos ingredientes. El yogurt de limn se puede sustituir por uno natural, en cuyo caso
deberamos aadir ralladura de limn al bizcocho.
Batimos los huevos con el azcar, y cuando ya estn bien mezclados aadiremos la
levadura con la harina, el yogurt (si nos hemos decantado por uno natural es aqu donde
deberemos aadir la ralladura de limn) y el aceite. Batiremos hasta que el preparado sea
completamente homogneo. Se recomienda usar una batidora elctrica.
Untaremos de mantequilla el molde en el que vayamos a cocinar el bizcocho y lo
espolvorearemos con una ligera capa de harina.
Volcamos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno durante 35 minutos a
180 grados, hay que precalentar el horno antes.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
Podemos usar este bizcocho como base a mltiples tartas, rellenndolo de mermelada,
cubrindolo de azcar glas y guindas, chocolate... Las posibilidades son tan grandes como
tu imaginacin.