Leonardo Fabio Segura V.

Ingeniero de Alimentos y Nutricionista

Clnica Nuestra Seora de los Remedios Grupo de Ciruga Baritrica - Consultorio 708
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Correo electrnico: leosegurav@gmail.com Mvil: 3217571226

RBOL DE NAVIDAD
RBOL DE NAVIDAD DE HOJALDRE COMO
ENTREMS

Caracteristicas:

Preparacin

Una receta divertida para cocinar con nuestros

hijos y disfrutar en estas fiestas de Navidad.

1. Precalienta el horno a 375F. Saca el rollo de

pasta del tubo sin desenrollarla ni separarla. Corta
el rollo en 16 rebanadas.

Ingredientes:
1 lata (8 oz) masa para cuernitos refrigerados o 1
lata (8 oz) de pasta hojaldrada, refrigerada
1 recipiente (de 8 oz) de queso crema para untar
sabor cebollino y cebolla
1 cucharada de leche
3/4 de pimiento rojo mediano
pimiento amarillo mediano
taza de brcoli fresco picado
2 cucharadas de zanahorias mini (baby) listas para
comer, rebanadas
1 cucharada de pepino picado

2. Coloca las rebanadas horizontalmente en una

charola para hornear, sin engrasar. Para formar el
rbol, empieza por colocar 1 rebanada en la parte
alta; luego, 2 rebanadas inmediatamente abajo, de
modo que sus lados se toquen. Contina
distribuyendo una hilera de 3 rebanadas, otra de 4
rebanadas y la ltima de 5 rebanadas. Coloca la
rebanada restante a modo de tronco.
3. Hornea de 11 a 13 minutos o hasta que est
dorado. Deja enfriar por 1 minuto; con cuidado,
desprende de la charola con una esptula y
deslzalo hasta la rejilla de alambre. Deja enfriar
por completo, unos 15 minutos.
4. Coloca el rbol en un platn o bandeja. Mezcla
en un tazn pequeo el queso crema para untar y
la leche, hasta que quede terso. Vierte la mezcla
sobre el rbol horneado.

Imagen 1. Fuente:
http://www.naturalinea.com/newsItem.asp?id=787

5. Corta tiritas del pimiento rojo para hacer

guirnaldas y pica la parte restante. Con un cortador
en forma de estrella, pequeo y afilado, corta una
estrella en el pimiento amarillo, y pica lo que queda
del pimiento. Decora el rbol con pimientos, brcoli,
zanahorias y pepino. Sirve de inmediato, o cubre
parcialmente y refrigera hasta 24 horas antes de
servir.