Cetosis

La cetosis es una situacin metablica del organismo originada por un

dficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de
las grasas a fin de obtenerenerga, generando unos compuestos
denominados cuerpos cetnicos, los cuales descomponen las grasas
en cadenas ms cortas, generando acetona que es usada como
energa por el cerebro y el resto de rganos del cuerpo humano.
De esta manera, el cuerpo deja de utilizar como fuente primaria de
energa los glcidossustituyndolos por las grasas.
En estado de cetosis, el cuerpo es capaz de quemar grasas fcilmente
incluyendo las reservas propias del individuo, es por eso que hay
muchas dietas de adelgazamiento que inducen a dicho estado con el
objetivo de reducir grasa corporal.

[editar]Caractersticas
Durante ese proceso, como en tantos otros procesos metablicos, se generan diversas toxinas que
son eliminadas por el rin. La cetosis se produce en la diabetes mellitus tipo 1 por la ausencia de
insulina, que impide la utilizacin a nivel celular de la glucosacirculante, as como en situaciones de
ayuno prolongado o tras el consumo de las llamadas dietas cetognicas.
Se produce debido a la acumulacin excesiva de Acetil-CoA, en estado normal y con aporte
suficiente de glcidos, estos son transformados mediante el proceso deglucolisis en piruvato. El
piruvato mediante descarboxilacin origina oxaloacetato, necesario para la unin con Acetil-CoA e
ingreso en la va del cido ctrico.
El exceso de Acetil-CoA se condensa formando acetoacetil-CoA, este ltimo compuesto mediante
distintos procesos de hidroxilacin e hidrlisis da origen a acetoacetato, D-3 hidroxibutirato y
acetona: los llamados cuerpos cetnicos. El hgadono posee las enzimas necesarias para
metabolizar estos compuestos, por lo que son liberados al torrente sanguneo para que sean
utilizados por distintos tejidos, especialmente el muscular. Cuando la produccin de cuerpos
cetnicos sobrepasa la utilizacin se produce el fenmeno denominado cetosis.

[editar]Usos
En las sociedades modernas, gran parte de la poblacin est adaptando sus hbitos alimentarios a
la dieta baja en carbohidratoscomo linea permanente de nutricin, en Suecia, cerca de 1/4 de la
poblacin sigue esta dieta que conlleva el estado permanente de cetosis.[cita requerida]

Cuando se siguen determinadas dietas, como por ejemplo la dieta Atkins o la dieta Dukan, se
promueve el estado de cetosis a base de reducir drsticamente la ingesta de glcidos. Sin embargo,
en ciertas formas de epilepsia refractaria a tratamientos farmacolgicos habituales, se propone el
uso de la dieta cetognica como alternativa teraputica.1