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Cheesecake sin Hornear

TIEMPO: 25 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 12

Esta rica receta de cheesecake no requiere de un horno

ya que va congelado. Queda buensimo decorado con
frambuesas y acompaado de mermelada de fresas.
CHEESECAKE SIN HORNEAR
Esta rica receta de cheesecake no requiere de un horno ya que va congelado.
Queda buensimo decorado con frambuesas y acompaado de mermelada de
fresas.

Ingredientes
MEDIDAS:
Gramos, litros

Agregar todos los ingredientes

250 gramos de galleta Mara molidas

130 gramos de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azcar
2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
1 1/4 tazas de leche condensada
1/4 de taza de jugo de limn
1 cucharadita de extracto de vainilla

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Cheesecake sin Hornear

Preparacin
Se engrasa el molde de pastel desmoldable con mantequilla.
Para la masa del pastel: Se trituran las galletas Mara hasta que
queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o
en una olla y se agregan las galletas Mara en polvo. Se agregan
las dos cucharadas de azcar y se revuelve. Se pone en el molde
de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador
por 10 minutos.
Para el relleno: Utilizando una batidora elctrica a velocidad media,
se bate el queso crema hasta que est suave. Se agrega la leche
condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a
los lados del bowl. Se agrega el jugo de limn y el extracto de
vainilla. Se revuelve bien.
Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se
aplana la superficie con una esptula. Se mete al congelador por 2
horas.
Despus de dos horas se decora con frambuesas en forma de
circulo y se mete en el refrigerador por media.
Servir frio.

TIPS

"Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos o grenetina, es fcil que no se
ponga duro. Por lo tanto requiere estar en el congelador. La otra opcin es
agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel."