Ingredientes

Cupcakes

1 taza de harina

1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

3/4 de cucharadita de sal

3/4 de barra (6 cucharadas) de mantequilla a

temperatura ambiente

1/2 taza de azcar

1 huevo grande

1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura

1/2 taza de leche

1 taza de arndanos secos, finamente picados

1 cucharadita de ralladura de limn

Glaseado

3 tazas de azcar glass

1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente

La ralladura de medio limn

2 cucharadas de jugo de limn

Un puado de arndanos picados para decorar

Instrucciones
Cuando est listo para comenzar, precalentar el horno a 175 C. Coloque los papelitos
para cupcake en el molde. En un tazn mediano, mezcle la harina, el polvo de
hornear y la sal. En un tazn grande independiente, agregue la mantequilla, el azcar
y la ralladura de limn. Con una batidora elctrica, mezcle hasta que est suave y
plida. Batir el huevo y la vainilla. A continuacin, agregue la mezcla de harina y
leche. Una vez bien mezclado, agregar los arndanos y mezclar. Colquelos en el
horno de 20 a 25, o hasta que estn doradas. Sacar y dejar enfriar de 10 a 15 minutos.

Mientras que se enfran los cupcakes, hacer el glaseado. Primero, mezcle el azcar y
la mantequilla hasta que est suave y lisa. Agregue la ralladura de limn y jugo de
limn. Mezclar hasta que se integre. Decorar los cupcakes y espolvorear con
arndanos restantes.