Pollo Asado con Salsa de Pia

A veces pensamos que es difcil preparar platos ricos y sabrosos, pero puede ser muy
sencillo hacerlos. El pollo, por ejemplo, es un alimento muy rico en protenas,
econmico y nos cunde mucho porque si no lo comemos entero podemos aprovechar lo
que nos quede para hacer otros platos, como croquetas, buuelos... En esta ocasin
vamos a hacer un pollo al horno con zumo de pia que, adems de darle un sabor muy
agradable, va a hacer que quede muy tierno y jugoso. Le vamos a aadir tambin salsa
de soja y con un poquito de aceite y sal va a quedarnos una salsita muy rica para
acompaar el pollo.

Ingredientes:

1 pollo mediano

10-12 cebollitas

3 patatas grandes

300 ml de zumo de pia

4 cucharadas de salsa de soja

3-4 cucharadas de aceite

sal

Preparacin:
Limpiamos bien el pollo y lo ponemos en la bandeja del horno. Pelamos las cebollitas
al igual que las patatas que vamos a cortar en trozos grandes y las repartimos por la
bandeja alrededor del pollo.
Mezclamos el zumo de pia, mejor si es natural, con la salsa de soja, el aceite y la sal al
gusto. Vamos a regar el pollo con esta mezcla, dejando un poco para ir aadindolo a
medida que se vaya haciendo el pollo si vemos que el lquido se va consumiendo.
Lo vamos a poner a 160 hasta que veamos que va cogiendo color y entonces subimos a
180 hasta que est hecho. Tardar de una hora a hora y media, segn el tamao del
pollo. Le podemos dar la vuelta y tambin regar alguna vez con la salsa de pia para
que quede mas jugoso.
Un pequeo truco para que el pollo quede bien tierno es poner una cazuelita de barro
con agua dentro del horno.