Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Pectina Flujograma
Pectina Flujograma
Materia prima
(1 :3 )
Inactivacin de Enzimas
T : 100C
t: 10 minutos
Hidrolisis
pH : 2
t : 50 minutos
T: ebullicin
Filtracin
Desechos
(1 :3,5 )
Albedo
Etanol al 75 % p/p
(80% respecto al filtrado)
Concentracin y
precipitacin
Filtracin
Secado
Molienda
Tamizado
Almacenamiento
T: 40 C
t : 12 horas