SOLUCIONES Se Ilama solucién a una mezcla de dos 6 mas sustancias que tienen las mismas propiedades fisicas y quimicas en todas sus partes. Al disolverse el azicar en el agua, se obtiene un sistema homogéneo compuesto de dos sustancias distintas que se han mezclado intimamente, es decir que no presentan superficies limitantes. Igualmente son soluciones una mezcla gaseosa, una aleacién o una mezcla de agua y alcohol, pues sus componentes no pueden separarse mecdnicamente, como sucede, por ejemplo, con los glébulos rojos de la sangre, que se separan facilmente del plasma por simple sedimentacién. En una solucién se designa con el nombre de solvente al componente que se encuentra en mayor concentracién y soluto al otro. La diferenciacién de estos dos elementos es dificil cuando se tiene dos sustancias como el alcohol y el agua que se mezclan en cualquier proporcién. Para la obtencién de una solucién es preciso que los componentes sean miscibles o solubles entre si. No se puede obtener una solucién de grasa y agua pero si de alcohol 6 éter. Se dice que las sustancias son solubles cuando se disuelven, e insolubles en caso contrario. Las soluciones pueden ser sélidas, liquidas 0 gaseosas, estar compuestas por sustancias iguales o de distinto estado. Por lo tanto, son posibles nueve combinaciones, segiin el solvente y el soluto se hallen en estado sdlido, liquido 0 gaseoso; a saber: gas en gas, liquido en gas, sdlido en gas, gas en liquido, liquido en liquido, sdlido en liquido, gas en sdlido, liquido en sélido y sélido en sélido. Las soluciones acuosas son las que trataremos a continuacién, pues constituyen las de mayor interés biologico, ya que el agua es el elemento preponderante de los tejidos vivos. CONCENTRACION La composicioén o concentracion de una soluci6n puede expresarse de distintas maneras. Solucién molar es la que contiene 1 mol de soluto en un litro de solucion. SiG son gramos de soluto contenidos eS mililitros (ml) desolvente y M es el peso molecular, la concentracién molar m estara dada por: m = 1000G S.G Como la temperatura influye el volumen, esta relaci6n se refiere generalmente a 20° C. Soluciones equimoleculares son las que tienen la misma concentracién molecular. El milimol (mM) corresponde a la milésima parte del mol, y el micromol (44M), a la millonésima parte. Solucién normal es la que contiene un equivalente quimico (peso molecular dividido por la valencia) en un litro de solucién. Se llama solucién décimo normal cuando contiene la décima parte del equivalente quimico por litro. Un miliequivalente (mEq) ‘es la milésima parte de un equivalente quimico. Con motivo de la expansién o concentracién de liquidos con cambios de temperatura, la misma soluci6n en diferentes temperaturas presenta concentraciones molares o normales; por ello se expresa en una solucién molar, en la cual 1 mol de soluto esta disuelto en 1.000 g. de solvente, en lugar de 1.000 ml, como sucede en las soluciones molares. SATURACION Cuando el soluto ha alcanzado cierta concentracién precipita sin disolverse, se dice, entonces, que la solucién est4 saturada. Se tiene asi un sistema en equilibrio con dos fases, una sélida y otra liquida que se modifica por accién de la temperatura. El aumento térmico determina el- aumento de la solubilidad del soluto y, por consiguiente, un aumento de la concentraci6n, la que disminuye al enfriarse la solucion. Si se enfria lentamente una soluci6n saturada se puede llegar a obtener una solucién de mayor concentracién de la que corresponde a esa temperatura, entonces se dice que esté supersaturada. Estas soluciones supersaturadas se hallan-en equilibrio metaestable; lo mismo que los fenémenos de sobrefusién, recuperan su estado de equilibrio por la agitacién del Iiquido o por el agregado de una pequejia cantidad de soluto.VARIACIONES DE LA SOLUBILIDAD LEY DE HENRY.- La concentracién de una solucién saturada esta influida por la temperatura y la presion que se hace la disolucion. La mayoria de las sales absorben calor cuando se disuelven; de ahi también que la solubilidad aumenta a medida que se aumenta la temperatura. Si un cuerpo desarrolla calor al disolverse, como sucede con los gases, la solubilidad disminuye con el aumento térmico. El calor absorbido o desarrollado se Ilama calor de disolucién. Si no hay absorcién ni desarrollo de calor (como se observa con la disoluci6n de cloruro de sodio en el agua), la solubilidad es casi inafectada por Ja temperatura. Lo mismo que para la temperatura puede producirse con respecto a la presién, que desempefia un papel importante en la disolucién de los gases. La mayoria de los gases disminuyen su volumen al disolverse; por ello, el aumento de la presién aumenta la solubilidad de los gases, segun lo establece la ley de Henry.