Manual para el

Suministro y Control del

Suplemento Alimenticio

2014

 Secretara de Salud
Manual para el Suministro y Control del Suplemento Alimenticio 2014
Primera edicin:
Segunda edicin:
Tercera edicin:
Cuarta edicin:
Quinta edicin:
Sexta edicin:
Sptima edicin:

2005
2006
2007
2009
2012
2013
2014

Derechos reservados conforme a la ley.

Mxico.

Manual para el Suministro y Control

del Suplemento Alimenticio 2014

Contenido
Pg.

I.

Presentacin

II.

Fundamento legal

III.

Objetivos del Manual

15

IV. Importancia del consumo del suplemento alimenticio

17

V.

Los suplementos alimenticios

21

V.1. Tipos de suplementos alimenticios

21

V.2. Cambio en la suplementacin

30

V.3. Forma de entrega a la poblacin

32

VI. Estrategia de operacin

37

VI.1. Responsables

37

VI.2. Determinacin de necesidades

42

VI.3. Recepcin del suplemento y conciliacin de distribucin

49

VI.4. Almacenamiento y control de inventarios

52

VI.5. Suplemento alimenticio en mal estado y/o caduco

57

VII. Anexos

61

 Todos los das

Para nias y nios de 6 a
59 meses de edad

6 meses

59 meses

6 - 11 meses

12 - 23 meses