Receta de Tortilla de coliflor

Ingredientes
1 Pizca de Pimienta

400 Gramos de Coliflor

8 Unidades de Huevos

2 Cuchara sopera de Aceite de oliva 04

1 Diente de Ajo

1 Cuchara sopera de Perejil

1 Pizca de Sal

Pasos
1. Lo primero que debes hacer para preparar esta tortilla es cocer la coliflor. Para ello, pon a calentar abundante
agua y aade un puadito de sal. Cuando hierva, aade la coliflor y deja que se cocine durante 35 minutos.

2. Cuando est
Aparte, pica el
a fuego suave

bien cocida, escrrela y trocala.

ajo finamente y frelo en una sartn
con un poco de aceite de oliva.

3. Antes de que
la coliflor
otro
virtelos
coliflor. Aade
de sal y
tortilla y darle

empiece a coger color el ajo, aade

troceada y saltala ligeramente. En
recipiente bate todos los huevos y
tambin en la sartn donde tienes la
un poco de perejil picado, una pizca
reprtelo todo bien para cuajar la
forma redondeada.

4. Debers dorar
la tortilla de coliflor por ambos
lados, de
manera que dale la vuelta cuando
puedas. La
tortilla es un plato que se sirve
caliente y puedes comerlo tanto a modo de entrante como de segundo plato acompaada de arroz blanco o
una ensalada.

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