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Evaluacion Ambiental de Los Impactos Causados Por El Cultivo de Banano en El Ecuador Octubre 1999

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EVALUACIÓN AMBIENTAL DE LOS IMPACTOS CAUSADOS POR EL CULTIVO DE BANANO EN EL ECUADOR

ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL ECUADOR ESCUELA DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL ESPAÑA

PROGRAMA DE TECNOLOGÍA Y
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GESTIÓN MEDIO AMBIENTAL

EVALUACIÓN AMBIENTAL DE LOS IMPACTOS CAUSADOS POR EL CULTIVO DE BANANO EN EL ECUADOR

Mauricio Ferro Franz Ríos José Valdivieso
Octubre, 1999

INDICE i 1. 2. 3. 3.1. 3.2. 4. 4.1. 4.1.1. 4.1.2. 4.1.2.1. 4.1.2.2. 4.1.3. 5. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. 6. RESUMEN EJECUTIVO INTRODUCCIÓN JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO OBJETIVOS DEL ESTUDIO Objetivo general Objetivos específicos METODOLOGÍA Descripción General Obtención de información bibliográfica . Obtención de información de campo y comprobación. Area de muestreo Comprobación de campo. Análisis y sistematización de la información DESCRIPCION GENERAL DEL ÁREA DE ESTUDIO Area de aplicación del proyecto Suelos de los sectores bananeros estudiados Biodiversidad Recursos hídricos Descripción (número, nivel social, etnia, etc.) Descripción general del grupo de estudio MARCO JURIDICO REFERENCIAL
2

ii 5 7 9 9 9 10 10 12 12 12 12 14 18 18 18 20 21 21 23 25

6.1. 7. 7.1. 7.1.1. 7.1.2. 7.1.3. 7.2. 7.3. 7.3.1. 7.4. 7.4.1. 7.4.2. 7.4.3. 7.4.4. 7.4.5. 7.4.6. 7.4.7. 7.4.8. 7.4.9. 7.4.10. 7.5. 8. 8.1. 8.2. 8.3. 8.4. 8.5. 8.6. 8.7. 8.7.1. 8.7.2 8.7.3. 8.7.4. 8.7.5. 8.8. 8.8.1. 8.8.2. 8.9. 8.10. 8.10.1. 8.10.2. 8.10.3. 8.10.4. 8.10.5 8.10.6. 8.11. 8.11.1 8.11.2. 8.11.3

acuerdos internacionales RESULTADOS. Análisis de flujo del proceso de producción Establecimiento de plantaciones Mantenimiento de la plantación Empacado. Desechos generados Análisis de significancia Identificación de componentes ambientales Interpretación de la matriz de Leopold Morfología del suelo Estética Condiciones del suelo Condiciones del aire Hidrología superficial Hidrología subterránea Relaciones ecológicas Fauna Flora Medio ambiente humano DEFINICIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES PLAN DE ACCION Objetivos Estrategia para implementar el plan de acción. Difusión de leyes ambientales vigentes en el país. Conservación de suelos Control de la Erosión, Manejo del Suelo Aplicaciones aéreas Conservación del recurso hídrico Protección de cauces naturales Racionalización del uso del agua Vertido de sustancias en cuerpos de agua Tratamiento de aguas residuales Monitoreo de aguas Conservación de ecosistemas Ecosistemas naturales Reforestación Protección de la vida silvestre Reducción y control sobre el uso de agroquímicos Manejo integrado de plagas Agroquímicos permitidos y prohibidos Manejo de agroquímicos Transporte Almacenamiento Aplicación Manejo integrado de desechos Manejo Reducción Reutilización
3

26 27 27 27 29 34 35 45 45 47 47 48 49 51 51 53 54 58 61 64 75 77 77 77 78 78 79 80 81 82 82 82 83 83 84 84 84 85 86 86 87 88 88 89 90 91 92 93 93

8.11.4 8.12. 8.12.1. 8.12.2 8.12.3 8.13. 8.14 8.14.1. 8.14.2. 9. 9.1. 9.2. 10.

Disposición final Mejoramiento de las relaciones laborales Contratación Salud ocupacional Vivienda y servicios básicos Relaciones comunitarias Planificación y monitoreo Planificación Monitoreo CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones Recomendaciones BIBLIOGRAFÍA ANEXOS Tablas demográficas INEC Glosario

94 94 95 95 96 97 98 98 99 100 100 101 103 105 105 107

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RESUMEN EJECUTIVO

En la actualidad la producción bananera del Ecuador constituye el principal rubro de exportación creando divisas para el país que sobrepasan los mil millones de dólares al año, sin embargo, dicha actividad ocasiona distintos impactos sobre el medio ambiente.

El presente estudio hace una descripción del sector bananero ecuatoriano a nivel social, productivo y ambiental.

La investigación se enfocó en tres grupos de unidades productivas: altamente tecnificadas, semi tecnificadas y no tecnificadas (clasificación según El Programa Nacional de Banano) de las cuales se hace un análisis descriptivo de las diferentes actividades que incluye un proceso productivo de banano, identificando los diferentes impactos ambientales (uso de matriz de Leopold) que se ocasionan sobre los ecosistemas, recursos naturales (hídricos, suelos, flora y fauna) y comunidades.

En base a los resultados obtenidos en el estudio de evaluación ambiental, se plantea un modelo de plan de acción que enfoca alternativas para minimizar los impactos ambientales a corto, mediano y largo plazo.

En el plan de acción se analizan las alternativas de manejo amigable con el medio ambiente aceptadas internacionalmente y en el Ecuador, que buscan una transformación del sistema bananero ecuatoriano, para mejorar los procesos productivos, incorporando la variable ambiental.
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1. INTRODUCCIÓN

Las modernas técnicas agrícolas han desplazado paulatinamente a las viejas prácticas de nuestros campesinos y se han convertido en un sinónimo de progreso (Gavilanes et al., 1997). La tendencia general de éstas técnicas modernas es aumentar la productividad por superficie cultivada, lo cual casi siempre deriva en el establecimiento de monocultivos. Sin embargo, ya son ampliamente conocidas las consecuencias negativas que el monocultivo tiene sobre el medio ambiente por los procesos de deforestación, el uso excesivo de agroquímicos y de maquinaria sofisticada (CCD, 1996).

La producción de banano en el Ecuador tiene una importancia significativa para el desarrollo del sector rural ya que es una fuente de empleo muy significativa y constituye uno de los tres rubros de exportación principales del país. Por esta razón las áreas de producción están diseminadas en la gran mayoría de la región costanera llegando, en el año de 1998, a una superficie de 131.807 hectáreas (Registradas en el Programa Nacional del Banano) en manos de 4589 productores (PNB,1998).

A partir de la década de los 60, los consumidores de Estados Unidos y Europa, comienzan un movimiento de denuncia sobre la contaminación de los recursos naturales por el uso indiscriminado de agroquímicos (fertilizantes, fungicidas, nematicidas e insecticidas, entre otros), generación de desechos y los mecanismos
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generales de producción de alimentos para el consumo humano. Este cambio de conciencia por parte de los grandes consumidores ha originado la creación de programas de certificación basados en normas y principios aprobados por organismos internacionales, que dan prioridad a la protección del medio ambiente.

En la actualidad, los procesos de gestión ambiental constituyen, una herramienta muy valiosa para los agricultores que piensan incorporar la variable ambiental en sus procesos productivos. Sin embargo, es necesario identificar los efectos que la actividad agrícola intensiva genera sobre el ambiente.

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2. JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO

El impacto que causa en el medio ambiente un sistema de monocultivo, como el de las plantaciones de banano es evidente, porque implica la destrucción, fragmentación y contaminación de hábitats naturales, dando como resultado la disminución de los índices de biodiversidad, tanto vegetal como animal. (Ríos, 1999).

Los estudios de evaluación ambiental constituyen una herramienta muy valiosa para identificar las diferentes alternativas y posibles soluciones ante los problemas causados por una determinada actividad humana. Dentro de este contexto es necesario contar con información de base actualizada sobre los efectos que causa la actividad bananera sobre el medio ambiente debido a que:

La actividad bananera ecuatoriana constituye uno de los rubros fundamentales de ingresos para el país (Fernández, 1995). Sin embargo para proteger, mejorar y controlar dicha actividad es necesario identificar y evaluar de forma real los distintos impactos ambientales que ocasiona dicha actividad con la finalidad de buscar medidas correctivas.

No existen estudios que aporten con datos reales y actualizados sobre la magnitud de los efectos que causa la actividad bananera en el Ecuador

Existe el interés por parte de distintos productores de banano para incorporar en sus sistemas de producción mecanismos que minimicen los impactos ambientales y mejoren los sistemas de producción (Ríos, et al. 1997).
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Distintos países competidores del Ecuador han incorporado programas de certificación en sus procesos productivos, lo cual les ha permitido ser más competitivos en los mercados internacionales.

El Ecuador a partir de 1992, en la conferencia de las Naciones Unidas en Río de Janeiro, se comprometió a implementar programas de protección ambiental enfocados en el desarrollo sustentable (Birnie y Boyle, 1994).

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3. OBJETIVOS DEL ESTUDIO

3.1. Objetivo General

Identificar los principales impactos ambientales causados por la actividad bananera y analizar las posibles alternativas para reducir el efecto de los impactos negativos más significativos.

3.2. Objetivos Específicos

• • •

Analizar las diferentes etapas del proceso de producción. Estimar la cantidad de desechos generados por la actividad bananera. Identificar los principales impactos ambientales que provoca la actividad bananera sobre el medio ambiente.

• •

Realizar un análisis de significancia de los impactos identificados. Analizar las diferentes alternativas para minimizar los principales efectos negativos generados por la actividad bananera.

Elaborar un plan de acción .

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4. METODOLOGÍA

4.1. Descripción General

La metodología empleada para el desarrollo del presente estudio está basada en los procesos desarrollados por la United Nations Environment Program, para evaluaciones de impacto ambiental (UNEP, 1996). A continuación se muestra un diagrama de las etapas del proceso incorporadas en esta investigación:

Identificación de la necesidad

Descripción del estudio

Evaluación inicial (screening)

Definición del alcance (scoping)

Participación Pública

Evaluación (assesing)

Mitigación

Reporte

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Una vez que se identificó la necesidad de elaborar el presente estudio, se procedió a la descripción y diseño de la propuesta, posteriormente se realizó una evaluación inicial para el planeamiento del trabajo en tres etapas:

-

Obtención de información bibliográfica. Obtención de información en el campo y comprobación. Análisis y sistematización de la información.

4.1.1. Obtención de información bibliográfica

En la primera etapa, se realizó un análisis de la información existente para lo cual se recopilaron los documentos elaborados anteriormente por diferentes organizaciones estatales, empresas privadas y organizaciones no gubernamentales, relacionadas con la actividad bananera, con la finalidad de establecer :

• • •

El marco legal de sector bananero Las leyes y reglamentos aplicables a la actividad bananera y, La información de base y los documentos preliminares relacionados con la temática de estudio.

Toda la información recopilada fue clasificada, sistematizada y tabulada.

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4.1.2. Obtención de información de campo y comprobación

Se realizaron entrevistas personales con pequeños, medianos y grandes productores en las zonas de estudio. Las entrevistas fueron orientadas para obtener información sobre: uso de agroquímicos, uso de plásticos, infraestructura requerida, condiciones laborales, sistemas utilizados para la protección de los recursos naturales y la salud de los trabajadores e identificación de los principales problemas ambientales que ocasiona la actividad bananera desde un punto de vista del productor y de sus trabajadores.

4.1.2.1. Area de muestreo Se escogieron un total de 15 haciendas tecnificadas, 15 semitecnificadas y 15 fincas no tecnificadas distribuidas en los tres sectores de producción bananera más representativos de la costa ubicados en las provincias de Los Ríos, El Oro y Guayas (Mapa 1).

4.1.2.2 Comprobación de campo

Durante esta etapa se realizaron varias actividades en cada uno de los sitios de muestreo para la planificación y conducción de los estudios de campo que proporcionaron la información de base necesaria para el desarrollo del estudio: • • • • • Análisis del flujo de proceso de producción Identificación de componentes ambientales Ponderación y análisis de los efectos Identificación y determinación de impactos significativos Resumen y análisis de los hallazgos
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MAPA 1. UBICACIÓN DEL AREA DE ESTUDIO

Fuente: Archivos, Corporación de Conservación y Desarrollo, 1998. Modificaciones: Los autores, 1999.

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4.1.3. Análisis y sistematización de la información

Para el desarrollo de esta etapa se ha definido como requisitos básicos a aquellos que serán recopilados y elaborados en las dos primeras fases del estudio.

Para estimar la cantidad de desechos generados fue necesario calcular el número promedio de racimos cosechados durante el año por tipo de unidad productiva (Tabla 1), y el área real aproximada de la extensión cultivada, que según varios exportadores (Cañarte & Wong, cum. per.) corresponde a los datos actuales del PNB mas 20 mil hectáreas no registradas (Tabla 2).

A partir del flujo del proceso de producción, se analizaron las relaciones existentes entre las distintas actividades y componentes ambientales identificados. La información obtenida fue ordenada en una matriz de Leopold para establecer los impactos ambientales más significativos.

Con la información generada se estructuró una matriz de acciones versus componentes ambientales, según el formato de matriz de Leopold, en donde se asignaron ponderaciones referentes a la magnitud del impacto que se genera (escala de 1-8 puntos + ó -, numeración superior) y su importancia sobre los componentes ambientales (escala de 1-8 puntos, numeración inferior). El análisis específico se presenta en el cuadro general de la Matriz de Leopold.

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Después del análisis realizado en las matrices se seleccionaron las actividades que generan una mayor afectación en relación a los componentes ambientales mas susceptibles (color rojo, en matriz).

Utilidad del método

La Matriz de Leopold es un instrumento de análisis clave para asignar ponderaciones a los diferentes impactos causados por una determinada actividad. Es un mecanismo que permite hacer menos subjetivo el análisis de los posibles impactos ambientales.

El uso de esta matriz es un método que obliga a considerar muy cuidadosamente la interpretación de las puntuaciones referentes a la relación de los componentes ambientales con las acciones, para definir los impactos de la actividad estudiada. En otras palabras, la matriz evita que se dirija la atención a una sola acción o a un solo factor ambiental.

Con la información obtenida se desarrolló un plan de acción que busca disminuir los impactos ambientales, basado en la realidad del sector bananero ecuatoriano .

16

17

18

5. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL ÁREA DE ESTUDIO

5.1. Área de aplicación del proyecto

El estudio se realizó en la provincia de Los Ríos, en los cantones Buena Fe y Valencia, en la provincia del Guayas en el cantón el Triunfo y en la provincia de El Oro en los cantones de el Guabo y Pasaje. El área de estudio comprende una extensión aproximada de 3.500 ha.

El rango altitudinal, de la región de estudio va desde los 150 a 600 metros Su temperatura media anual promedio varía entre los de 23 a 28º C, con una precipitación anual de 2000 a 3000 mm (Cañadas, 1993).

5.2. Suelos de los sectores bananeros estudiados

La gran mayoría de los suelos dedicados a la producción bananera son de textura franco- limo- arenosa o franco arcillosos. Generalmente se destinan a esta producción los suelos conocidos como suelos de "banco" o "suelos de huerta" caracterizados por las condiciones de textura que se ha indicado. Sin embargo, existen determinadas diferencias entre los suelos de diferentes sectores (Tazán, 1995).

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Sector Quevedo - La Maná Los suelos de este sector son formaciones jóvenes sobre depósitos volcánicos, de textura Franco- arcillo- limosa y, generalmente, muy profundos. Estas características favorecen un desarrollo radicular vigoroso que, cuando va acompañado de riego en la estación seca y programas adecuados de fertilización, producen rendimientos de alto valor económico en cultivos como el plátano y banano, (Tazán, 1995)..

El perfíl comprende, generalmente, un horizonte café oscuro, humífero, relativamente grumoso hasta los 20 centímetros; luego, muestran un horizonte subyacente de color café claro hasta los 60 centímetros, aproximadamente.

Sectores de Babahoyo, Milagro, Naranjal y el Guabo

Los suelos de estos sectores han sido ampliamente estudiados por el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) en relación a la producción bananera.

Por la similitud de los de los cultivos banano y plátano, la información se puede considerar igualmente valedera para los aspectos de fertilidad potencial y aptitudes físico químicas del cultivo platanero (Tazán, 1995). Se exponen, a continuación, algunos aspectos.

Los suelos de la zona Subcentral, Oriental y Sur del Ecuador son principalmente formaciones sedimentarias del Cuaternario. Su material originario, constituido por aluviones de diferentes origen, consiste principalmente de arena volcánica reciente.
20

Estos suelos se clasifican en Aluviales, que ocupan las partes mas altas de las planicies de sedimentación (área de influencia de los ríos) e Hidromórficos que, por estar ubicados en las partes más bajas, tienen una tabla de agua elevada permanentemente.

5.3. Biodiversidad

La diversidad biológica de los bosques nativos de la costa ecuatoriana son parte importante del patrimonio natural del país. Lastimosamente muchas especies silvestres se encuentran amenazadas por la destrucción constante de sus hábitats naturales (CCD, 1996).

La vegetación original de la zona ha desaparecido en su mayor parte para dar paso a plantaciones principalmente de banano, aunque también se cultiva cacao, cítricos, arroz, maíz y en los últimos años palmito. La actividad ganadera en el sector también tiene mucha importancia y emplea una superficie considerable (Gavilanes et al, 1997).

Existen pocos remanentes significativos de vegetación natural y la mayoría presenta algún grado de alteración por su pequeño tamaño y por haber sido sometidos a tala selectiva. Su dosel superior está entre 15 y 25 metros de altura, con algunos elementos de hasta 30 metros, con especies conocidas localmente como fernán sánchez (Triplaris cumingiana), figueroa (Guarea sp.), guayacán (Tabebuia chrisantha), nigüito (Mutingia calabura) y maría (Callophyllum cf. longifolium) (Gavilanes et al, 1997)
21

5.4. Recursos hídricos

La mayoría de los cursos de agua que cruzan la zona tienen un régimen estacional, de modo que su caudal se reduce considerablemente en la época seca mientras que en la época lluviosa aumenta significativamente, llegando en ocasiones a salirse de sus cauces, especialmente en las partes bajas, provocando grandes inundaciones que afectan a las plantaciones de banano y a las poblaciones aledañas.

5.5 Descripción (número, nivel social, etnia, etc.)

Las parroquias rurales de las zonas de las provincias de El Oro, Los Ríos y Guayas, habitadas principalmente por población mestiza, viven en condiciones de pobreza caracterizada por la alta tasa de deforestación para subsistencia, altos niveles de desocupación, especialmente de jóvenes y mujeres debido al entorno socio-cultural prevaleciente.

La población de esta zona carece de los servicios básicos: así, apenas un 25% de las familias tienen acceso a agua potable, mientras que el 75% tiene acceso a agua de cursos naturales como ríos, esteros, quebradas (INEC, 1993).

El 85% de la población no accede a sistemas de eliminación de aguas servidas, apenas un 15% tiene pozos ciegos, y aproximadamente el 65% de la población no utiliza ducha.

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El servicio de energía eléctrica llega hasta algunos caseríos, a la mayoría de las fincas no les llega este servicio.

Para la eliminación de basuras, un pequeño porcentaje de la población la incinera, mientras que la gran mayoría la arroja al río o a terrenos desocupados, aproximadamente un 35% de esta población tiene acceso a un sistema de recolección de basura municipal o Provincial (INEC, 1993).

El ingreso per capita anual promedio es difícil de calcular puesto que en la actividad agrícola el campesino no lleva cuentas en cuanto a costos y tampoco estima el costo de mano de obra de toda la familia en las labores de campo. Se estima que el trabajador agrícola y el pequeño productor (de hasta 10 has de en producción) genera ingresos equivalentes a aproximadamente s/5.992.400. El promedio de integrantes de una familia en el campo es de 5, si dividimos estos ingresos para el número de integrantes de la familia, vemos que el ingreso per cápita no equivale ni al ingreso del salario mínimo vital. Si bien las mujeres y los hijos participan en los procesos productivos familiares, estos no son remunerados, cuando se busca la ayuda de jornaleros, estos ganan por debajo de lo estipulado por la ley en el capítulo del trabajador agrícola (INEC, 1993)

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5.6. Descripción general del grupo de estudio

En el Ecuador la industria bananera constituye un componente esencial de la economía, como fuente de empleo, de inversiones y de divisas extranjeras. En el año de 1992 en el Ecuador existían 109.196 hectáreas de banano inscritas en el Programa Nacional de Banano (PNB), de las cuales aproximadamente el 50 % estaba en manos de pequeños y medianos productores, además el 47% no estaban tecnificadas. (Velastegui y Chang. 1992). Para el año de 1998 la superficie de banano, registrada en el PNB, llegó a 131.807 hectáreas en manos de 4589 productores, de estos 3123 con bananeras menores a 20 ha donde casi el 50% esta constituido por plantaciones semi tecnificadas y no tecnificadas (Ver fig. 1-3). Esta característica es única considerando que en otros países productores, la mayoría de las fincas tienen un buen nivel de tecnificación y superan las 100 hectáreas. (Ríos, 1999)

GRADO DE TECNIFICACION POR AREA DE CULTIVO
90000 80000 70000

HECTAREAS

60000 50000 40000 30000 20000 10000 0

89,965

TECNIFICADAS

SEMITECNIFICADAS

28,217

NO TECNIFICADAS

Figura 1, fuente: Programa Nacional de Banano, 1998.

13,618

24

NUMERO DE HECTAREAS POR RANGO

70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0

HECTAREAS

1 -- 20

32,559

21 -- 50

35,346

51 -- <

RANGO (tamaño de fincas)

Figura 2, fuente: Programa Nacional de Banano, 1998.

NUMERO DE PRODUCTORES POR RANGO

3500 3000
PRODUCTORES

2500 2000 1500 1000 500 0 1 -- 20 21 -- 50 51 -- <
RANGO (tamaño de fincas)

3,123

1,091

63,896
375

Figura 3, fuente: Programa Nacional de Banano, 1998.

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6. MARCO JURIDICO REFERENCIAL

Las leyes y reglamentos que rigen sobre la actividad bananera en el Ecuador son competencia de varios sectores entre los cuales podemos mencionar:

• • • • • • • • • • • • •

Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) Ministerio de Industrias, Comercio, Integración y Pesca (MICIP) Ministerio de Ambiente (MA) Instituto Ecuatoriano Forestal de Areas Naturales y Vida Silvestre (INEFAN) Subsecretaria de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Desarrollo Urbano y Vivienda (MIDUVI) Consejo Nacional de Recursos Hídricos (CNRH) Secretaria de Desarrollo Ministerio de Obras Publicas Corporación Financiera Nacional (CFN) Banca Privada o Estatal Prefecturas y Alcaldías Servicio de Sanidad Vegetal y Animal (SESA) Programa Nacional de Banano (PNB)

Legalmente el marco jurídico está basado en las siguientes Leyes:

• •

Reglamento de Saneamiento Ambiental Bananero Ley de Gestión Ambiental como marco global, en especial el Capitulo II de la Evaluación de Impacto Ambiental y del Control Ambiental, al igual que el Capitulo III de los Mecanismos de Participación Publica

• • •

Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental en lo referente a agua, suelo y manejo de desechos sólidos Ley de Régimen Municipal. Ley de Régimen Provincial.
26

• • • • •

Ley del sistema Nacional de Ciencia y Tecnología en lo referente a financiar y promover investigaciones que den alternativas Ley de Tierras Baldías y Colonización Código de Salud Ley Forestal y de Conservación de Areas Naturales y de Vida Silvestre Decreto Ejecutivo No. 1802 sobre las Políticas Ambientales Básicas del Ecuador en lo referente a Estudios de Impacto Ambiental (EsIA) y Programas de Mitigación Ambiental (PMA)

Exigencia de la Corporación Financiera Nacional (CFN), la Banca Estatal y el Banco del Estado en lo referente a estudios mínimos para la aprobación de créditos.

6.1. Acuerdos internacionales

Entre las medidas en el campo internacional encontramos varios acuerdos:

• • • • • • • • • •

CITES (Convención Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres) Convenio de Basilea Convenio de Londres Directrices de Londres Convenio de Viena Protocolo de Montreal Código de Conducta en la Distribución y Uso de Plaguicidas. FAO Resoluciones de las Naciones Unidas (Resoluciones 37/137 y 38/229). Protección de la salud humana. Acuerdos básicos de la Agenda 21 Entendimientos internacionales de la O.M.C

27

7. RESULTADOS

7.1. Análisis del Proceso de Producción

Se determinó que en los procesos de producción bananera existen diferentes actividades que, para el desarrollo del presente estudio, fueron divididas en tres etapas:

• • •

Establecimiento de plantaciones Mantenimiento y manejo de la plantación Empacado

7.1.1. Establecimiento de plantaciones

El establecimiento de plantaciones incluye las siguientes actividades: limpieza del terreno, preparación de suelos, siembra, construcción de sistemas de riego y construcción de drenajes.

Limpieza del terreno

La planificación de siembra del banano consiste principalmente en preparar el terreno para recibir la semilla (plántula), lo que se inicia con el trabajo de limpieza eliminando la maleza, troncos o residuos de plantaciones anteriores.

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En la gran mayoría de los sitios visitados se observó que las plantaciones de banano se encuentran ubicadas en zonas planas, sin embargo, en los últimos años el área bananera se ha extendido a otras zonas donde está reemplazando a otros cultivos como el cacao, soya y maíz.

Preparación de suelos

La preparación de suelos incluye movimientos de tierra y la aplicación de fertilizantes que se realiza según los resultados obtenidos en los análisis de suelos. La fertilización es necesaria para asegurar las condiciones optimas necesarias para el desarrollo de las plántulas.

Siembra

La nivelación o estaquillado se hace mediante el tendido de piolas desde un punto de partida donde se iniciará la siembra, las calles se orientan siempre de Este a Oeste para lograr una mejor penetración del sol en la plantación

La siembra de banano se la realiza con plántulas de cepas que han sido seleccionadas previamente de una fuente o producidas meristemáticamente y desarrolladas en viveros. La densidad de plantas por hectárea depende de la variedad a utilizarse, pudiendo llegar a 1400 plantas por Ha.

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Construcción del sistemas de riego

Para la construcción de sistemas de riego, en ocasiones se recurre a la desviación de cursos naturales de agua, esta práctica causa problemas de pérdida de hábitats acuáticos naturales.

En zonas alejadas de cursos de agua, los productores perforan pozos profundos para extraer el agua, sin existir un control sobre volúmenes de consumo lo cual pone en serio riesgo la capacidad de recarga de este recurso, pudiendo causar problemas a largo plazo.

Construcción de drenajes

Para la construcción de drenajes se realizan grandes movimientos de tierra, lo cual provoca erosión y fragmentación de micro hábitats, los drenajes construidos no presentan ningún tipo de cobertura vegetal y en la mayoría de los casos son mantenidos de esta manera mediante el uso de herbicidas poco selectivos.

7.1.2 Mantenimiento de la plantación

Para el mantenimiento de la plantación se realiza las siguientes actividades: riego (uso de generadores y bombas), fertilización, control de maleza, control de nemátodos, enfunde de los racimos, fumigación aérea y cosecha.

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Riego de la plantación

El peso fresco de una planta de banano (con todos sus órganos), está constituido por agua en un 85 - 88 %. Esto indica que el banano necesita de riego en la época seca, con el objeto de mantener el suelo en un estado de humedad óptimo, para que las raíces la absorban, y así poder mantener un balance adecuado de agua en la planta (Fernández, 1995).

El riego es una actividad que se inicia durante las últimas semanas de estación lluviosa cuando las precipitaciones son menores a 120 mm. Las plantaciones de banano requieren de riego para el crecimiento adecuado de las plantas y formación de la fruta. El agua usada para esta actividad es extraída de cursos naturales o fuentes subterráneas mediante el uso generadores y bombas de gran capacidad .

Fertilización

El banano es una planta de rápido crecimiento que requiere de una cantidad considerable de nutrientes para un desarrollo óptimo. Los nutrientes extraídos del suelo, por este cultivo intensivo, no se compensan a través de mecanismos naturales, por tal razón, las labores de fertilización son necesarias para asegurar óptimos niveles de producción.

La densidad de siembra es un factor determinante para las labores de fertilización, grandes densidades de unidades de producción requiere mayor cantidad de nutrientes

31

por hectárea, plantaciones sembradas en suelos pobres de poca recuperación y falta de materia orgánica requieren mayor cantidad de nutrientes.

Para planificar una fertilización técnicamente, es necesario partir por análisis de suelo y análisis foliar de tal manera que se pueda establecer las necesidades de nutrientes.

Control de malezas

Las malezas constituyen un importante factor limitante para el cultivo cuando no se las controla en forma adecuada, especialmente en la etapa inicial de desarrollo del banano. Después de uno a cuatro meses de la siembra, las malezas adquieren un desarrollo vigoroso que limita sustancias disponibles para la plantación (Fernández, 1995). La acción de las malezas se refleja por el desarrollo lento de la planta - mayor duración del ciclo vegetativo- y producción de un racimo con menor número de “dedos”. Existen dos métodos de control: mecánico y químico.

El control mecánico es el sistema tradicional que permite el uso de herramientas o maquinarias especializadas para el control de malezas, siendo el más conocido el deshierbe manual mediante el uso del machete, el sistema más antiguo en el cultivo del banano, tiene la ventaja que no se necesita personal calificado, combate todo tipo de hierbas, aunque por poco tiempo (Fernández, 1995).

Su desventaja principal, aparte de ser lento y requiere mucha mano de obra, a la velocidad que rebrota las malezas los daños que causan los brotes con el machete permitiendo la introducción de bacterias y plagas.
32

El control químico es el método más empleado en la actualidad, pues permite un trabajo rápido y técnicamente realizado abarata los costos de está labor.

Control de nemátodos

La aplicación de nematicidas es una actividad que se realiza periódicamente e implica el uso de sustancias altamente tóxicas que son aplicadas manualmente. Las labores de aplicación se realizan, en la mayoría de los casos, en toda la plantación después de haber realizado muestreos de raíces y análisis de suelos.

Fumigación aérea

Esta actividad se la realiza principalmente para controlar una enfermedad fungosa que ataca al follaje de las plantas, denominada sigatoka negra. El uso de avionetas en función de costo de operación y tiempo es el mecanismo más adecuado, debido a las grandes extensiones del cultivo que tienen que ser tratadas.

Deshije

Todas las posibilidades señaladas de densidades y dispositivos se siembra, se basan en el mantenimiento de la población de plantas adoptada durante toda la vida de la plantación, lo que significa que en la labor de “deshije” se dejara siempre un retoño sucesor, o como se expresa comúnmente “un hijo por planta”.

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El deshoje

A medida que aumenta la edad y la altura de las plantas con la emisión periódica de nuevas hojas hasta la “floración”, las hojas emitidas anteriormente ocupan un nivel cada vez mas bajo y terminan por doblarse en la unión del peciolo con la vaina foliar correspondiente. Al ocurrir esto debe cortarse o “deshojarse” dicha hoja, pues su permanencia puede interferir en el desarrollo normal de las “manos” de racimos recién emergidos y que están orientando sus ápices hacia arriba. Además, dichas hojas pueden servir para el desarrollo de diferentes insectos defoliadores o que causan daños variados al racimo.

Apuntalamiento

En general, es necesario realizar esta labor en plantas "paridas" para mejorar el soporte debido a que el peso de los racimos es superior a la resistencia del tallo y el sistema radicular de la planta. Los materiales usados para esta labor son la caña guadua, el pambíl y el hilo plástico .

Corte de racimos

La cosecha es otra de las operaciones importantes en el cultivo del banano. Los bananos deben cosecharse verdes, en un punto tan cercano como sea posible de la madurez fisiológica natural, y evitar que se madure en la etapa de transporte hacia los consumidores finales.

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Es necesario el trabajo de equipo entre el cortador y cargador. El cortador debe cortar la mata a la altura apropiada para que el racimo descienda sobre el hombro del cargador en una posición horizontal. Una vez cortado el racimo, es trasladado al cable vía con el mayor cuidado posible, lugar donde debe estar un ayudante para recibir el racimo y colocarlo en el cable.

Para transportar los racimos se usa un sistema de funicular donde se colocan los racimos en grupos de 20 a 25, por persona, sobre el cable para ser trasladado a la empacadora.

7.1.3. Empacado

Las labores de empaque se realizan en una planta de procesamiento en donde se separan los “clusters” (manos) de los racimos cortados y son trasladados a una tina de lavado y selección de fruta.

La fruta seleccionada es llevada a través de una tina a un espacio determinado para la aplicación de fungicidas post-cosecha. Posteriormente la fruta es empacada en fundas, dentro de una caja de cartón, para luego ser transportada a algún puerto de distribución para su exportación.

Durante el proceso de lavado se usa una gran cantidad de agua que posteriormente se libera a los cursos hídricos con una serie de residuos químicos, material orgánico, y látex.
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7.2. Desechos generados

La producción bananera a gran escala implica grandes consumos de material plástico y cartón; además del uso de herbicidas, fungicidas e insecticidas a lo largo del crecimiento y el procesamiento de la fruta. Finalmente durante todo el proceso se genera un volumen considerable de material orgánico.

Desechos plásticos

El bajo peso y la resistencia a la corrosión son propiedades que hacen que estos materiales sean de gran utilidad por su duración en el ambiente natural. Sin embargo, son estas mismas características las que hacen de los plásticos un problema después de uso, dificultando su disposición final (Ditz, 1994).

Los plásticos generados durante la producción bananera se pueden se pueden dividir en tres tipos: Bolsas de polietileno, cordón de polipropileno y recipientes para el envase de agroquímicos. Las fundas plásticas hechas de polietileno han sido usadas durante los últimos años con la finalidad de proteger los racimos del ataque de varias pestes y aumentar el desarrollo uniforme de la fruta. El diseño de estas bolsas, incluyendo el color, grosor y ventilación, ha sido el foco de considerables investigaciones y pruebas. Desgraciadamente, se ha prestado muy poca atención al manejo después de su uso a pesar de que el volumen estimado de desecho llega a las 12.581 toneladas, distribuido en 9340 toneladas en unidades productivas tecnificadas, 2447 toneladas en unidades productivas semitecnificadas y 793 toneladas en unidades productivas no tecnificadas (Ver tabla 3) .
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Actualmente se están usando cintas plásticas “corbatines” tratadas con el insecticida chlorpyrifos que se ubican en la base del racimo con la finalidad de prevenir la presencia de insectos no deseados sobre las frutas en desarrollo. Este mecanismo genera otro tipo de residuo plástico que además esta contaminado con un pesticida residual, complicando su disposición final. El volumen anual de este tipo de material de desechos es de 940 toneladas, distribuidas 349 toneladas en unidades productivas tecnificadas, 91 toneladas en unidades productivas semi tecnificadas y 29 toneladas en unidades productivas no tecnificadas (Tabla 4).

Para determinar el tiempo adecuado de cosecha se usa un sistema de marcado con cintas plásticas de colores, en cada uno de los racimos, que una vez que han sido utilizadas son eliminadas de igual manera que los otros residuos plásticos mencionados anteriormente. El volumen total de desecho de este material es de 359 toneladas anuales (Tabla 5).

Los recipientes empleados para el envase de agroquímicos son la porción menos caracterizada de los desechos generados por la actividad bananera. Existe poca información sobre la cantidad, clase y disposición final de los recipientes. Sin embargo, durante las visitas de campo se pudo constatar que una cantidad mínima de estos recipientes son recuperados para uso doméstico, otra parte son enterrados, algunos son quemados a cielo abierto, y otros son lanzados indiscriminadamente.

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Existe una gran preocupación por parte de diferentes grupos por encontrar un alternativa para disponer de forma adecuada los desechos plásticos, en especial las bolsas de polietileno, no solamente porque crean una molestia estética sino también porque constituyen una fuente de contaminación constante de grandes volúmenes en los ríos, suelos y aire (Figura 4).

CANTIDAD DE RESIDUOS PLASTICOS
12581 14000 12000 Toneladas 10000 8000 6000 4000 2000 0 Fundas Corbatines Cintas 941 360

Figura 4. Residuos plásticos generados al año. Fuente los autores.

Desechos orgánicos Debido a la presencia de grandes superficies de banano manejadas con un bajo grado de tecnificación es muy común observar, en las áreas de producción bananera, grandes cantidades de banano de rechazo y tallos dispuestos en lugares inapropiados donde se descompone, generando malos olores (Ver fig.6)

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El peso de los tallos varia de 2.97 a 3.19 Kg., se estima que se produce 793.711 toneladas de tallos al año, distribuidos en 595.251 toneladas en unidades productivas tecnificadas, 151.276 toneladas en unidades semi tecnificadas y 47.184 toneladas en unidades productivas no tecnificadas (Tabla 6).

En la industria bananera ecuatoriana aproximadamente el 15 % de la producción total no cumple con los estándares requeridos por las compañías exportadoras. El volumen generado en 1998 fue de aproximadamente 681.222 toneladas (Figura 5 y Tabla 7). Una pequeña fracción de este porcentaje es destinado para el abastecimiento del mercado interno, mientras que otra parte se usa para la alimentación de ganado o la fabricación de otros derivados menores como harina o puré. El remanente que no es utilizado es fruta para desechar.
PRODUCCION / RECHAZO EN TONELADAS

4,456,277 5,000,000 4,000,000 3,000,000 2,000,000 1,000,000 0 97 Peso Exp 786,402

3,860,262

681,223

98 Rechazo

Figura. 5. Relación de volumen de exportación & volumen rechazo en los años 97 y 98.

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La actividad bananera generó un total de 1474.934 toneladas de materia orgánica proveniente exclusivamente de tallos y fruta de rechazo (Figura 6).

TOTAL DE MATERIA ORGANICA GENERADA
1474934 1500000 Toneladas 793712 1000000 681223

500000

0 Tallos Rechazo TOTAL

Figura 6. Residuos orgánicos generados al año. Fuente: los autores.

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7.3. Análisis de significancia de los impactos 7.3.1. Identificación de componentes ambientales Se identificaron 10 grupos de componentes ambientales generales y 62 componentes ambientales específicos, resumidos a continuación:

No 1

Comp. Ambientales Generales Morfología del suelo

Comp. Ambientales Específicos Compactación del suelo Topografía Estabilidad del terreno Erosión Deposición de limos Vistas escénicas Diversidad paisajística Ruido Olores Temperatura del suelo Humedad en el suelo Estructura del suelo Flora del suelo Calidad del aire Movimiento de aire Temperatura del aire Humedad relativa Caudal Drenaje del cauce Velocidad Calidad de agua Sedimentos Profundidad Movimiento Indice de recarga Calidad del agua Cambios de ecoestructura Equilibrio biológico Ecotipos raros Contaminación del suelo Estructura trófica Ciclos bioquímicos Contaminación del suelo Estructura trófica Ciclos bioquímicos
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2

Estética

3

Condiciones del suelo

4

Condiciones del aire

5

Hidrología superficial

6

Hidrología subterranea

7

Relaciones ecológicas generales

Ecosistemas terrestres

Ecosistemas acuáticos

No 8

Comp. Ambientales Generales Fauna

Comp. Ambientales Específicos Mamíferos Aves Reptiles Anfibios Insectos Otros invertebrados Diversidad de especies Especies amenazadas Animales acuáticos Vegetación nativa Fotosíntesis Biomasa Estratificación Polinización Evapotranspiración Diversidad de especies Especies amenazadas Flora acuática Salud Seguridad Continuidad Trabajo Usos del suelo Caza y pesca Estatus cultural Recreación Comunidades cercanas

9

Flora

10

Medio ambiente humano

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7.4. Interpretación de la matriz de Leopold

A continuación se presenta una descripción de los impactos ambientales identificados, en relación a cada uno de los componentes ambientales, con su respectiva ponderación basada en la columna de Agregación de Impactos de la matriz de Leopold abreviada como AI/##.

7.4.1. Morfología del suelo (ver matriz No. 1)

Estabilidad del terreno (AI/-32 ) El establecimiento de plantaciones en lugares técnicamente no aptos como son las pendientes pronunciadas mayores a 30° y los márgenes de cursos hídricos representativos, sumado a la construcción de grandes drenajes y remoción total de la cobertura vegetal constituyen factores determinantes que reducen la estabilidad de los suelos.

Erosión (AI/-44)

El manejo de las plantaciones de banano exige erróneamente la remoción total de la cobertura vegetal de los suelos, mediante un control mecánico y químico, agresivo de las plantas catalogadas como “malas hierbas”. El suelo que queda desnudo está expuesto a los agentes atmosféricos y sufre procesos erosivos causados principalmente por el agua y el viento, acelerando la degradación de su estructura.

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7.4.2. Estética (ver matriz No. 1)

Para el establecimiento de mono cultivos es necesario realizar actividades que cambian el paisaje original, afectando la belleza escénica del bosque, ríos y su entorno. Entre las principales actividades que afectan la estética tenemos: la preparación del terreno, construcción de canales, fumigación aérea y control de malezas.

Olores (AI/-81)

Las actividades de fumigación más intensas se realizan de forma aérea lo cual provoca un cambio de las condiciones naturales del aire que se respira, ocasionando olores a insecticidas y otros químicos, lo cual es característico en las plantaciones de banano. En zonas de acumulación de desperdicios orgánicos originados de los raquis, racimos y fruta de rechazo, existen olores fuertes y penetrantes que ocasionan una desagradable sensación al respirar.

Vistas escénicas (AI/-61)

Las actividades de preparación del terreno implica un proceso de limpieza total, lo cual ocasiona una destrucción de la composición original de la cobertura vegetal. El proceso de preparación del terreno implica el control de malezas, lo cual no permite que se recupere el sotobosque o la vegetación arbustiva afectando el paisaje. La acumulación de desperdicios plásticos en las carreteras, cuerpos de agua y en zonas cercanas a los poblados, ocasionan un aspecto desagradable. La mayoría de las
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plantaciones de banano se ubican sin respetar pendientes, gradientes, cuerpos de agua y márgenes de carreteras, lo cual afecta el paisaje.

Diversidad paisajística (AI/-53)

El bosque tropical se caracteriza por tener diversidad de paisajes que le dan un verdadero valor escénico y de atractivo turístico; sin embargo las plantaciones de banano por ser monocultivos implican un paisaje único por lo cual se les ha llamado “desiertos verdes”.

7.4.3. Condiciones del suelo (ver matriz No. 2)

Las actividades que generan la mayor afectación sobre las condiciones del suelo son aquellas relacionadas con la preparación del terreno y la aplicación de sustancias químicas para el control de malezas, nemátodos y fumigación aérea.

Fauna del suelo (AI/-103)

La fauna del suelo depende directamente de la composición vegetal que esté presente en condiciones naturales. La preparación del terreno implica la remoción total de la cobertura vegetal, causando una drástica disminución de los substratos usados por los diferentes organismos que habitan en él tales como bacterias, hongos, invertebrados, etc. Las actividades relacionadas con la aplicación de agroquímicos, muchos de ellos con características de baja especificidad y alta toxicidad (herbicidas, nematicidas,

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insecticidas y fungicidas) también afectan directamente a la composición de fauna en el suelo.

Flora del suelo (AI/-99)

La flora del suelo tiene un grado de afectación directa causado por las actividades de preparación del terreno, para el establecimiento de la plantación, debido a que cualquier tipo de vegetación presente es reemplazada por un monocultivo y uso de herbicidas

Estructura del suelo (AI/-78)

Los diferentes procesos naturales que dan como resultado suelos con diferentes características dependen de varios factores tanto bióticos como abióticos (topografía, tipo de formación, vegetación, clima, etc.). El establecimiento de un monocultivo intensivo, como el de las plantaciones de banano, implica como resultado a mediano y largo plazo, la extracción específica de varios tipos de nutrientes como el nitrógeno y potasio; este hecho, sumado a los procesos de erosión causados por la falta de vegetación en el sotobosque da como resultado un cambio en la estructura de los suelos y, en consecuencia, disminuye la fertilidad forzando a los agricultores a usar fertilizantes sintéticos.

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7.4.4. Condiciones del aire (ver matriz No. 2)

Las actividades que generan la mayor influencia sobre las condiciones del aire son aquellas relacionadas con la aplicación de agroquímicos especialmente a través de la fumigación aérea.

Calidad del aire (AI/-40)

El uso de agroquímicos en grandes extensiones a dado como resultado la generación de mecanismos más eficientes para su aplicación como el uso de aspersores manuales, mecánicos o aplicación mediante fumigación aérea. Las partículas en suspención generadas en todos estos procesos pueden permanecer en el aire por un tiempo indeterminado en el cual son transportadas por el viento. Debido a la gran cantidad, variedad y frecuencia de uso de agroquímicos estas partículas en suspención afectan la calidad del aire a nivel local, sin embargo, es preciso realizar estudios detallados para definir la magnitud real de este impacto.

7.4.5. Hidrología superficial (ver matriz No. 3)

Los recursos hídricos (ríos, esteros y riachuelos), son afectados por diferentes actividades de la producción bananera como son: riego de la plantación, construcción de canales, fumigación, procesos de enfunde, lavado y selección de la fruta.

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No existe un control sobre el consumo del recurso hídrico, ni los efectos que ocasiona la desviación de los cauces naturales lo cual provoca la pérdida de hábitats acuáticos y la disminución de la disponibilidad del recurso hídrico para el uso humano.

Calidad del Agua (AI/-129)

El abastecimiento de agua en las plantaciones para las actividades de riego y limpieza de la fruta, puede ser obtenida de forma directa de los cuerpos de agua cercanos a las plantaciones.

El agua utilizada en las empacadoras para la limpieza de la fruta, en la mayoría de los casos es eliminada de forma directa a los diferentes cuerpos de agua disponible, sin existir un tratamiento de desechos. Para los procesos de fumigación y control de nemátodos se utilizan sustancias químicas peligrosas, las cuales contaminan el agua de forma directa disminuyendo su calidad.

Sedimentos (AI/-61)

La zona agrícola bananera se caracteriza por haber sufrido procesos agresivos de deforestación, lo cual facilita el arrastre de sedimentos. Los distintos desperdicios ocasionados por la actividad bananera son eliminados de forma directa a los recursos hídricos provocando una contaminación del recurso y un aumento de la concentración de sedimentos.

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Las fuertes lluvias en invierno y las labores de riego en verano producen un arrastre de diversos materiales (escorrentía) entre los cuales están los fertilizantes y sustancias químicas que son usados de forma intensa en este cultivo aumentando la carga de sedimentos en el agua.

Caudal (AI/-36)

La captación de agua a través de diferentes mecanismos como: canales de riego, construcción de pequeñas represas y utilización de bombas de gran capacidad de absorción provocan una disminución del caudal original. Todas estas actividades, sumadas a la falta de control sobre los volúmenes de uso, no solamente afectan la destrucción de habitas acuáticos, si no que ponen en serio riesgo su disponibilidad futura.

7.4.6. Hidrología subterránea (ver matriz No. 3)

En la mayoría de las plantaciones de banano, existen pozos de agua con la finalidad de proveer de este recurso a las plantaciones en las épocas de sequía o proveer de agua permanente a las plantaciones que carecen de recursos hídricos superficiales. La extracción de este recurso y las actividades de fumigación, control de nemátodos y control de malezas realizadas en las plantaciones afectan la calidad y la

disponibilidad de aguas subterráneas.

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Calidad del agua (AI/-71)

La zona no saturada de los suelos tiene una capacidad natural para la depuración. Los diferentes procesos de mantenimiento de las plantaciones ocasiona una contaminación de las aguas subterráneas de forma indirecta por procesos de filtración, poniendo en riesgo su uso para el consumo humano.

Índice de recarga (AI/-35)

Durante la época seca, para realizar las actividades de riego, en lugares que no tienen una provisión adecuada de agua superficial se extraen grandes cantidades de agua subterranea mediante el uso de bombas de alta capacidad. Si consideramos que la evapotranspiración semanal de una plantación de banano es de aproximadamente 44 mm de agua (Fernández, 1995), es necesario realizar un riego periódico que provea de una cantidad equivalente. Esta actividad realizada sin control, en la época seca, implica una sobre explotación de aguas subterráneas, afectando directamente el índice de recarga y en algunos casos causando la salinización de acuíferos.

7.4.7. Relaciones ecológicas (ver matriz No. 4)

Mediante el análisis realizado en la matriz de Leopold se pudo determinar que las actividades que generan la mayor influencia sobre las relaciones ecológicas son aquellas relacionadas con la preparación del terreno, aplicación de agroquímicos y labores de enfunde de racimos.

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Cambios de eco estructura (AI/-169)

En un ecosistema existe una estructura muy compleja, existen cadenas tróficas y asociaciones bióticas y abióticas necesarias para la existencia de algunos organismos específicos. La actividad bananera afecta fuertemente a la estructura ecológica

especialmente por la contaminación causada con el uso de agroquímicos y las actividades de fumigación, y por la eliminación de la flora y fauna natural para el establecimiento del cultivo, de esta manera desaparecen en gran parte los componentes del ecosistemas y los vínculos entre ellos.

Equilibrio biológico (AI/-111)

El equilibrio natural es el resultado dinámico (en continua fluctuación) de las complejas relaciones entre organismos vivientes y entre éstos y el ambiente en el cual se desarrollan (Pavan. 1991). El establecimiento de un monocultivo como el de las plantaciones de banano y las actividades derivadas de su mantenimiento, alteran drásticamente las interacciones que permiten que un determinado ambiente permanezca dentro de los límites que caracterizan este equilibrio.

Contaminación del suelo (AI/-130)

En las plantaciones de banano, el suelo es particularmente afectado por el uso de plaguicidas y el uso de plásticos en el enfunde de racimos. Los plaguicidas además de ser tóxicos, pueden ser persistentes en el suelo como los organoclorados y los compuestos inorgánicos como el arsénico, mercurio, plomo y cobre.
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El suelo es el sustrato más expuesto a los pesticidas, ya que al ser aplicados quedan en contacto directo con él; además los residuos de plaguicidas pueden ser dispersados y contaminar suelos distantes de las áreas de aplicación (Edwards en Thompson y Edwards, 1974), incluso los desechos de origen animal y vegetal de organismos contaminados pueden agregar residuos de estas sustancias (Castillo y Wesseling, 1988).

Los desechos de las fundas plásticas de polietileno, generados en el momento del corte de los racimos, en muchas ocasiones son colocados directamente en el suelo. El plástico se demora en degradar alrededor de 500 años, por lo cual su acumulación puede formar una capa que aísle el suelo, e impida el intercambio de gases.

Estructura trófica del suelo (AI/-159)

En los suelos, en condiciones naturales, existen diversos organismos como bacterias, protozoarios, artrópodos, nemátodos, entre otros, que interactuan entre si y dependen directamente del sustrato en el que se desarrollan. Una plantación de banano al ser un monocultivo implica la reducción y simplificación del sustrato que otras plantas pueden proveer. Además del cambio de sustratos, las diversas actividades realizadas para eliminar y controlar las plagas con la aplicación de insecticidas, nematicidas, herbicidas, fungicidas, entre otros, son factores que afectan directamente a las cadenas tróficas del suelo.

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Contaminación del agua (AI/-117)

Los principales contaminantes del agua son los agroquímicos y los desechos generados en las diferentes actividades. Los vertidos de materia orgánica y los residuos de fertilizantes en el agua pueden causar un crecimiento descontrolado de algas, en lagunas o lugares con aguas de poco flujo, debido al exceso de nutrientes, fenómeno conocido como eutroficación.

La contaminación por agroquímicos se puede producir por aplicación directa sobre la fuente, como en el caso de la aplicación aérea de pesticidas o cuando se lava el equipo aplicador, en la aplicación postcosecha de fungicidas cuyos residuos van directamente a canales de agua, o en forma indirecta a través del viento que desplaza estos productos hacia otras fuentes de agua lejanas del área de aplicación, y el arrastre de residuos provocado por la acción erosiva de la preparación del terreno. Los desechos de plásticos generados del enfunde de racimos, son dispuestos en forma indiscriminada en los recursos hídricos.

Estructura trófica del agua (AI/-125)

El fenómeno de eutroficación, descrito anteriormente, no permite el desarrollo de muchos otros organismos debido a que causa condiciones extremas como la disminución de oxígeno disuelto, permitiendo la existencia de organismos
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anaeróbicos propios de un ambiente contaminado. La turbidez producida por la eutroficación, y el arrastre de sedimentos causada por la erosión provocada por la preparación del terreno, diminuye la capacidad fotosíntetica de las plantas acuáticas, lo que junto a la toxicidad de los pesticidas puede terminar con las poblaciones de plantas acuáticas y animales afectando las estructuras tróficas en el agua

7.4.8. Fauna (ver matriz No. 5)

Mediante el análisis realizado en la matriz de Leopold se pudo determinar que las actividades que generan el mayor impacto sobre la fauna son la fumigación aérea, preparación del terreno, control de nemátodos, control de malezas y siembra de cepas.

Anfibios (AI/-192)

Los anfibios son un grupo de organismos muy sensible a los cambios en su entorno y que en su mayoría requieren de un medio ambiente no contaminado, con microhábitats específicos y agua para su reproducción. Las plantaciones de banano no solo reemplazan y fragmentan estos hábitats, sino que, también debido al uso intensivo de agroquímicos (de gran poder residual en el ambiente) contaminan el suelo y el agua afectando directamente a los anfibios, penetrando por su piel y disminuyendo su alimento. En el estudio de especies de flora y fauna asociadas a plantaciones de banano, realizado por CCD en 1996, se reportó una sola especie de este grupo Bufo marinus (Bufonidade), mientras que en remanentes de vegetación se han reportado más de 15 especies.
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Animales acuáticos (AI/-140)

La disposición directa de pesticidas en los cuerpos de agua puede afectar severamente a los organismos acuáticos, ya que en algunas ocasiones son letales para diferentes grupos de organismos o acumulativos en los tejidos grasos, como organoclorados.

Mamíferos (AI/-115)

Los mamíferos resultan severamente afectados por la actividad bananera, principalmente por la fragmentación de sus hábitats, la pérdida de hábitats y por la influencia directa (ingestión y contacto) e indirecta (bioacumulación) de los agroquímicos utilizados. La presencia de mamíferos en las plantaciones se restringe a la presencia de pequeños roedores y algunos murciélagos, mientras que en remanentes de bosques cercanos a plantaciones, se han registrado cusumbos, cuchuchos, roedores, raposas y murciélagos (Ríos, 1999), que se encuentran en los niveles medios de la cadena alimenticia.

La fumigación área tiene gran incidencia debido a la exposición directa a los pesticidas, muchos de los cuales perturban el desarrollo embrionario y el

metabolismo; y además eliminan las colinesteresas, importantes para el funcionamiento del sistema nervioso. Algunos de los pesticidas, a parte de los efectos ya mencionados, pueden afectar a la piel, la fertilidad, y pueden acumularse en los tejidos y pasar de un organismo a otro en la cadena trófica.
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Aves (AI/-108)

El sustrato que provee una plantación de banano es prácticamente nulo para las aves, que en la actualidad están confinadas a los remanentes de vegetación.

Las aves son extremadamente sensibles a varios grupos de pesticidas como los carbamatos, organofosforados, y a su vez tienen una probabilidad alta de ingerir partículas tóxicas ya que usualmente están en búsqueda de insectos, semillas y frutos presentes en el suelo.

Diversidad de especies (AI/-132)

La actividad bananera influye en forma determinante en la disminución de especies, principalmente por la eliminación directa de hábitats, de formaciones vegetales y de animales de todos los niveles de la cadena alimenticia, y por la contaminación tanto de los elementos bióticos como de los abióticos.

Las plantaciones de banano se han desarrollado en el centro y sur de la región occidental ecuatoriana, que ha perdido la mayor parte del bosque nativo debido a las actividades agrícolas, quedando muy pocos remanentes de bosque, de esta manera se ha disminuído notablemente la diversidad. Además, el hecho de ser un monocultivo excluye la mayor parte de organismos.

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7.4.9. Flora (ver matriz No. 6)

Vegetación nativa (AI/-152)

La vegetación nativa propia de la costa ecuatoriana ha sido desplazada por varios cultivos desde principios de siglo. En la actualidad, los remanentes de vegetación constituyen los últimos refugios de vegetación nativa. Sin embargo, las plantaciones de banano, en la mayoría de los casos, se han establecido sin respetar los márgenes de ríos, esteros, quebradas o pendientes muy pronunciadas, lugares que en la

actualidad constituyen una de las últimas fuentes de germoplasma.

Las labores de apuntalamiento suponen una gran demanda de puntales de caña guadua y pambil que son extraídos de plantaciones y bosques naturales. El pambil actualmente es una especie amenazada (Tabla 8, Figura 7).

Flora acuática (AI/-144)

Las labores de riego y las lluvias excesivas muchas veces causan un arrastre de sedimentos y materia orgánica que es llevada por el sistema de canales a los cursos hídricos. Los sedimentos reducen los procesos de fotosíntesis de la flora acuática y el exceso de nutrientes puede causar una proliferación descontrolada de algas causando una condiciones extremas en lagos (eutrofización)

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Diversidad de especies (AI/-106)

La pérdida de diversidad biológica es uno de los problemas ambientales más graves y polémico ( Karr 1990, Robinson 1993 ). Los bosques que cubrieron la mayoría de la superficie de la costa ecuatoriana han desaparecido en su mayoría y los pocos remanentes están disminuyendo a un ritmo muy acelerado, debido al establecimiento de y expansión del área agrícola. El banano es uno de los cinco cultivos con mayor extensión en la costa ecuatoriana, con una superficie real de más de 155.000 Ha en producción, por lo que ha jugado un papel considerable en los procesos de deforestación en las últimas décadas, contribuyendo con la disminución de la diversidad de especies vegetales.

Polinización (AI/-82)

El uso de insecticidas en las plantaciones, algunos de amplio espectro, causan efectos directos negativos en las poblaciones de insectos, muchos de ellos importantes agentes polinizadores de especies nativas, limitado los procesos de regeneración natural en las áreas de influencia directa. Los efectos reales de la actividad bananera sobre los procesos de polinización todavía no han sido estudiados, sin embargo, el efecto de estas sustancias altamente tóxicas sobre el medio ambiente es evidente.

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7.4.10. Medio ambiente humano (ver matriz No. 7)

Las actividades que generan la mayor afectación sobre el ambiente humano se las debe dividir en aspectos relacionados a las condiciones laborales y efectos sobre la salud por el uso de sustancias químicas. Entre las principales acciones que afectan el ambiente humano tenemos: fumigación aérea y control de namátodos.

Comunidades cercanas (AI/-123)

Las plantaciones de banano en su mayoría se encuentran cerca de pequeños poblados e incluso de poblaciones grandes. Al existir procesos de fumigación aérea se pone en riesgo la salud de los pobladores y trabajadores, puesto se aplican agroquímicos que se acumulan en el organismo ocasionando una diversidad de efectos negativos como: efectos cancerígenos, deterioro del sistema inmunológico y alteraciones genéticas. Los pobladores que habitan cerca de las plantaciones de banano, se contaminan directa e indirectamente por el consumo de aguas que son expuestas a sustancias peligrosas usadas en el cultivo (Tabla 9).

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Seguridad (AI/-104)

El personal de las bananeras se los divide en dos tipos: personal permanente (técnicos, administradores y equipo administrativo) y temporales que en su mayoría son jornaleros. En la mayoría de las plantaciones los empleados no están sujetos a las leyes laborales del país, por lo tanto carecen de los beneficios otorgados por la ley como: el seguro social o el seguro campesino.

Salud (AI/ -102)

La labores relacionadas con actividades de fumigación, control de nemátodos y uso de herbicidas implican riesgos en la salud de los trabajadores los cuales son expuestos de forma directa al contacto con sustancias químicas, que son altamente peligrosas.

Trabajo (AI/248)

La actividad bananera en Ecuador constituye la principal fuente de trabajo, se necesita un promedio de 2 trabajadores por hectárea, lo cual genera una mano de obra para aproximadamente 310.000 trabajadores jornaleros, que sumados a técnicos, equipo administrativo, personal de transporte y su respectiva carga, sobrepasan los 500.000 puestos de trabajo.

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Continuidad de la actividad (AI/201)

La actividad bananera no es temporal, las labores de cosecha se realizan semanalmente y la producción es durante todo el año, lo cual permite que exista una fuente de trabajo permanente.

Estatus cultural (AI/122)

El Ecuador se ha convertido en el principal exportador de banano en el mundo, la actividad bananera constituye parte de la cultura de la costa ecuatoriana. La generación de ingresos económicos al Ecuador provenientes de la actividad bananera, ha permitido que se formen los grupos económicos más ricos del país y una clase media economicamente fuerte. A diferencia de otros países la actividad bananera es manejada por ecuatorianos y no por transnacionales. La actividad bananera en la costa es sinónimo de riqueza.

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7.5. Definición de impactos ambientales

En base a la información preliminar recopilada, análisis de flujos de procesos, cuantificación de desechos generados, identificación de componentes ambientales, análisis de significancia y observaciones de campo, se pudo identificar y definir que los impactos ambientales negativos mas importantes son:

IMPACTOS GENERALES Contaminación de suelos Erosión de suelos

IMPACTOS ESPECÍFICOS Degradación de estructura Alteración de cadenas troficas Pérdida de la estabilidad de suelos Escorrentía y sedimentación Pérdida de fertilidad Degradación de paisajes Generación de malos olores Disminución de lugares de recreación Dispersión de agroquímicos Contaminación de suelos y aguas Eutroficación Bioacumulación de pesticidas Alteración de cadenas tróficas Alteración de cursos hídricos Salinización de acuíferos Disminución de caudal Disminución del índice de recarga Destrucción de hábitats Fragmentación Alteración de relaciones ecológicas Afectación sobre la salud Seguridad Contaminación de agua para consumo Acumulación de desechos orgánicos Acumulación de plásticos Malos olores Descargas de lixiviados

Disminución de la estética

Contaminación del aire Contaminación del agua

Alteración del sistema hidrogeológico

Pérdida de biodiversidad

Degradación del ambiente humano

Manejo inapropiado de desechos

(Figura. 8)
76

C

77

8. PLAN DE ACCION

En base a los resultados obtenidos en está investigación, se propone un plan de acción que permitirá minimizar los impactos ambientales a corto, mediano y largo plazo.

8.1. Objetivos

Concientizar a los productores de banano sobre las leyes ambientales que rigen en el país para facilitar su aplicación en el sector bananero ecuatoriano.

Plantear un plan de actividades y mecanismos que minimicen los impactos negativos sobre la biodiversidad, recurso hídrico y suelo.

• •

Proponer alternativas para la disposición adecuada de desechos

Plantear mecanismos para mejorar las relaciones entre productores, trabajadores y comunidades.

8. 2. Estrategia para implementar el plan de acción

La estrategia del plan de acción se basa en cuatro pilares fundamentales: cumplir con las leyes nacionales existentes, mejorar la competitividad de los productores, conciencia ambiental y reducción de costos.

Los productores y exportadores ecuatorianos están concientes, sobre el interés que existe a nivel de consumidores de Estados Unidos y Europa en consumir productos

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que no afecten al medio ambiente y que estándares internacionales.

estén producidos bajo procesos de

8.3. Difusión de leyes ambientales vigentes en el país

Se plantea organizar eventos dirigidos a los productores, con la finalidad de capacitar y difundir las leyes establecidas en el reglamento de saneamiento ambiental bananero y la ley de medio ambiente, con el objeto de que los

productores conozcan las leyes nacionales y se les facilite su aplicación .

Es importante difundir y capacitar, a los diferentes grupos claves sobre los distintos impactos que están ocurriendo en la producción de banano, con la finalidad de concientizarlos sobre los problemas ambientales y el riesgo de tener un producto a mediano plazo no competitivo por las exigencias requerida por parte de los consumidores internacionales.

Se debe informar a los productores sobre los diferentes programas de gestión ambiental, programas de certificación y sistemas ISO, con la finalidad de orientar a los productores sobre las ventajas de seguir alguno de estos programas.

8.4. Conservación de suelos

La actividad agrícola debe promover la conservación y recuperación de los suelos de manera que se aseguren sus funciones de soporte y nutrición para los cultivos a corto,

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mediano y largo plazo. Además, se deben reducir los efectos negativos causado por el arrastre de sedimentos a las fuentes de agua.

8.5. Control de la Erosión, Manejo del Suelo

Establecer el control de prácticas que en alguna medida favorezcan la erosión y otras formas de degradación.

Es necesario promover la conservación de los suelos mediante la incorporación de los desechos orgánicos (ráquis y banano de rechazo) y por el establecimiento de coberturas vegetales.

Se debe implementar el uso de técnicas apropiadas de compostaje.

En el manejo y aprovechamiento de los suelos, debe controlarse la disposición de los residuos que constituyan una fuente de contaminación. Las actividades productivas evitarán descargas, depósitos o infiltración de sustancias o materiales contaminantes del suelo.

Se debe restringir la limpieza del terreno con prácticas de tumba y quema.

Se debe promover el uso adecuado de abonos orgánicos estabilizados para evitar efectos secundarios como la propagación de moscas y olores.

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8.6. Aplicaciones aéreas

Las fumigaciones aéreas son una de las principales causas de intoxicación del personal de las plantaciones y de pobladores, por consiguiente se plantea:

Realizar un itinerario aproximado sobre las aplicaciones aéreas para informar a las organizaciones comunales.

Se deben contar con sistemas técnicamente adecuados para el uso, manejo y tratamiento de residuos de agroquímicos.

El área de carga y lavado del avión debe contar con rejas desmontables sobre el sistema de desagüe.

Los pozos para consumo humano o fuentes naturales de agua más cercanas deben estar a 200 metros del campo de aterrizaje en aeropuertos nuevos.

Las áreas de aplicación aérea deben estar libres de la presencia de trabajadores en el momento de realizar la aplicación.

Se prohibe la aspersión o espolvoreo de plaguicidas sobre cualquier fuente natural de agua (ríos, quebradas, pozos, nacientes, manglares, y otros).

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La aplicación aérea de plaguicidas debe llevarse a cabo respetando las distancias de separación entre el área a tratar y cualquier vivienda, centro educativo o de salud, oficinas, poblados.

No se deben arrojar residuos ni preparar mezclas de sustancias tóxicas y peligrosas en las proximidades de fuentes o corrientes de agua que sirvan para uso humano, abreven animales o se destinen a riego. Igual restricción rige para el lavado de los aparatos rociadores y sus accesorios.

Los aeródromos

para la aplicación aérea de plaguicidas deben contar con:

duchas para el servicio del personal, servicios sanitarios y lavados, botiquín y equipo para primeros auxilios, instalaciones adecuadas para la disposición de los remanentes de plaguicidas no utilizados, así como el producto del lavado de los tanques.

Las aplicaciones aéreas deben estrictamente localizadas en las plantaciones con la finalidad de minimizar el contacto con personas o centros poblados.

8.7. Conservación del recurso hídrico

La actividad bananera debe promover la conservación de los recursos hídricos existentes a corto plazo, y la recuperación de los mismos a mediano y largo plazo para lo cual se plantea lo siguiente:

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8.8. Protección de cauces naturales

Se deben establecer zonas de amortiguamiento a lo largo de los ríos, lagos, Quebradas y nacientes de agua, con la finalidad de proteger las zonas de influencia directa evitando contaminación por deriva química, erosión de los márgenes de cuerpos hídricos y evitar el arrastre de materiales y sedimentos.

Es importante mantener el curso natural de red hídrica por consiguiente se debe prohibir captaciones incontroladas o la construcción de canales sin sus respectivos estudios de impacto ambiental.

Los cauces naturales utilizados en la red de drenaje deben estar incluidos en el plan de reforestación, además de deberá establecer una zona de amortiguamiento

8.7.2. Racionalización del uso del agua

Debe existir un plan tendiente a la reducción y recirculación del agua utilizada en las plantas empacadoras para el lavado de la fruta.

8.7.3. Vertido de Sustancias en cuerpos de agua

Es importante controlar y disminuir la eliminación de vertidos a los cuerpos hídricos, para lo cual se plantea:

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Construir muros

de contención alrededor de las áreas donde se ubican los

tanques de almacenamiento de combustibles, lubricantes, área de rolas, bodegas de agroquímicos con el fin de retener cualquier derrame.

8.7.4. Tratamiento de aguas residuales

Las aguas ordinarias y aguas especiales, deben recibir tratamiento de acuerdo a su origen (lavado de equipo, duchas, cajas de registro, lagunas de oxidación, aeropuertos, rellenos sanitarios, sistemas recolectores de residuos)

8.7.5. Monitoreo de Aguas

1. Es importante que las empresas implemente un programa de seguimiento y control sobre las condiciones de las aguas residuales que son eliminada a los cuerpos hídricos

Para realizar el monitoreo, se debe establecer puntos estratégicos en la toma de muestras

Se debe realizar análisis de residuos de pesticidas (incluyendo los utilizados en la aplicación aérea)

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8.8. Conservación de Ecosistemas 8.8.1. Ecosistemas naturales

La actividad agrícola y la expansión de las plantaciones debe promover la conservación y recuperación de los ecosistemas para lo cual se plantea los siguientes mecanismos:

Delimitar las áreas de protección ecológicamente críticas como humedales, acuíferos, lagunas y remanentes de vegetación que se encuentren dentro de las plantaciones o cercanas a ellas con la finalidad de protegerlas y recuperarlas

Las nuevas plantaciones no deben establecerse en áreas cuya cobertura vegetal corresponda a bosques maduros o de avanzados estadios de sucesión forestal. Se debe prohibir la tala de árboles que se encuentran dentro de las plantaciones.

8.8.2. Reforestación

Se debe recuperar, mantener y proteger recuperación, para lo cual se plantea:

la cobertura vegetal que permita su

Establecer programas de reforestación y recuperación de ecosistemas en aquellas áreas que no son de aptitud agrícola, para lo cual se debe utilizar especies nativas con la finalidad de mejorar el hábitat para la vida silvestre.

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Se debe reforestar en zonas cercanas a las riberas de los ríos, quebradas y otras áreas especiales que lo ameriten, no se debe utilizar especies procedentes de forma ilegal de áreas silvestre.

Los espacios reforestados y arborizados en el borde de los ríos y quebradas que circundan o atraviesan la plantación deben ser de un ancho mínimo de 10 metros medidos en forma horizontal desde la orilla del cauce de agua hasta el borde de la plantación.. En terrenos con pendientes mayores a 30% se debería reforestar una zona mínima de 50 metros.

Se debe establecer barreras de vegetación que limite la plantación con espacios de actividad humana, estás barreras deben ser diseñadas de tal manera que se reduzca la deriva de los plaguicidas.

8.9.. Protección de la vida silvestre

Se deben tomar medidas especiales para proteger y recuperar la biodiversidad, principalmente para aquellas especies que se encuentran en peligro de extinción, entre las medidas y acciones se plantea:

Establecer corredores biológicos, que permitan unir fragmentos de bosques con áreas protegidas en el caso que existan. El establecimiento de corredores biológicos que deben estar respaldado con estudios científicos de flora y fauna, que demuestre su factibilidad y aseguren la recuperación de especies de la zona.

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Las plantaciones no pueden estar ubicadas en zonas estratégicas de biodiversidad, es decir dentro de parques, refugios, corredores biológicos o zonas de amortiguamiento de áreas protegidas.

• Prohibir actividades de caza, pesca y extracción de especies de vida silvestre, con excepción de especies provenientes de criaderos o viveros forestales establecidos dentro de las propiedades en las cuales se encuentran las plantaciones.

• Es importante establecer programas de capacitación a nivel de propietarios, administradores y trabajadores, sobre la importancia de proteger y conservar la vida silvestre

8.10. Reducción y control en el uso de agroquímicos

La actividad agrícola debe planificar y controlar el uso de los agroquímicos considerando la salud de los trabajadores y las comunidades locales, la calidad de los suelos, los recursos hídricos y los ecosistemas naturales. Se debe desarrollar un plan tendiente a la reducción progresiva de agroquímicos. Por consiguiente es necesario realizar:

8.10.1. Manejo integrado de plagas

Las fincas deben tener control de las plagas en base a un manejo integrado, priorizando el uso de controles físicos, culturales, mecánicos, biológicos y etológicos.
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En caso de que se utilicen productos químicos se deben realizar sistemas de monitoreo y evaluación que permitan determinar los umbrales económicos de daño para la aplicación de los mismos.

Los productores deben tomar medidas para evitar el desarrollo de resistencia a los plaguicidas.

Se debe realizar un control físico de malezas; basado en el establecimiento de un plan de cobertura vegetal.

Se debe llevar un listado de las plagas presentes en la plantación, acompañada de una descripción de los mecanismos utilizados para su control para evitar contaminación de otros lugares.

Controles de insectos, hongos, bacterias, nemátodos, virus, deben basarse en estudios científicos que demuestren su viabilidad y no afecten al ecosistema natural.

8.10.2. Agroquímicos permitidos y prohibidos

No se deben utilizar aquellos productos químicos prohibidos por acuerdos internacionales, incluyendo los de la lista de la Docena Sucia, presentado por la Pesticide Action Network. Los Pesticidas incluidos en la “Docena Sucia”,

establecida por la Pesticide Actión Network en 1985, están prohibidos para su
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uso en fincas certificadas. Esta incluye: Aldicarb, Camphelor, Chordane, Heptachlor, Chlordimeform, DBCP, DDT, Aldrin, Endrin, EDB, HCH/BHC, Lindane, Paraquat, Parathion, Methyl parathion, PCP, 2,4,5-T

Los productos químicos sintéticos deben estar registrados para el cultivo en que se desea aplicar, aprobados por la EPA (Enviromental Proteccion Agency) y por agencias nacionales.

8.10.3. Manejo de agroquímicos

Las fincas deben implementar un manual de manejo de agroquímicos, que permita minimizar impactos sobre el ambiente y la salud humana en las actividades de transporte, almacenamiento y aplicación de productos químicos.

8.10.4. Transporte

El transporte de agroquímicos debe reducir los riesgos de accidentes. En caso de que estos ocurran se deben tomar las medidas necesarias para minimizar el deterioro de la salud humana y el medio ambiente.

Es necesario establecer un programa de capacitación dirigido a los encargados de transportar productos químicos con la finalidad que tengan conciencia sobre los impactos que estos productos pueden ocasionar si son mal manejados o depositados en sitios no apropiados.
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Proteger o asegurar la carga para el transporte e inspeccionarla frecuentemente durante el recorrido, para evitar derrames y robos.

Transportar los agroquímicos en sus recipientes originales e inspeccionarlos antes de la carga y descarga, esto permite

Utilizar medidas de seguridad durante la carga y descarga. (Realizar la carga y descarga en áreas habilitadas para tal fin).

8.10.5. Almacenamiento

Los agroquímicos deben almacenarse en áreas destinadas exclusivamente para este propósito y no en área habitadas para vivienda o concentración de personas ajenas al manejo de estos productos.

Se debe mantener un inventario reducido de productos químicos en las fincas, con un registro que incluya la lista de productos almacenados, su fecha de compra y fecha de vencimiento.

En las bodegas de almacenamiento debe existir suficiente ventilación, iluminación y espacio para la circulación del personal con sus respectivos equipos de seguridad y botiquines.

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Debe existir un manual de procedimientos a seguir en caso de emergencia tales como: intoxicaciones, inundación, terremoto, derrame de plaguicidas e incendio

Contar con tarimas o estantes bien rotulados construidos con un material no absorbente, para aislar el producto del contacto directo con el piso.

La bodega debe permitir el ingreso sólo de personal autorizado, debe ser segura contra robo y vandalismo y declarar su entorno como acceso restringido.

Mantener los recipientes con sus etiquetas originales; si un recipiente sufre algún daño se debe transferir su contenido a un recipiente nuevo que pueda ser sellado y se le debe pegar inmediatamente la etiqueta original, o una nueva etiqueta con la información original.

8.10. 6. Aplicación

El área de aplicación debe tener una zona de aislamiento a su alrededor. Además debe tener rótulos de prevención con pictogramas que impida el ingreso al área de otras personas que no sean aplicadores .

Se debe demarcar los límites de aplicación de nematicidas y que contemple la proximidad de las fuentes de agua, viviendas, zona de empaque, escuelas, caminos públicos, entre otras.

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Usar ropa y equipo de protección adecuado para el tipo de clima o establecer jornadas de medio tiempo.

Se debe establecer un plan que garantice que el supervisor vigila a todos los manejadores de plaguicidas en la categoría extremadamente y altamente tóxicos.

Debe realizarse exámenes de colinesterasas a los posibles aplicadores, acatando el siguiente reglamento:

La aplicación de agroquímicos debe realizarse considerando todas las medidas de seguridad necesarias para los trabajadores, las comunidades y el ambiente, incluyendo los períodos de Entrada Restringida estipulados por EPA.

La aplicación de agroquímicos debe realizarse

en forma localizada. Los

fertilizantes se deben aplicar fraccionadamente procurando su incorporación al suelo para reducir pérdidas por escorrentía. Determinar los programas de fertilización de acuerdo al estudio de suelo realizado, a las características climáticas de la región y a los análisis foliares. •

Debe estar prohibido que existan aplicadores menores de edad, mujeres embarazadas, ancianos o personas alérgicas.

8.11. Manejo integrado de desechos

Se debe crear un plan integral de manejo de desechos sólidos y líquidos orientado a la reducción, reutilización, reciclaje y disposición final ambientalmente adecuado.

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8.11.1. Manejo

Las fincas deben estar libres de desechos tanto en el área de producción como en las áreas de cosecha y empaque y áreas de infraestructura, con el fin de dar una mejor apariencia o imagen.

Los desperdicios deben ser eliminados en un relleno sanitario, para lo cual se contempla los siguientes aspectos:

1. El tamaño del relleno debe de establecerse bajo la relación (capacidad de tratamiento - extensión ). Por ejemplo una capacidad de tratamiento de 250 toneladas por día precisaría una extensión de 1.25 hectáreas, según recomendación de la Organización Mundial de la Salud y atendiendo el tipo de disposición, ya sea trinchera, por áreas o pirámide.

2. El manejo o tratamiento que incluye aspectos como la impermeabilización, cobertura sistemática, construcción de drenajes, tratamiento de lixiviados, evacuación de gases y sellado final, se establecen por medio de la utilización de métodos y tecnologías aprobadas por la ley nacional y por normas de seguridad internacionales.

3. En el relleno sanitario no se deben depositar residuos calificados como tóxicos y peligrosos por la Organización Mundial de la Salud.

93

4. Se prohibe la disposición de desechos potencialmente incompatibles en una misma fosa.

8.11.2. Reducción

La Empresa tiene que desarrollar en sus fincas un plan tendiente a la reducción de insumos o la sustitución de sistemas de producción que generen residuos contaminantes al ambiente o nocivos para la salud de los trabajadores y las comunidades vecinas.

Las fincas deben contar con trampas de desechos sólidos ubicadas cerca de las plantas empacadoras para captar los desechos provenientes de estas, para evitar la contaminación de los recursos hídricos circundantes a las plantaciones.

8.11.4. Reutilización

Se tiene que priorizar en las fincas el compostaje de desechos orgánicos como sistemas de tratamiento. Se plantea utilizar una maquinaria que triture el material orgánico proveniente de los desperdicios de la fruta y luego de ser triturados, ser tratados con bacterias que degradan la materia orgánica y permiten la formación de compost en un mínimo de tiempo requerido.

En el caso del plástico es importante implementar un plan de manejo integral, para lo cual debe existir un proceso planificado de recolección, acopio, compactación, transporte y tratamiento pre reciclaje y reciclaje propiamente
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dicho. El plan de manejo, implica la recolección en la finca, así como el envolvimiento a nivel de la compañía o región en la organización del transporte y operación. Las compañías bananeras, sus proveedores e interesados en los materiales recuperados necesariamente tendrán que estar envueltos en cualquier esfuerzo para lograr un programa reciclaje exitoso. Dado que los plásticos reciclados típicamente resultan en materiales de más baja calidad, los esfuerzos de reciclaje remotamente sustituirán exitosamente las materias primas, por lo que es necesario plantear una búsqueda de mercados alternativos. En la actualidad

se están reciclando plásticos para recipientes, baldosas y cercas, en Costa Rica pero a muy baja escala.

Otra forma de atacar el problema producido por los grandes desperdicios de plásticos es incinerar los desechos plásticos, lo cual se podrá seguir únicamente bajo condiciones controladas y en lugares apropiados para este fin.

8.11.4. Disposición final

Se debe prohibir la quema y depósito de desechos a cielo abierto o cerca de fuentes de agua. Se debe dar tratamiento adecuado a los desechos domésticos. Los desechos provenientes de centros médicos deben ser tratados de forma especial.

8.12. Mejoramiento de las relaciones laborales

La actividad agrícola debe elevar el bienestar socioeconómico y la calidad de vida de los trabajadores y sus familias.
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8.12.1. Contratación •

Se debe respetar los acuerdos internacionales establecidos en la OIT, en la cual se establece que no debe existir discriminación por raza, sexo, religión o ideología política.

No debe de contratarse a menores de edad, según sea lo establecido por la ley de cada país con respecto a las actividades agrícolas y por lo establecido en la convención 138, Recomendación 146 (Edad mínima) de la OIT.

No debe hacerse discriminación respecto al salario, ventajas o condiciones de trabajo entre trabajadores locales y extranjeros.

La empresa no puede obligar a los trabajadores, cualquiera que sea el medio que se adopte, a retirarse de los sindicatos, asociaciones o cualquier otro grupo, o influir en sus convicciones políticas o religiosas.

Realizar análisis médicos según sea la actividad que se realice con la finalidad de controlar índice de acumulaciones tóxicas en el organismo.

8.12.2 Salud Ocupacional

Las empresas bananeras deben tener políticas de salud laboral que minimice accidentes, enfermedades y generen un ambiente laboral sano, para lo cual se plantea:

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1. Reducir los índices estadísticos de accidentes y enfermedades. 2. Cumplir con las normas de salud establecidas por la entidad gubernamental competente. 3. Mantener manuales de procedimientos para prevención y atención de accidentes. 4. Contar con dispositivos de seguridad para el uso de equipo 5. Realizar un control médico de exámenes de colinesterasas, pre exposición a todos los manejadores (as) de plaguicidas organofosforados y carbamatos antes de cada ciclo de aplicación. 6. Asegurar que las personas discapacitadas o con problemas de drogadicción, alcoholismo y otros no apliquen agroquímicos. 7. Vigilar el ambiente laboral y dar asesoramiento al personal sobre todos los factores que puedan afectar la salud. 8. Vigilar la higiene en las instalaciones sanitarias en el trabajo y los hogares. 9. Mantener adecuadamente el equipo y accesorios para la protección de los trabajadores.

8.12.3. Vivienda y servicios básicos

Los campamentos o casas de habitación destinadas para los trabajadores permanentes y temporales tienen que cumplir con todos los requisitos de seguridad y salubridad. (Tratamiento de aguas servidas, agua potable, tratamiento de desechos, servicios sanitarios, etc.).

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Las áreas habitacionales deben ubicarse a distancias apropiadas de las plantaciones con la finalidad de minimizar el contacto con los químicos utilizados en las fases de fumigación, fertilización y control de enfermedades.

La separación de áreas debe contar con barreras vegetativas de protección contra la deriva de agroquímicos.

Todo trabajador y sus familias deben tener acceso a la educación, servicios médicos y sano entretenimiento.

Los trabajadores y sus familias deben tener acceso a los programas de información y capacitación sobre educación ambiental.

8.13. Relaciones comunitarias

Debe existir compromiso con el bienestar socio económico y respeto a la cultura de las comunidades locales donde se desarrolla la actividad agrícola. Es importante que las empresas bananeras inviertan en el desarrollo de las comunidades cercanas y no se transformen en simples extractores de recursos.

En el proceso de planificación del sistema de producción agrícola, se debe consultar y considerar los intereses de las poblaciones y grupos sociales comunales, en lo que se refiere a los aspectos que afectan directamente su calidad de vida. Es importante proteger los recursos que son utilizados por parte de los pobladores locales como es el caso del agua, flora, fauna entre otros.
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Las áreas de importancia social, cultural, biológica, ambiental o religiosa deberán ser preservadas. No se puede hacer actividades productivas como la fumigación aérea en áreas que son de interés de las comunidades

Es importante generar mano de obra local, los pobladores asentados cercas de las unidades productivas deben tener prioridad de empleo y oportunidad de entrenamiento para participar en las actividades agrícolas de la empresa. Es importante generar mano de obra local

El responsable de la actividad agrícola deberá comprobar su posesión o derecho de uso de la tierra a largo plazo y la legitimidad de su título de propiedad, con la finalidad de evitar invasiones de tierras pertenecientes a terceros

Los Productores deben contribuir a la protección y conservación de los bosques y cuencas aprovechadas por la comunidad.

8.14. Planificación y Monitoreo

La actividad agroindustrial debe ser planificada, monitoreada y evaluada considerando sus aspectos técnicos, económicos, sociales y ambientales.

8.14.1. Planificación

El productor debe presentar un plan claro y detallado de los objetivos, metas, responsables y calendario de actividades a realizar para mejorar sus condiciones
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socio ambientales a corto, mediano y largo plazo en cada una de las fincas. El detalle y la escala del plan deben estar acorde con el tamaño e intensidad de la actividad realizada.

Se debe elaborar los procedimientos para cada actividad, donde se indican los objetivos, responsables, plazos e incluirán una descripción de las medidas a tomar para ejecutarlo.

El Plan debe incluir los nuevos proyectos o procesos a implementar.

Debe ser conocido, comprendido, desarrollado y mantenido al día por todos los niveles de la Empresa.

8.14.2. Monitoreo La empresa debe implementar un sistema de monitoreo de los impactos ambientales y sociales

El monitoreo y evaluación de los impactos generados por la actividad, se deben realizar con cierta frecuencia y deben ser capaces de generar información que contribuya a la revisión de la planificación.

La Empresa debe ser capaz de demostrar el cumplimiento de los estándares y el proceso de mejoras continuas.

La información debe ser documentada y de fácil acceso en cualquier momento.
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9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 9.1. Conclusiones

En base a los resultados obtenidos en está investigación, se puede concluir lo siguiente:

-

La producción agrícola bananera, del Ecuador ocasiona diferentes impactos ambientales que afectan en mayor a menor grado los recursos naturales y la salud de los trabajadores.

-

La mayoría de medianos y pequeños productores carecen de sistemas de tratamiento y tecnología apropiada para el manejo de sus plantaciones, lo cual genera mayores impactos ambientales que las fincas tecnificadas.

-

El uso inadecuado de pesticidas y fertilizantes en las plantaciones de banano están ocasionando serios riesgos sobre los recursos naturales y la salud humana.

-

No existe un control adecuado, por parte de las autoridades estatales, sobre el uso de sustancias químicas en el sector bananero.

-

El ingreso de agroquímicos prohibidos al Ecuador, pertenecientes a la docena sucia evidencia la falta de control por parte de las autoridades gubernamentales responsables.

101

-

No existe conocimiento por parte de los productores medianos y pequeños, sobre las leyes ambientales del Ecuador y sobre los compromisos internacionales que tiene nuestro país, de proteger y manejar adecuadamente los recursos naturales, por consiguiente su aplicación es casi nula.

-

El establecimiento de plantaciones de banano en márgenes de ríos y la falta de protección de los pocos remanentes de vegetación están ocasionado una pérdida de habitas, fragmentación del ecosistema natural y una disminución alarmante de especies de vida silvestre.

-

La utilización de fundas plásticas y cintas, produce grandes volúmenes de desperdicios que no tienen un manejo adecuado y están afectando al medio ambiente, el paisaje y la estética.

-

A pesar que existen plantaciones en donde se está mejorando su sistema productivo con criterios ambientales, la gran mayoría de los productores aún desconocen el impacto que están causando sobre el ambiente.

9.2. Recomendaciones

Es necesario que en el Ecuador se realice un ordenamiento del sector agrícola bananero, con la finalidad de incorporar políticas claras que minimicen impactos ambientales, se tecnifiquen los sistemas de producción y mejoren los canales de negociación a largo plazo.

102

Es necesario que las distintas empresas bananeras del Ecuador determinen la situación ambiental de sus plantaciones con la finalidad de hacer los correctivos que sean necesario de acuerdo a sus posibilidades económicas.

Se recomienda que las empresas bananeras, inicien procesos internacionales de certificación ambiental, que les permitan mejorar sus actividades productivas en relación al medio ambiente y mejorar las condiciones de trabajo.

Los organismos estatales que regulan al sector bananero ecuatoriano deben difundir las leyes existentes y hacerlas cumplir.

Es necesario que se realice una investigación profunda sobre la importación de productos químicos al Ecuador, con la finalidad de identificar aquellos prohibidos y controlar su ingreso.

Para lograr una transformación ambiental del sistema bananero ecuatoriano, se recomienda unificar esfuerzos entre exportadores y productores, con la finalidad de crear un fondo de modernización del sistema productivo..

Es necesario realizar estudios científicos más profundos, que nos permitan tener la información necesaria para recuperar ecosistemas, recursos hídricos y áreas de importancia ecológica.

103

10. BIBLIOGRAFIA

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ANEXOS ANEXO 1. Tablas demográficas Grupos de edad Grupos de edad Hombres Número 353,6 322,4 280,8 83,2 1040 % 14% 12% 11% 3% 40% Mujeres Número 530,4 483,6 421,2 124,8 1560 % 20% 19% 16% 5% 60% Total Número 884 806 702 208 2600 % 34% 31% 27% 8% 100%

0-12 12-18 18-55 55 y más Total
(Fuente: INEC, 1993)

Infraestructura Servicios Agua para consumo humano Alcantarillado Luz eléctrica Servicios higiénicos Eliminación de basura
(Fuente: INEC, 1993)

Indicadores % de población atendida % de población atendida % de población atendida % de población atendida % de población atendida

Valor 60% 8% 60% 20% 1%

Nivel de educación Grupos de edad Analfab. Primaria Secund. Superior Total H Total M Total

0-12 12-18 18-55 55 y más Total

H 19 17 15 4 55

M 27 25 22 6 81 3%

H 186 169 147 44 546

M 275 251 218 65 809

H 142 130 113 33 419 16 %

M 222 202 176 52 653 25 %

H 5 5 4 1 16

Total % 2%
(Fuente: INEC, 1993)

21% 31 %

No. 352 321 279 83 103 5 1% 1% 40 %

M 8 7 6 2 23

% 34% 31% 27% 8%

No. 532 485 423 125 1565

% 34% 31% 27% 8%

884 806 702 208 2600 100 %

100 %

60% 100 %

106

Migración Grupos de edad 0-12 12-18 18-55 55 y más Total
(Fuente: INEC, 1993)

Temporal H M 19 29 17 26 15 23 4 7 56 84

Ocasional H M 73 109 66 99 58 86 17 26 213 320

Otra H 4 3 3 1 11

M 5 5 4 1 16

Total H No. % 95 14% 87 12% 76 11% 22 3% 280 40%

Total M No. % 143 20% 130 19% 113 16% 34 5% 420 60%

Fuentes de Ingresos Actividad Hombres Número 481 69 69 0 69 686 % 70% 10% 10% 0 10% 100% Mujeres Número 206 103 154 463 103 1030 % 20% 10% 15% 45% 10% 100% Total Número 686 172 223 463 172 1716

Producción Comercio Servicios Quehaceres domésticos Ninguna Total
(Fuente: INEC, 1993)

45% 10% 13% 23% 10% 100%

Servicios básicos Servicios Cobertura médica Mortalidad infantil Desnutrición infantil
(Fuente: INEC, 1993)

Indicadores No. de población atendida por médico por cada 1000 No. de niños muertos antes del primer año por cada 1000 nacidos vivos % de desnutrición (grave, aguda, crónica)

Valor 100 50 60%

107

ANEXO 2. GLOSARIO A

Acaricida Plaguicida específico para el combate de los ácaros.

Agricultura sostenible Explotación racional de la tierra que busca el balance entre el factor económico, social y ambiental, permitiendo cubrir las necesidades de las poblaciones presentes y futuras.

Agroquímicos Productos químicos utilizados para el control de plagas o para aumentar la fertilidad de los suelos.

Agua residual Agua que ha recibido un uso y cuya calidad ha sido modificada por la incorporación de agentes contaminantes.

Aguas servidas Descarga acuosa proviene de sumideros, fregaderos, inodoros, cocinas, lavanderías, detergentes, excreciones fisiológicas, residuo rutinarios de origen doméstico e industrial que confluyen por lo general a un sistema colector de aguas cloacales y que termina en una planta de tratamiento.
108

Aguas subterráneas Cauces de agua corriente que se forman bajo tierra, como resultado de la filtración del agua lluvia que cae en la superficie.

Agua tratada Corresponde al agua subterránea o superficial cuya calidad ha sido modificada por medio de procesos de tratamiento que incluyen como mínimo la desinfección.

Análisis físico Ensayos que se realizan para determinar si el producto conserva sus propiedades físicas de la formulación como emulsificabilidad, suspensabilidad, humectabilidad, etc.

Análisis químico Ensayos que se realizan para determinar el contenido del (los) ingrediente (s) activo (s).

Aplicación agrícola Toda operación manual o mecánica destinada a realizar la aplicación de formulaciones de plaguicidas con fines agrícolas.

Areas forestales Areas dentro de una finca con cobertura vegetal arbórea.

109

B

Biodiversidad Número y variedad de especies en un área determinada.

Bolsas Dursban Bolsas plásticas impregnadas de un insecticida llamado dursban que sirven para proteger al banano, principalmente de la mosca de la fruta.

Bosque intervenido Area sometida por la tala de árboles con distintos fines, especialmente para cultivar o criar ganado

Bosque primario Area originada exclusivamente por fuerzas naturales y libre de toda alteración humana.

Bosque secundario Area que después de haber sido intervenida es recolonizada por especies vegetales oportunistas (de rápido crecimiento y fácil dispersión)

C

Características climáticas Condiciones de temperatura, precipitación y humedad de una región.
110

Cercas vivas Cercas formadas con plantas arbustivas u ornamentales que se siembran para delimitar un área específica.

Cobertura vegetal Plantas anuales o perennes de sistema radicular y foliares (hojas) densos que intercalan con el cultivo principal para lograr la completa cobertura del suelo impidiendo desarrollo de malezas y disminuyendo el uso de herbicidas.

Coliforme fecal Micro organismos que tienen las mismas propiedades de los coliformes totales pero a temperaturas de 44 o 44.6 °C. También se les cataloga como coliformes termo resistentes o termo tolerantes.

Coliforme total Basilo gram negativo no esporulado, que puede desarrollarse en presencia de sales bilíares u otros agentes tensoactivos con similares propiedades de inhibición de crecimiento.

Colinesterasas Enzima presente en animales y humanos que contribuye a regular las actividades de los impulsos nerviosos.

111

Conservación Práctica que permite perpetuar las especies existentes de fauna y flora; previene, reduce y controla la erosión de los suelos, así como la contaminación del agua y el aire.

Control biológico Regulación de plagas y otros seres que desmejoran la producción agrícola por medio de enemigos naturales.

D

Deforestación Tala de un bosque con el propósito de crear espacios destinados para usos agrícolas o ganaderos y aprovechamiento de la madera con propósitos industriales.

Depósitos incombustibles Acumulación de materiales que no manifiestan combustión alguna.

Derrames Descarga accidental de sustancias, especialmente en cursos de agua y suelo.

Deriva de agroquímicos Término utilizado para definir l movimiento de agroquímicos desde el lugar donde se aplican hasta otros medios por diferentes factores
112

Descontaminación de envases usados Procedimiento mediante el cual se descontaminan o desnaturalizan adecuadamente los residuos de plaguicidas remanentes en los envases usados.

Desechos Cualquier materia, líquida, sólida, gaseosa o radiactiva, que es descargada, emitida, depositada, enterrada o diluida, en volúmenes tales que puedan, tarde o temprano, producir alteraciones en el ambiente.

Desechos especiales Son sólidos, gases, líquidos fluidos y pastosos, contenidos en recipientes, que por su actividad química, característica tóxica, explosiva, corrosiva, radiactiva, u otra, o por su cantidad, causa daños a la salud y al ambiente. Estos desechos necesitan un manejo y vigilancias especiales desde su generación hasta su disposición final.

Deshije Actividad en la cual el trabajador elimina los hijos de la planta de banano que no va a servir para producción futura.

Disposición final Es la operación controlada y arnbientalmente adecuada de depositar los desechos en un relleno sanitario según su naturaleza.

113

Dispositivos de seguridad Mecanismos e implementos utilizados para evitar accidentes

Docena Sucia Campaña de PAN (Pesticides Action Network) que busca eliminar el uso de químicos altamente tóxicos a escala mundial.

E

Ecosistemas Conjunto de factores climáticos, físicos, químicos y biológicos que componen un entorno en el que existe interacción y estratificación de niveles tróficos.

Ecotipo Un grupo o “cepa” de una especie animal o vegeteal que se distingue por una peculiar necesidad de sustancias nutritivas o que por la diferente tolerancia de los factores climáticos se diferencia de otros grupos o cepas de la misma especie.

Enmiendas Sustancias químicas sintéticas o naturales utilizadas para mejorar ciertas características del suelo, por ejemplo Caldolomítica, azufre, material orgánico.

Equipo de aplicación Dispositivo usado para aplicación de sustancias de uso agrícola, para el combate de plagas y enfermedades en las plantas y animales, ya sean líquidos o sólidos, o en forma de neblina, con cualquiera de los métodos conocidos de aplicación.
114

Equipo de protección personal Ropa de trabajo, botas, mascarilla con filtros, protector facial o gafas, guantes de hule -sin forro-, un delantal impermeable, un casco y otros equipos de seguridad.

Erosión Desgaste de la superficie terrestre por agentes externos (lluvia, viento, etc.).

Especie Unidad fundamental de la clasificación de los seres vivos, establecido sistemáticamente por su taxonomía y filogenia.

Especies nativas Especie natural de un lugar; originario de un territorio, pueblo o país.

Especies exóticas Individuos animales o vegetales que aunque nativos de otro entorno se adaptan y desarrollan en un medio específico ajeno al suyo.

Estatus migratorio Condición legal de un extranjero en el país (ilegal, residente temporal o permanente, nacionalizado).

115

Estructura del suelo Disposición o arreglo especial de las partículas primarias de suelo en agregados y su resistencia a la deformación. La estructura es una propiedad importante en cuanto a la estabilidad, porosidad e infiltración de los suelos. Por lo tanto, es una característica que determina la erosión de los suelos.

Etológico Comportamiento o conducta de un organismo, en su hábitat natural.

F

Fauna silvestre Conjunto de especies animales que viven en su ambiente natural.

Formulación química Presentación física en que se presenta un producto químico (sólido, líquido, gaseoso, etc.) .

Fumigación Aplicación de plaguicidas en forma gaseosa en un área de cultivo o en lugares donde se presentan plagas con riesgos de pérdidas o enfermedades.

Función hepática - renal Proceso a través del cual el exceso de glucógeno acumulado en el hígado es eliminado a través de los riñones

116

Fungicidas Plaguicida que mata hongos o que previene el brote de enfermedades en plantas de importancia económica.

G

Garantías laborales Conjunto de normas y leyes que garantizan los deberes y derechos del trabajador

H

Hábitat Medio o entorno que se halla en un biotopo en el que existe y se desarrolla una planta o animal.

Humedales Terrenos con grados de humedad elevados debido a su gran capacidad de retención de agua.

I

Impacto ambiental Resultado de la intervención humana en diferentes ámbitos y a distintas escalas que ocasiona alteración o degradación del medio ambiente.

117

Incinerador Equipo dedicado a la destrucción de la basura, con la finalidad de reducir su volumen y peso, a través de aplicación de grandes temperaturas y presión.

Insecticida Sustancia química que se emplea para matar insectos, se utiliza casi puro o diluido y su aplicación es variada, ya sea directamente como polvo o líquido rociado en aerosol.

L

Lixiviado (procedimiento) Condición en que queda un material después de ser sometido a la acción del agua o cualquier otro líquido en su paso a través de él.

M

Manual Documento que contiene normas, técnicas y procedimientos específicos.

Metabolitos Moléculas resultantes de la de gradación de compuestos químicos usados para el control de plagas.

118

Mitigación Intervención que pretende moderar o suavizar un impacto ocasionado por uno o varios factores específicos.

Monitoreo ambiental Sistema de observación, sobre los cambios al ambiente, debido principalmente a la actividad del hombre.

Muestras de agua Es una porción de agua que se colecta de tal modo que resulte estadísticamente representativa.

N

Nematicidas Sustancia tóxica que se aplica para el exterminio de los nemátodos, oxiuros o gusanos ampliamente difundidos en el suelo.

O

Organoclorados Sustancia sintética, derivada de hidrocarburos de petróleo, que contiene cloro en su estructura, empleados en el control de plagas; por lo general presentan efecto residual.

119

Organofosforados Biocida químico, perteneciente a una familia muy variada en compuestos, con un efecto primario y rápido en el sistema nervioso.

P

Permisos legales de funcionamiento Toda autorización necesaria y prescrita por el sistema legal como requisito para iniciar o continuar una actividad.

Pictogramas Dibujo de una escritura o representación gráfica de figuras, objetos, etc.

Plaga Cualquier organismo vivo que compiten u ocasionan daños a las plantas o a sus productos y que pueden considerarse como tal, debido a su carácter económico, invasor o extensivo.

Plaguicidas Compuestos químicos utilizados en el control y destrucción de las plagas y enfermedades, en general depredadores de los productos agrícolas o parásitos del hombre.

120

Plan Integral de Manejo de Desechos Establecimiento de procedimientos para el manejo y disposición adecuada de los desechos sólidos y líquidos.

Poder residual Es el período de tiempo que un plaguicida permanece en el suelo después de su aplicación, sin pasar por procesos de degradación.

Prácticas de tumba y quema Práctica de preparación del terreno, donde se tala la vegetación existente y después se queman los restos.

R

Raquis Término utilizado para denominar a la nervadura principal de las hojas de una planta y que hace las veces de columna vertebral de las mismas.

Recursos hídricos Cuerpos de agua que representan un aspecto utilitario para la humanidad corno tales, o por los recursos bióticos que hospedan. En general se determinan varias categorías de utilidad para estos recursos: agua potable, producción biológica natural,

piscicultura, industria, recreación, investigación científica, transporte, etc.

121

Recursos naturales Toda forma de materia o energía necesarias para el desarrollo y funcionamiento de organismos, poblaciones y ecosistemas.

Red hidrográfica natural Red fluvíal o red de drenaje, sin modificación antropogénica.

Reforestación Cultivo de nuevos individuos forestales, generalmente en áreas que han sido previamente devastadas.

Registros de tolerancia Lista anotada de componentes que están incluidos en una normativa que limita su acción o influencia

Relleno sanitario Zona utilizada como depósito de basura, con un manejo técnico adecuado.

S

Salubridad Condiciones óptimas de higiene y buen estado del medio y sus componentes

122

Salud ocupacional Estado de bienestar físico y psíquico, especialmente por la ausencia de invalidez o enfermedad, derivados de las condiciones del trabajo.

Sistemas de irrigación Sistemas de riego utilizado para suplir en los meses de sequía los requerimientos hídricos de la plantación.

Sistemas de tratamiento Conjunto de procesos físicos, químicos o biológicos, cuya finalidad es mejorar la calidad del agua residual a la que se aplican.

T

Toxicidad Propiedad relativa de una sustancia química, que causa efectos perjudiciales en algunos mecanismos biológicos, produciendo efectos negativos en el funcionamiento general del organismo.

V

Valor máximo admisible (VMA) Es la concentración máxima de un residuo de una sustancia contaminante permitida legalmente en un producto alimenticio, cauces naturales o en los suelos.

123

Vertedero de desechos Es el sitio o paraje sin preparación previa donde se depositan los desechos sin técnica o mediante técnicas muy rudimentarias y en las que no se ejerce un control adecuado.

Vida silvestre Conjunto de animales y plantas que viven en su medio natural.

Z

Zonas colindantes o de influencia Areas adyacentes al espacio físico destinado para el cultivo de banano

Zonas de amortiguamiento Area necesaria para la protección y mitigación de los impactos negativos causados por una actividad humana sobre una determinada población o recurso.

124

Grupos

Componente ambiental específico Estabilidad del terreno Erosión Olores Vistas escénicas Diversidad paisajística Fauna del suelo Flora del suelo Estructura del suelo Calidad del aire Calidad del Agua Sedimentos Caudal

Agreg. Impactos AI/-32 AI/-44 AI/-81 AI/-61 AI/-53 AI/-103 AI/-99 AI/-78 AI/-40 AI/-129 AI/-61 AI/-36

Acciones de mayor afectación Preparación del terreno Construcción de canales Fumigación aérea Apuntalamiento Enfunde Preparación del terreno Preparación del terreno Control de malezas Control de nemátodos Enfunde Fumigación aérea Fumigación Fertilización Lavado de fruta Preparación de terreno Construcción de canales Riego de la plantación Fumigación Riego de la plantación Acciones de mayor afectación

Morfología del suelo Estética

Condiciones del suelo

Condiciones del aire Hidrología superficial

Hidrología subterránea Grupos

Calidad del agua Índice de recarga Componente ambiental específico

AI/-71 AI/-35 Agreg. Impactos

Relaciones ecológicas

Fauna

Flora

Cambios de eco estructura Equilibrio biológico Contaminación del suelo Estructura trófica del suelo Contaminación del agua Estructura trófica del agua Anfibios Animales acuáticos Mamíferos Aves Diversidad de especies Vegetación nativa Flora acuática Diversidad de especies Polinización Comunidades cercanas Salud

AI/-169 AI/-111 AI/-130 AI/-159 AI/-117 AI/-125 AI/-192 AI/-140 AI/-115 AI/-108 AI/-132 AI/-152 AI/-144 AI/-106 AI/-82 AI/-123 AI/-102

Fumigación aérea
Control de malezas Control de nemátodos Preparación del terreno Enfunde Fertilización Construcción de canales

Fumigación aérea Control de nemátodos Control de malezas Preparación del terreno Preparación del terreno Control de malezas Apuntalamento Fertilización Fumigación Fumigación aérea Control de nemátodos
125

Medio ambiente

humano

Plan de acción
Difusión de leyes ambientales vigentes en el país

Eventos

Conservación de suelos Control de la Erosión, Manejo del Suelo
Aplicaciones aéreas Conservación del recurso hídrico Protección de cauces naturales Racionalización del uso del agua Vertido de Sustancias en cuerpos de agua

Tratamiento de aguas residuales Monitoreo de Aguas
Conservación de Ecosistemas Protección de la vida silvestre Reducción y control en el uso de agroquímicos Reforestación

Manejo integrado de desechos

Manejo integrado de plagas Agroquímicos permitidos y prohibidos Manejo de agroquímicos Transporte Almacenamiento Aplicación Reducción Reutiización Disposición final
Contratación Salud Ocupacional Vivienda y servicios básicos

Mejoramiento de las relaciones laborales

Relaciones comunitarias Planificación y Monitoreo

126

127

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