Ingredientes

350 g de fetuccini integral

2 cucharadas de curry
1 taza de leche de coco
1/2 taza de pasitas
1/2 taza de almendras fileteadas
1 taza de apio picado
1 pechuga de pollo cortada en cubos medianos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Preparacin
1. Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
2. En una sartn grande muy caliente sella el pollo con una cucharada de aceite, s
alpimienta. Una vez cocido, reserva.
3. En la misma sartn saltea el apio con 1 cucharada de aceite durante 5 minutos y
reserva en el mismo plato que el pollo.
4. Regresa la sartn al fuego y coloca el curry en polvo. Djalo calentar un poco y
agrega la mantequilla y la leche.
5. Una vez que comience a hervir, aade el pollo, el apio, las pasitas y las almen
dras. Una vez integrados, incorpora la pasta y salpimienta.