Comparacin entre curvas de calentamiento tericas y

experimentales
Prctica no pautada de Laboratorio, Fsica experimental II, 2009

Larregain, Pedro
pedrolarregain@yahoo.com

Machado, Alejandro
machado.alejandro@yahoo.com

Departamento de Fsica, Facultad de Ciencias Exactas, UNICEN

Objetivos
Determinacin de la prdida de energa en el calentamiento de agua por la ley de enfriamiento de Newton.
Comparacin de las curvas de calentamiento obtenidas experimentalmente.

Introduccin
La transferencia de calor est relacionada con los cuerpos calientes y fros llamados; fuente y receptor, en
donde la misma, tiene sus propios mecanismos (conduccin, conveccin y radiacin) y cada uno de ellos
cuenta con sus peculiaridades. La transferencia de calor es importante en los procesos, porque es un tipo de
energa que se encuentra en trnsito, debido a una diferencia de temperaturas (gradiente), y por tanto existe
la posibilidad de presentarse el enfriamiento, sin embargo esta energa en lugar de perderse sin ningn uso es
susceptible de transformarse en energa mecnica por ejemplo; para producir trabajo, generar vapor, calentar
una corriente fra, etc. En virtud de lo anterior es importante hacer una introduccin al conocimiento de los
procesos de transferencia de calor a travs de la determinacin experimental de la ecuacin emprica que
relaciona la temperatura de enfriamiento de una cantidad de sustancia con respecto al medio.

La ley de enfriamiento de Newton enuncia que, cuando la diferencia de temperaturas entre un cuerpo y su
medio ambiente no es demasiado grande, el calor transferido por unidad de tiempo hacia el cuerpo o desde el
cuerpo por conduccin, conveccin y radiacin, es aproximadamente proporcional a la diferencia de
temperaturas entre el cuerpo y dicho medio externo, siempre y cuando este ltimo mantenga constante su
temperatura durante el proceso de enfriamiento.

La genialidad de Newton se pone de manifiesto nuevamente cuando utilizando un horno de carbn de una
pequea cocina, realiz un sencillo experimento: calent al rojo vivo un bloque de hierro, al retirarlo lo
coloc en un lugar fro y observ cmo se enfriaba el bloque de metal en el tiempo. Sus conjeturas sobre el
ritmo al cual se enfriaba el bloque dieron lugar a lo que hoy conocemos con el nombre de ley enfriamiento
Newton. [1]

Esta ley describe que la razn de prdida de calor de un cuerpo es proporcional a la diferencia entre la
temperatura del cuerpo y el medio ambiente que lo circunda. Se expresa de la siguiente forma:
dQ
= hA(T T A )
dt

(1)

Donde h es el coeficiente de intercambio de calor, (en este caso es considerado global por agrupar la
transferencia de calor por conveccin, conduccin y radiacin), y A el rea superficial del cuerpo que se
encuentra expuesta al medio ambiente.

Si la temperatura del cuerpo es mayor a la ambiental, entonces deber experimentar una prdida de calor, la
cual ser proporcional a la diferencia de temperaturas, podemos expresar esto en forma diferencial como:
dQ = m.c.dT

(2)

Donde m es la masa del cuerpo y c su calor especfico, (el producto mc es conocido como C, que es la
capacidad calorfica del sistema), el signo menos indica una prdida calorfica. Podemos combinar las
ecuaciones (1) y (2) en una forma simplificada:
dT
= k (T T A )
dt

(3)

Donde k es una constante de proporcionalidad conocida como parmetro de enfriamiento o conductividad

trmica (k=ha/mc) y TA es la temperatura ambiente, que se supone siempre constante. Resolviendo (3), se
t

pude expresar que T = T A + T .e (3b)

En el caso en el que el sistema tenga una fuente de energa (constante) que le proporcione calor, se expresa
de manera cuantitativa de la siguiente manera:

P = mc

dT
dt

(4)

Expresando la temperatura en funcin del tiempo, se obtiene la siguiente ecuacin:

T = Ta +

P
t
mc

(5)

Es decir que la temperatura vara en forma lineal con el tiempo

2

Si hay prdida de energa debido al enfriamiento de Newton, sta es transferida a la atmsfera con lo que la
ecuacin de balance de energa viene dada por:
P = mc

dT
+ hA(T Ta )
dt

(6)

Esto se puede expresar de la siguiente manera:

dT
P hA
=

(T Ta )
dt mc mc

(7)

La solucin de esta ecuacin diferencial para un cuerpo que recibe calor de una fuente de energa y esta
afectado por la ley de enfriamiento de Newton variando desde una temperatura Ta hasta una temperatura
T, obtenemos la temperatura del cuerpo en funcin del tiempo [2]:

t
P
mc

1 e
hA

hA

T = Ta +

(8)

En esta ecuacin se observa que el calor suministrado al sistema genera un aumento exponencial en la
temperatura del mismo.

Procedimiento experimental
Se procedi a calentar una cierta medida de agua (aproximadamente 0.352 kg) en un recipiente de vidrio de
400 ml de capacidad, el mismo se encontraba tapado con un material considerado adiabtico para restringir
la perdida de masa por evaporacin. Luego de algunas pruebas, se decidi utilizar para esta experiencia dos
mtodos de calentamiento distintos, por un lado un mechero a gas para obtener altas velocidades de
calentamiento, y por otro una resistencia conocida conectada a una fuente de tensin variable para brindar
distintas potencias fciles de determinar. Para cada una de las mediciones, se utiliz el mismo volumen de
agua que en la primera experiencia y se coloc una termocupla conectada a una placa adquisidora en la parte
media de ese volumen.
Las dos primeras mediciones fueron realizadas utilizando un mechero en potencia media y baja.
Como se ver en las grficas de resultados, tambin se realiz una medicin con la potencia mxima del
mechero, pero por haber sido esta una prueba anterior, la misma contaba con un volumen de agua diferente
del resto el cual no fue medido y su recipiente era de 600ml de capacidad.
Luego se realiz el mismo procedimiento con un resistor elctrico que contaba con una resistencia de 55
ohm. Se llevaron a cabo dos mediciones, una aplicando una tensin de 50 Volts obteniendo una potencia de
45,45 Watts y otra aplicando una tensin de 10 Volts obteniendo una potencia de 1.8 Watts.

En el caso de las resistencias, despus de haber llegado a la temperatura mxima, se procedi a desconectar
la fuente de energa y se midi el enfriamiento del sistema.
Para cada una de las experiencias, se control la temperatura ambiente y por haber registrado variaciones de
la misma menores al valor de incertidumbre del instrumento utilizado (termmetro de mercurio + 1 C) se
considera a la temperatura ambiente de cada una de las experiencias como constante.

PC

Termocupla
Vaso de
precipitado

Soporte
Placa adquisidora
Fig. 1: Arreglo experimental

Resultados y anlisis
Curvas de calentamiento obtenidas experimentalmente

Mechero - Potencia mxima

Mechero mximo
Ajuste lineal

Mechero mximo
100
100

80

Temperatura (C)

Temperatura (C)

80

60

40

Linear Regression

60

T = T0 + P/(mc) * t
40

Parameter
Value Error
--------------------------------------------T0
16,75315
0,06983
P/(mc) 0,10467
1,51035E-4

20

20

0
-200

0
0

200

400

600

Tiempo (s)

Grfica 1

800

1000

1200

1400

200

400

600

800

Tiempo (s)

Grfica 2

Estas grficas muestran el comportamiento del cambio de temperatura en funcin del tiempo cuando se le
aplica una potencia considerada alta para una determinada cantidad de masa. En la grfica 1, se ve una
meseta en la cual la temperatura no varia con el tiempo, la misma se debe al cambio de fase del agua. Como
se puede observar en la grfica 2, la curva de calentamiento se ajusta a una recta de acuerdo a la ecuacin
(5).
Mechero Potencia media

100

100

80

80

Temperatura (C)

Temperatura (C)

Mechero medio

60

40

Mechero medio

60
Chi^2/DoF
= 0.28777
R^2
= 0.99961

40

P1
P2
P3

7.72
0.05
188.02 0.8
0.00047
0.00003

20

20

0
0

500

1000

1500

2000

2500

500

1000

1500

Tiempo (s)

Tiempo (s)

3
Grfica
En laGrfica
grfica
4 se puede observar que el ajuste de la variacin
de la4 temperatura en funcin del tiempo ya no

es lineal sino que corresponde a la siguiente funcin exponencial:

Y = P1 + P 2. 1 e P 3.t

(9)

En donde
P1 = Ta

P2 =

P
hA

P3 =

hA
mc

_ t
P
C
Lo que nos deja con la ecuacin T = Ta +
1 e , mostrando la misma la temperatura obtenida
hA

bajo el calentamiento por parte de una fuente y contando con una cierta prdida ocasionada por la ley de
hA

enfriamiento de Newton.

Mechero - Potencia mnima

mechero mnimo
100

Temperatura (C)

80

60
Chi^2/DoF
= 1.47603
R^2
= 0.99768

40

P1
P2
P3

9.34
0.07
100.48 0.08
0.00053
0.00001

3000

4000

20

0
0

1000

2000

5000

Tiempo (s)

Grfica 5

La grfica obtenida muestra un ajuste que tambin corresponde al de la ecuacin (8).

Resistor 45,45 Watts

90

Cuerva enfriamiento
Curva de ajuste

50 V (45,5 Watts)
80

80

Chi^2/DoF
= 0.13296
R^2
= 0.99905

70

60
50
40

Chi^2/DoF
= 0.08885
R^2
= 0.99976

30

P1
P2
P3

12.62 0.02
113.2 0.2
0.00023
0.000005

20

Temperatura ( C)

Temperatura (C)

70

T(amb) 29.94438
Var T 48.88855
tau
2616.81875

0.03692
0.03024
4.68749

60

50

40

10
30

1000

2000

3000

4000

2000

3000

4000

5000

6000

Tiempo (s)

Tiempo (s)

Grfica 6- Curva de calentamiento

1000

Grfica 7 Curva de enfriamiento

En la grfica 6 tambin se realiz un ajuste que corresponde a la ecuacin (8). En la grfica 7 se observa el
enfriamiento del sistema, ajustndose el mismo a la ecuacin (3b).

140

En la grfica 8 se observa la
curva de calentamiento
extrapolada siguiendo la
funcin de ajuste (8) con los
parmetros obtenidos de la
misma.

120

Temperatura (C)

100
80
60

Curva de calentamiento extrapolada

40
20
0
0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

Tiempo (s)

Grfica8

Resistor 1.8 Watts

10 V (1.8 Watts)

Curva de enfriamiento
Curva de ajuste

25

26

24

Temperatura (C)

Temperatura (C)

24

22

Chi^2/DoF
= 0.01078
R^2
= 0.99816

20

P1
P2
P3

18

16.314 0.003
11.65 0.01
0.0001 0.000002

16

Chi^2/DoF
= 0.0007
R^2
= 0.99957
T (amb)18.03183
0.00572
Var T 6.3356 0.00512
Tau
6359.9814
10.00604

23

22

21

20

-2000

2000

4000

6000

8000

Tiempo (s)

Grfica 9 Curva de calentamiento

10000

12000

14000

-1000

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

Tiempo (s)

Grfica 10 Curva de enfriamiento

En la grfica 9 puede observarse que el perodo de tiempo transcurrido es muy grande y que la variacin de
temperatura es muy pequea, esto es debido a la baja potencia entregada al sistema. De todas maneras, el
ajuste de esta curva tambin corresponde a la ecuacin (8). En la grfica 10 se observa la curva de
enfriamiento del sistema con su curva de ajuste que corresponde a la ecuacin (3b).

En la grfica 11 se puede observar la

curva de calentamiento extrapolada
segn su funcin de ajuste.

28

Temperatura (C)

26

24

22

Curva de calentamiento extrapolada

20

18

16
0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

Tiempo (s)

Grfica 11

Comparacin de curvas de calentamiento

100

Temperatura (C)

80

MECHEROMAX
MECHEROMED
MECHEROMIN
RESIST50V
RESIST10V

60

40

20

0
0

1k

2k

Grfica 12

3k

4k

5k

6k

7k

8k

9k 10k 11k 12k 13k 14k

Tiempo (ks)

En la grfica 12 se comparan las curvas de calentamiento obtenidas bajo distintas condiciones pudiendo
observarse distintas velocidades de calentamiento en cada una de ellas.

Tabla de resultados
Velocidad
Curva de

Temp

calentamiento Amb (C)

Temp Temp

promedio

final Inicia T
(C)

l (C)

Velocidad
P/C=d promedio de

de
calentamie

1/

h=(KJ/KG*Kel

nto (C/s)

(1/s)

*m2*s)

T/dt enfriamiento

(KJ/Kg*Kelvi) terico

T/ t

Mechero
mximo

22

99

16

83

800

0,1038

16

99

90 1468

0,0613

0,00047

35,6584

1653,94

16

98

13

85 4507

0,0189

0,00053

40,2106

1653,94

16

80

14

66 3951

0,0167

0,00023

18,4175

1745,65

0,0260

0.0084

18

25

16

9 12745

0,0007

0,0001

7,1662

1562,23

0,0012

0.00058

Mechero
medio
Mechero
minimo
Resistencia 50
V (45,45W)
Resistencia 10
V (1,8W)

En la tabla de resultados, se muestran los valores del coeficiente h de transmisin de calor de cada una de las
experiencias realizadas salvo la del mechero a mxima potencia ya que la misma contaba con una capacidad
calorfica C distinta al resto. Vale aclarar que los valores de h de los resistores fueron obtenidos despejando
el mismo del parmetro P 2 =

P
de la ecuacin Y = P1 + P 2. 1 e P 3.t
hA

(9)

Una vez obtenido el valor de h, para el caso de potencia conocida, se despej el valor de C del parmetro
P3 =

hA
de la ecuacin (9). Por utilizar la misma masa en las experiencias en las que se calent la misma
mc

agua con mechero, se promedi el valor de C (1653,94 (KJ/Kg*Kelvi) obtenido de las experiencias con
resistores para luego despejar los valores de h de las curvas de los mecheros.

En las grficas 8 y 11, luego de extrapolar los parmetros utilizando la ecuacin de ajuste
se puede observar el comportamiento de la temperatura del sistema para un tiempo bastante ms extenso, en
las mismas se destacan las mesetas alcanzadas que muestran un equilibrio entre el calor otorgado por la
fuente y la energa perdida por el sistema por la ley de Newton, es decir, todo el calor ganado es transmitido
al ambiente siguiendo lo establecido por esta ley. Es necesario aclarar que en la grfica 8 se observan valores
de temperatura mayores a los 100 C, esto es debido a la extrapolacin, que muestra una supuesta meseta
para los parmetros existentes que alcanzara esos valores, cuando en realidad, debido al cambio de fase del
agua, la temperatura se mantiene constante aproximadamente a los 100 C.
9

Comparacin de las velocidades de calentamiento tericas experimentales

curva terica
10 V

110
32
100
30

90

28

Temperatura (C)

Temperatura (C)

80
70
60
50

Terica
50 V

40
30

26
24
22
20
18

20
16
10
0

2000

14
-2000

4000

2000

Tiempo (s)

4000

6000

8000

10000

12000

14000

Tiempo (s)

Grfica 14

Grfica 13

En las grficas 13 y 14 puede observarse la comparacin entre la curva de calentamiento real obtenida de la
experiencia y la terica obtenida de la ecuacin

P = mc

dT
dt

(4) en la cual no se considera la perdida de

energa por la ley de enfriamiento de Newton sino que se supone que toda la potencia suministrada (P) es
utilizada para calentar el sistema (mc), obteniendo de esta manera, una velocidad de calentamiento terica:
P
dT
(10)
=
mc dt

Comparando los valores obtenidos de la velocidad de calentamiento de las curvas experimentales con los
valores tericos, se puede observar una diferencia en la velocidad promedio de calentamiento, la misma se
muestra en la siguiente tabla
Potencia
entregada
(watts)
45.45
1.8

Velocidad de
calentamiento
terica (C/s)

Velocidad de
calentamiento
experimental
(C/s)

0.026
0.0012

0.0167
0.0007

(velcal ex-velcal teo)

(C/s)

Velocidad de
enfriamiento
(C/s)

Potencia
efectiva (watts)

0.0093
0.0005

0.0084
0.00058

29.19 (64.23%)
1.05 (58.33%)

Comparando la velocidad de calentamiento terica con la experimental, se puede observar que la ltima es la
velocidad efectiva la cual es un porcentaje conocido de la primera. Mediante una regla de tres simple se
obtuvo la potencia efectiva de las experiencias.
10

Conclusin
La diferencia obtenida en las velocidades de calentamiento terica y experimental es atribuida a la prdida
de energa producida por la ley de enfriamiento de Newton, o sea el calor que se transfiere a la atmsfera. En
ambos casos, estas diferencias son muy prximas a las velocidades de enfriamiento obtenidas de la ecuacin
de ajuste resultante del proceso de enfriamiento (sin fuente externa), lo que corrobora que la perdida de
energa que tiene lugar en el calentamiento se debe a la Ley de Newton.

Puede observarse que para una potencia mayor, la diferencia en la velocidad de calentamiento terica y
experimental es proporcionalmente menor, lo que determina que cuanto ms grande es la potencia la curva
que se obtiene se acerca ms a la curva de calentamiento terica.

Anexo
Luego de terminadas las experiencias, se realiz una prueba con el mismo mtodo agregando un agitador
para lograr mantener homognea la temperatura en todo el recipiente y observar si la velocidad de
calentamiento era distinta a las que no presentaban un elemento que creara conveccin forzada. En esta
experiencia se utilizo el mismo recipiente que en las anteriores y un voltaje de 50 V, pero la resistencia
utilizada era desconocida, por lo que no se conoca su potencia y no se procedi a realizar los anlisis
efectuados anteriormente.
50 V

60

Temperatura (C)

50

40
Chi^2/DoF
= 0.08479
R^2
= 0.99954

30

P1
P2
P3

13.70574
68.21086
0.00021

0.0131
0.06803
3.9571E-7

20

10
0

1000

2000

3000

Tiempo (s)

4000

5000

6000

11

En la grfica se observa la curva de calentamiento del sistema junto con sus parmetros luego de un ajuste

t
P
mc
con la funcin T = Ta +
. La misma muestra que existe enfriamiento por la Ley de Newton.
1 e
hA

hA

Trabajo a futuro
- Intentar deducir de los resultados obtenidos las diferencias entre las curvas experimentales y tericas para
poder cuantificar las prdidas de energa ocasionadas por la radiacin y por la conveccin.
- Aplicar potencias (conocidas) mayores a la utilizadas para obtener experimentalmente curvas mas
prximas a las tericas.

Bibliografa
[1] Fsica, Tipler, Volumen 1 Captulo 20 Propiedades y procesos trmicos
[2] Fsica, Sears y Zemansky 11va edicin, Captulo 17 Temperatura y calor

12