Bioqumica II

7 Enero 2014

Carbohidratos:
Glucagn: reserva animal
Almidn: reserva vegetal
Lactosa: de la leche
Sacarosa: disacrido

Enlace que une a dos residuos de glucosa es llamado enlace glicosdico. Existen varios tipos de este enlace.
Amilasa pancretica creada para responder a la ingestin del almidn.
Glucosa, maltosa, y dextrina lmite son resultados.
Glucosa entra a la clula por medio de transportadores.
Hay dos familias de transportadores: GLUT (1-13) y SGLT (1-5)
SGLT: dependiente al sodio. (Bomba Na & K).
Entra o Galactosa o glucosa. Solo uno de los dos.
GLUT: son transportadores pasivos.
Ms especificidad de la fructuosa.
Los transportadores pueden ser medidos por Km, sistema de Mitchell y Mendel (Curva Hiperblica).
A 50% de la velocidad de transporte llega a ser el valor de Km.
Menor es el Km, mayor es la velocidad
De los nuevos transportadores solo aprenderse 7 y 10

*Homopolisacridos: formados por el mismo componente.

*Almidn: compuesto por 1amilosa y 2amilopectina. (1Enlace a1-4)(2Enlace a1-6)
*Celulosa promueve el peristaltismo. (Movimiento de las tripas).
*110g/dl niveles de glucosa normalmente. 5mmol cantidad en ayuno.

Bioqumica II

7 Enero 2014

Glucolisis
Gluclisis
Glucogenognesis
Vas de las pentosas

Enzima que regula la utilizacin de la glucosa es una enzima reguladora. i.e. Fosfofructo cinasa 1 (PFK-1)
1.
2.
3.

Aldolasa cataliza la ruptura del enlace entre carbono alfa y carbono beta, forma dos productos,
juego de molculas energticas.
-2e
Fosfatidacin, y reaccin reductora. +NADH

*hexocinasa enzima cerebral 100mM, glucocinasa enzima heptica 10mM

*NADH = 2.5 ATP.