Ganadera: Que negocio es

este?
Que esperar del mundo? Qu
esperar de nosotros?
Tendencias y modas.

El largo plazo y el mundo

El largo plazo y Argentina

Que esperar del consumo interno?

Consumo anual de carne vacuna, porcina
y aviar per cpita (Datos USDA, FAO)
Argentina
119
United States of America
106
Australia
99
Brazil
99
Chile
83
Canada
81
European Union
75
Belarus
71
Uruguay
68
Russian Federation
64

Produccin de carne: Cmo?

Cra
Recra

Vacas

Terneras

Terneros

Invernada

Vaquillona

Vaquillona

Novillos

Destino

Reposicin

Faena

Faena

Es esperable que crezca el stock?

Es esperable producir ms animales?

Dairy
Cows
Country
Beg.
Stocks
Ukraine
2.545
Canada
959
Japan
790
Belarus
1.550
United States 9.209
European Union
23.350
New Zealand 5.103
Russia
8.185
China
15.100
Uruguay
380
Mexico
3.250
Argentina
2.100
Korea South
304
Australia
1.710
Brazil
38.854
India
130.100

Beef
Cows
Beg.
Stocks
36
3.905
610
0
29.042
12.000
1.022
460
46.400
4.070
6.775
21.500
1.166
13.400
53.809
0

Total
Cows
2.581
4.864
1.400
1.550
38.251
35.350
6.125
8.645
61.500
4.450
10.025
23.600
1.470
15.110
92.663
130.100

Production
Calf/Cow
(Calf)
2.500
4.475
1.240
1.350
33.300
29.600
5.060
6.650
42.200
3.000
6.675
14.300
875
8.480
50.940
65.500

0,97
0,92
0,89
0,87
0,87
0,84
0,83
0,77
0,69
0,67
0,67
0,61
0,60
0,56
0,55
0,50

Es esperable producir ms por

animal?
Country
Japan
United States
Canada
Korea South
Mexico
European Union
Australia
Uruguay
Brazil
Argentina
Belarus
Egypt
Colombia
Russia
Ukraine
New Zealand
China
India

Total
Production Production/
Slaughter
(TT)
Slaughter
1.167
31.779
3.010
1.037
6.225
26.850
8.475
2.300
42.255
13.200
1.375
1.355
4.300
6.830
2.500
4.360
42.100
40.000

500
11.230
1.025
335
1.820
7.580
2.240
560
9.920
2.900
295
290
885
1.380
430
630
5.760
4.000

0,43
0,35
0,34
0,32
0,29
0,28
0,26
0,24
0,23
0,22
0,21
0,21
0,21
0,20
0,17
0,14
0,14
0,10

Resumiendo:
La Demanda
Desde hace 50 aos el mercado internacional
de carne viene creciendo. Desde hace 50 aos
la participacin argentina viene bajando.
La produccin de carne argentina es estable,
el porcentaje exportado es cada vez menor.
El consumo interno de carnes es muy alto,
respecto al mundo, no es esperable que crezca

La Oferta
Es esperable que el stock se mantenga.
No es esperable que aumente la cantidad
produccin de terneros por vaca.
Es esperable que siga bajando el peso medio
de faena.

Los Precios
Clima y poltica sern determinantes

Y los costos?

El futuro
Export Quantity (tonnes)
2011
Meat, turkey
United States of America
2.942.180
EU(27)exint
1.272.410
Meat, sheep
New Zealand
2.719.340
Australia
2.348.030
United Kingdom 961.920
Ireland
386.340
Spain
276.000
Netherlands
221.220
Belgium
139.150
EU(27)exint
126.730
Uruguay
121.230
Pakistan
115.590

Cada cosa en su lugar