DIETA BASICA SANA Liquido: entre comidas, 1,5 litros entre agua ¢ infusiones (3/1) evitar café, cafeina y gaseosas. Desayuno: fruta, zumos naturales preferiblemente no dcidos, cereales integrales no crudos ‘con yogur y pan integral con aceite de oliva y tomate. Algo de queso fresco, frutos secos, ‘malta infusiones achicoria y maca. Leche vegetales, etc. Almuerzo: fruta, pan integral (bocadillo) con queso de cabra u oveja, aceite de oliva, tortilla espafiola o francesa, tomate, boquerones, etc. Comida: verduras crudas (ensaladas) y cocinadas, arroz integral y cereales integrales (cocidos o en brotes), cualquier tipo de pastas integrales y legumbres cocidas o en brotes (lentejas, garbanzos, sojas, etc.) Pescado, mejor azul, carne de cordero sin grasa 0 de pollo de granja y pato 0 pavo, hasta tres veces a la semana, Huevos de granja, pero no fritos. ‘Nunca came de cerdo ni embutidos (excepto jam6n serrano de bellota o de York). Patatas 0 fruta, Merienda: yogur con fruta, platanos, frutos secos e infusiones. Cena: mas o menos como la comida, también sopas o hervidos y purés de verduras ete. Pan integral Se recomienda no abusar de la soja en ningin caso. DIETA ALCALINA Desayuno: Leche vegetal y /o yogur soja ecoligico 8 almendras crudas 4 pasas | platano maduro_ Media mafiana Pan integral levadura madre o negro, datiles, pasas y castafias Comida Ensalada 0 verduras co 2 dias came 3 dias pescado minimo 1 tortilla y legumbres + arroz as al vapor, Fruta no acida Neutras -AGUACATE CASTANA MANi ALMENDRA CASTANO NUEZ AVELLANA coco CACAHUETE,COROZO CACAO, MACEDONIA Dulces ALBARICOQUE CIRUELO (variedad) MANGOSTAN —PITAHAYA ANON DATILES MANZANA variedad) SANDIA BANANO, GRANADA MELON UVA (variedad) CAFETO GROSELLA ZAPOTE NISPERO (variedad) CAIMO, GUAYABA PAPAYA PAPAYUELA, GUANABANA CEREZA HIGO CHIRIMOYA PERA. Cena Ensalada (mejor no crudo) o verduras al vapor, arroz integral, trigo sarraceno Y pasta integral (con verdura) Alimentos neutros 0 poco acidificantes: Arroz integral, trigo sarraceno, sésamo, pan integral, pastas integrales, cares blancas y pescado magro Evitar ‘Yogur, tomate, berenjenas, espinacas, pimientos, calabacin y lentejas Alimentos acidificantes Care, chareuteria, pescado y marisco, quesos, grasa animal, grasas vegetales refinadas, cereales, harinas refinadas, legumbres, aziicares, frutos secos (excepto almendras), bebidas industriales, café, té, cacao, vino, miel, vinagre y alcohol Alimentos alealinizantes Patata, verdura, hortalizas, plétano maduro, almendras, castafias, ditiles, pasas, agua eral, aguacate, aceite de primera prensién en fio, algas y leche de soja.