‘ Planc as ) en alimentos Las planchas de gomita se elaboran posterior a la preparacién de las recetas de gomitas suaves y gomitas duras (sequin la preferencia). Espirales MODO DE PREPARACION: 1, Elabora la receta de gomitas de tu eleccidn (gomitas suaves, gamitas duras o.ambas). Considera utilizar minima dos preparaciones can distintos sabores y colores, 12. Vatia la primera preparacién en la charola;cubre su base Formando una cape fina (no gruesah Deja secat 3, Vacia la segunda preparacién en la chanola cube la primera preparacin y distrbuye unifocmemente haciendo Uso delmeverso det cucharon, 4, Deja cuajar durante 1 hore temperatura ambiente. 5, Sepa ls preparaciéa del borde de la chacolacenoll y tra hacia adentro hasta formar un ecllo-en su ttalidad, 6, Cortalas orillas det olla con ls theras(excedemte}, 7. Coetaelrollo uniformnemente con las tyeras farrmande medallanes (espirales) 8, Espolvarea de azicae refinads los esprales hasta cubrstas (Nota: puedes utilizar chile en pabvol sacude para retirar él extedente*. Ver nota, 9. Inserta kos espirales en los pales (brochetas). Acomoda al gusto. 410, Embolss as brochetas en bolsas de celatén, ~ “"Wota: El espolvorear los espirales con azicar refinada es al gusto. Se recomienda realizarlo Gnicamente cuando nos referimos a gomitas suaves. Tip: Utiliza Colorantes 370 | Deiman contrastantes para otorgar el efecto esperada en los espirales. Cortadores MODO DE PREPARACION: 1, Elabora la receta de gomitas de tu eleccién (gomitas suaves, gomitas duras ‘o-ambas]. Considera utilizar minimo dos preparaciones con distintos sabores ycolores, y 2. Vacia la primera preparacién en la charala:cubre su base formando una capa ‘gruesa.Deja secar. 3. Vacia la segunda preparacidn en la charola, cubre la primera Dreparacidn y distibuye uniformemente haciendo uso del reversa del cucharin, 4. Deja cuajar durante 5 horas a temperatura ambiente. 5. Corta la plancha con las cortadores formanda diferentes figuras (al gusto). 6. Espolvorea de anicar refinada las diferentes figuras hasta cubriras (Notacpuedes utilizar chile en polvo); sacude para retirar el excedente’. Ver nota. 7. incerta las diferentes figuras en bos palos (brochetas), Acomoda all gusto. ‘8. Embolsa las brochetas en balsas de celofin. “Note: El espolverear las diferentes figuras con azicar refinads es al qusto.Se recomienda realizario Unicamente ‘cuando nos referimos a gamitas suaves. DEIMAN S.A de CV, Acat 320, Frace. Ind. San Antonio, Axcapotzalea, Maxta DF, C.PO2760 Tel $861 - 4200 (Fax, S861 - 6154 / wuwdeiman com mx