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El Plato del Bien Comer forma parte de la Norma Oficial Mexicana para la
promocin y educacin para la salud en materia alimentaria, la cual da los criterios
para la orientacin alimentaria.
Esta NOM establece con claridad las caractersticas de una dieta correcta:
Completa: Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada
comida
alimentos
de
los
tres
grupos.
moderacin.
cubra
las
necesidades
de
todos
los
nutrimentos.
Variada: Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas, ajustada
a sus recursos econmicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus
otras caractersticas.
El Plato del Bien Comer, una gua de alimentacin para Mxico, es un grfico
donde se representan y resumen los criterios generales que unifican y dan
congruencia a la Orientacin Alimentaria, dirigida a brindar a la poblacin opciones
Este plato est dividido en tercios con un rea equivalente para cada
rebanada.
Con la palabra
En el diseo grfico del Plato, se tuvo especial cuidado en evitar que los
dibujos de alimentos discordaran en su tamao real y de las cantidades
razonables de consumo; un ejemplo de esto es que en la ilustracin se
incluy slo un huevo o una pieza de pollo.
mientras
que
complementarios,
pero
sustituibles.
no
entre
grupos
Dicho
los
de
alimentos
otra
forma,
son
la
Grupos de alimentos
Verduras
2.
Cereales
3.
Frutas
tubrculos
Verduras y Frutas
comen
crudas
con
cscara.
entre
otras.
Cereales y tubrculos
dar
volumen
la
dieta.
productos
derivados
como
la
tortilla,
el
pan,
las
pastas.
Este grupo aporta protenas que son indispensables para el crecimiento, as como
minerales como el hierro, el calcio, el zinc, entre otros, y varias vitaminas como la
vitamina
varias
del
complejo
B.
1.-
Uno
de
los
mensajes
centrales
recomienda:
2.- Incluye, al menos, un alimento de cada grupo en cada una de las comidas del
da.
3.-
Come
la
mayor
variedad
posible
de
alimentos:
carnes
de
cerdo,
borrego,
cabrito
res.
Consume
leche
g) Cocina con poca sal, endulza con poca azcar; no las pongas en la mesa
y modera el consumo de los productos que los contengan en
exceso. Justificacin para esta recomendacin: Evitar la obesidad con el
consumo excesivo de grasas y azcares. As como la hipertensin por un
aumento en el consumo de sal.
Lvate las manos con agua y jabn antes de comer y despus de ir al bao
o de cambiar paales.
Estatura (m)
6.-
Mujeres: < 80 cm
Hombres: < 90 cm
recomienda que la bebida sea vino tinto) y slo con los alimentos.
7.- Evita fumar. Si fumas, trata de dejarlo, mientras ms pronto mejor.