MANUAL DE LABORATORIO

FISICOQUMICA

2do. Ciclo del 2008

Universidad Rafael Landivar

Facultad de Ingeniera
PROGRAMA Y REGLAMENTO DE LABORATORIO
1. INFORMACIN GENERAL
1. INFORMACIN GENERAL
Nombre del Curso:
FISICOQUMICA
Crditos: 4 Teora 2 Prcticos
Horario: Lunes a jueves 14:20-15:50 pm
Catedrtico Teora: Ing. Federico G. Salazar
Catedrtico Laboratorio: Ing. Ingrid Mansilla

Cdigo: 020264
Prerrequisitos: Qumica II
Primer Ciclo 2008
Email:
fisicoquimica@fsalazar.bizland.com
Website: http://www.fsalazar.bizland.com
Email:
ingridlmansilla@yahoo.com

2. DESCRIPCIN DEL LABORATORIO DE FISICOQUMICA:

El laboratorio constituye la parte prctica del curso el cual permite conocer, a travs de
experimentos basados en los contenidos del curso, el verdadero significado de lo que es
equilibrio qumico, cintica de reaccin, titulaciones cido-base, entre otros.
3. Las prcticas se realizan considerando en todo momento la seguridad en el laboratorio y
adems preparan al estudiante para enfrentar los retos que lo enfrentarn en su vida
profesional, en cuanto al manejo adecuado del equipo de laboratorio y el uso racional de
los recursos.

4.

No.
0
1
2
3
4
5
6
7

CALENDARIZACIN DE PRCTICAS

PRACTICA
INSTRUCTIVO
DEL
LABORATORIO
DE
FISICOQUIMICA
DETERMINACION DEL PESO MOLUCULAR POR LA
ECUACION DEL GAS IDEAL
MEDICION DE LA VISCOSIDAD UTILIZANDO EL
VISCOSIMETRO DE OSTWALD
TENSION SUPERFICIAL POR EL METODO DEL
ASCENSO CAPILAR
EQUILIBRIO LQUIDO-VAPOR PARA UN SOLO
COMPONENTE
DETERMINACION DEL PESO MOLECULAR POR EL
METODO DE LA CONSTANTE CRIOSCPICA
VOLUMEN DE MEZCLADO Y VOLUMEN PARCIAL
DETERMINACION
DEL
EQUILIBRIO
BINARIO
LIQUIDO-LIQUIDO, SISTEMA FENOL AGUA /
DETERMINACION DEL PUNTO EUTECTICO SIMPLE
SISTEMA BIFENILO NAFTALENO

FECHA
8 DE AGOSTO
22 DE AGOSTO
5 DE SEPTIEMBRE
12 DE SEPTIEMBRE
19 DE SEPTIEMBRE
3 DE OCTUBRE
10 DE OCTUBRE
24 de OCTUBRE

REPORTE DE LABORATORIO
El reporte deber presentarse en la siguiente prctica, en hojas de papel bond blanco
tamao carta, a computadora o a mquina conteniendo:
I.

CARTULA. Incluye el nmero y nombre de la prctica. Nombre y carn de

los integrantes del grupo que realiza el reporte. Fecha de entrega del reporte.

II.

INDICE: con el nmero de pgina en donde aparece cada seccin del

reporte. (comience la numeracin a partir del sumario).

III. SUMARIO (20 puntos):

Tiene por objeto proporcionar al lector en forma condensada, una visin completa
de las partes ms importantes del reporte. Debe contener qu se hizo, cmo se
hizo y a qu se llego en forma resumida e incluir los resultados y conclusiones
ms relevantes. Debe elaborarse cuando ya se tengan terminadas las otras partes
del reporte.
IV. RESULTADOS (10 puntos)
Por resultados se entiende la expresin mnima a la cual se pueden reducir los
datos calculados. En su orden de extensin puede ser:
una ecuacin
varias ecuaciones
una o varias grficas
una o varias tablas
V. DISCUSION DE RESULTADOS: (25 puntos)
Es la parte ms importante del informe, debe incluir una explicacin cientfica de
los resultados obtenidos en la prctica. Deben compararse los resultados con los
de la literatura, haciendo las referencias del caso. No debe exagerarse las citas
bibliogrficas, ni copiar pginas enteras de libros, pero si analizar la informacin
ms relevante que ayude a explicar o avalar los resultados del laboratorio.
VI. CONCLUSIONES (20 puntos)
Son enunciados claros y concisos de lo ms relevante que se encontr en la
prctica. Deben elaborarse a partir de los resultados de la experiencia realizada
con su debida interpretacin.
VII. BIBLIOGRAFIA (5 puntos)
Deben enumerarse todos los libros y revistas consultados. Si se consultan lugares
de Internet, debern incluirse sus direcciones electrnicas.

VIII. APENDICE (20 puntos)

Comprende las siguientes partes:
a. PROCEDIMIENTO
Se detalla el procedimiento seguido para la prctica. Tiene mayor importancia
cuando hubo modificaciones al procedimiento original que pueden cambiar los
resultados de la prctica.
b. DATOS ORIGINALES
Son los datos obtenidos directamente de la observacin de aparatos de
medicin en el laboratorio (balanza, termmetro, etc.) o de la observacin de
propiedades fsicas como color, olor o cambios de fase. Si se realizan varias
corridas, deben anotarse en tablas tratando de ser lo ms ordenado posible.
c. CALCULO DE MUESTRA
Contiene detallada y ordenadamente todos los clculos para una corrida
escogida como muestra y debidamente identificada. Debe ser detallado y
anotar aqu todas las aproximaciones o suposiciones que hizo para el clculo,
as como las ecuaciones utilizadas. Esta seccin puede ser escrita a mano, con
letra clara y legible. Sin tachones, borrones o corrector.
d. ANALISIS DE ERROR
Se realiza sobre dos corridas, una en el extremo inferior y otra en el extremo
superior, al comparar con datos tericos. Si el resultado es una ecuacin o dato
puntual se hace con este resultado solamente.
e. DATOS CALCULADOS
En esta seccin se presenta en forma de tabla los datos intermedios y finales de
clculo de todas las corridas obtenidas en el laboratorio, deben estar
numerados de acuerdo con los datos originales. Si son una grfica o una
ecuacin final, debern presentarse ambas en detalle.
ASUNTOS VARIOS:
1. Todas las hojas deben estar numeradas en la parte superior derecha del reporte
2. Debe usar el sistema de unidades SI.
3. Use en la redaccin la voz pasiva (ejemplo: se midi).
4. Numere las grficas y tablas que realiza o utiliza.
5. Si se refiere dentro de la discusin o en las conclusiones a una grfica o figura,
especifique que numero tiene esa grfica o figura y el nmero de la pgina donde
aparece
NOTA: El dejar el lugar de trabajo debidamente ordenado y todos los equipos apagados
se tomar en cuenta al calificar el reporte.

PRACTICA DE LABORATORIO No. 1

DETERMINACIN DE PESOS MOLECULARES.
APLICACIN DE LA LEY DE LOS GASES IDEALES.

FUNDA MENTOS TERICOS

U n a de las ms importantes aplicaciones de la ley de los gases ideales,
PV = nRT

(1)

es la determinacin del peso molecular de un lquido que pueda transformarse en vapor. Si se

conocen la temperatura, presin, volumen y peso del vapor, el peso molecular se calcula a partir de

(2)
Por lo tanto, la Ec. (1) puede expresarse como

(3)
de lo cual se obtiene la expresin del peso molecular:

(4)

MATERIAL Y EQUIPO
matraz Erlenmeyer de 125-250 ml

trozo de papel de aluminio

banda de hule
alfiler
beaker de 600 ml
mechero
pinzas

soporte de anillo
rejilla
anillo de hierro
perlas de ebullicin
termmetro de mercurio
balanza

PROCEDIMIENTO
1.

Obtngase un matraz Erlenmeyer de 125-250 ml de capacidad, un trozo de

papel de aluminio para tapar la boca del matraz y una banda de hule o un alambre
para sujetar el papel de aluminio.
2.
Pse todo el conjunto.
3.
Introdzcanse 3-5 ml de un lquido desconocido (cuyo punto de ebullicin sea
inferior al del agua) y sujtese el aluminio alrededor de la boca del matraz con el
hule o el alambre.

4.

Con un alfiler delgado hgase una perforacin, tan pequea como sea posible,
en el centro del aluminio.
5.
Colquese el matraz en un beaker con agua hirviendo.
6.
Inclnese y mantngase casi completamente sumergido, detenindolo con una
pinza como lo muestra la Fig. 1. Adanse unas perlas de ebullicin al beaker para
evitar saltos. Bajo estas condiciones, el lquido del matraz se vaporizar y el exceso
de vapor escapar a travs del orificio de alfiler.
7.
Despus de que se haya consumido todo el lquido y ya no salgan vapores por
el orificio (asegrese de que no se condense el liquido en la boca del matraz),
mdase la temperatura del agua, suspndase el calentamiento y esprese hasta
que el agua deje de hervir.
8.
Retrese el matraz del beaker y colquese sobre una plancha de asbesto para
que se enfre y se seque. El vapor encerrado en el matraz se condensar formando
un lquido.
9.
Despus de enfriar hasta la temperatura ambiente, asegrese de que todo el
conjunto est completamente limpio y seco, y regstrese el peso exacto del matraz
con el liquido y el aluminio. Determnese entonces el peso del lquido condensado.
Este peso corresponde al peso del vapor encerrado en el matraz a la temperatura del
agua hirviendo.
10.
Mdase el volumen total del matraz.
11.
Lase la presin baromtrica y calclese el peso molecular del lquido.
12.
Reptase el mismo procedimiento con otra muestra del mismo lquido y
comprense las respuestas. S son muy diferentes, efectese una tercera

determinacin.

Fig. 1. Dispositivo para la determinacin de pesos moleculares

PREGUNTAS DE REVISIN
1. Supngase que esta determinacin de peso molecular se efectu muy precipitadamente y
que no se lleg a vaporizar todo el lquido del matraz. Sera el peso molecular calculado
muy pequeo o muy grande? Qu tipo de error de procedimiento podra conducir a un error
de resultado que fuera opuesto al :interior?
2. Por qu no puede determinarse el peso molecular del n-butanol (por ejemplo, 118C) con
este mtodo?

Lquidos problema: Cloroformo CHCl3 61.2 C , Benceno C6H6, 80.1 C, Alcohol etlico, CH3CH2OH,
78.4 C, Alcohol metlico CH3OH, 64.7 C

BIBLIOGRAFA:
Hess, George G. y Kask, Uno. 1970. Qumica General Experimental. CECSA, Mxico. Pp. 105 a
107.

PRCTICA DE LABORATORIO No. 2

VISCOSIDAD DE UN LQUIDO
(VISCOSMETRO DE OSTWALD)

FUNDAMENTOS TERICOS
Las unidades de viscosidades en el SI son N s/m 2 = Pa s, aunque se suele utilizar, la dina/cm 2,
llamada poise, en honor al fsico francs Poiseuille.
A los instrumentos que se utilizan para medir la viscosidad
de un fluido se les denomina viscosmetros. Existen
varios tipos de viscosmetros. Uno de los ms
utilizados es el de Ostwald (figura 1 ), que consta de
un tubo capilar T unido por su parte inferior a un
tubo ms ancho curvado en forma de U, y por la
parte superior a una ampolla o ensanchamiento
limitada por dos seales (E y E') que encierran un
volumen V en A.
En el viscosmetro de Ostwald se calcula la viscosidad de
un lquido mediante la medida del tiempo que tarda en
atravesar un tubo capilar, que como su nombre indica es
lo suficientemente estrecho como para apreciar una
dificultad notable en el paso del lquido.
El funcionamiento del viscosmetro de Ostwald se
basa en la ley de Poiseuille.
Partiendo de la ley de Pouseille se puede obtener la
viscosidad de un lquido conociendo la viscosidad
del otro y la densidad de ambos, segn:

(1)
Figura 1. E l v i s c o s m e t r o
de Ostwald

Basta con medir el tiempo que tardan ambos en

atravesar el mismo viscosmetro, dado que el resto de
magnitudes (volumen de lquido considerado, longitud y radio del capilar, prdida de carga)
se mantienen constantes.

MATERIAL Y EQUIPO
Viscosmetro de Ostwald
Goteros
Bomba manual para succionar los lquidos por el viscosmetro
PROCEDIMIENTO

Cronmetro
Termmetro
Etanol y acetona
Agua destilada

1. Se vierte agua destilada con una pipeta por la rama ancha del viscosmetro hasta
llenar las partes del bulbo N.
2. Se aspira con la bomba manual el agua por la rama T hasta que el agua llene el
ensanchamiento A y llegue a un nivel ligeramente superior a la seal E.
3. Se deja fluir el agua. Cuando su nivel pasa por E, se empieza a cronometrar el
tiempo que tarda sta en llegar a la marca E' que indica el vaciado de A. Se
realizan las medidas necesarias.
4. Se limpia y se seca el viscosmetro para repetir el experimento con los lquidos
problema. En igualdad de condiciones, y anotando el tiempo que tarda en
realizarse el vaciado de A.
5. Se realizan al menos cinco medidas. Con los valores medios de los intervalos de
tiempo y empleando la ecuacin (1), se determina la viscosidad del lquido
problema.
6. Se halla la densidad y la viscosidad del agua y la densidad del etanol y acetona a
la temperatura del laboratorio, empleando las tablas de propiedades pertinentes.

PREGUNTAS DE REVISIN
1. Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la viscosidad de
lquidos, proporcionando una breve explicacin de cada uno de ellos.
2. Indique si afecta el experimento que el viscosmetro no se encuentre perfectamente
vertical, explique brevemente.

PRCTICA DE LABORATORIO No. 3

TENSIN SUPERFICIAL

FUNDAMENTOS TERICOS
Las molculas que se hallan en la superficie de un lquido son objeto de las intensas fuerzas
de atraccin de las molculas interiores. Una fuerza resultante, cuya direccin se halla en un
plano tangente a la superficie en un punto particular, acta para hacer que la superficie del
lquido sea todo lo pequea posible. La magnitud de esta fuerza actuando perpendicular a una
unidad de longitud de una lnea en la superficie se llama la tensin superficial .
La superficie, o interfase, en donde existe la tensin se halla entre el lquido y su vapor
saturado en el aire, ordinariamente a presin atmosfrica. Las dimensiones de la tensin
superficial son fuerza por unidad de longitud y ordinariamente se expresan en el sistema cgs
como dinas por centmetro.
La tensin superficial es una propiedad de una interfase. Ordinariamente se mide
balancendola a lo largo de cierta lnea limtrofe, contra una fuerza igual contra la cual puede
medirse.
En el mtodo de ascenso capilar el lquido sube, debido a su tensin superficial, en un tubo
capilar de pequeo dimetro interno sumergido en l (siempre y cuando el lquido moje el
tubo). La lnea limtrofe circular est localizada en algn punto arriba del menisco y tiene una
longitud de 2r, en donde r es el radio interno del tubo. La fuerza que hace que el liquido
ascienda por el tubo es 2rcos, en donde es el ngulo de contacto que se muestra en la
figura 1.
En el equilibrio la fuerza hacia
abajo mg debida a la gravedad
impide que el lquido ascienda
ms alto en el capilar. Aqu m es
la masa del lquido en el capilar y
g es la aceleracin de la
gravedad. Para un lquido de
densidad que sube a una altura
h en el capilar, esta fuerza hacia
abajo es r 2 hg. En el equilibrio
esta fuerza est justamente
balanceada por la fuerza vertical debida a la tensin superficial, 2rcos.
Para el agua y la mayora de los lquidos este ngulo de contacto es prcticamente cero:
esto significa que la superficie del lquido en el lmite es paralela a la pared del capilar.
Haciendo a las dos fuerzas iguales, tenemos, para el ngulo cero de contacto,
2r = r 2 hg

(1)

=hrg

(2)

En esta derivacin se ha supuesto que el vapor no tiene una densidad apreciable en

comparacin con la del lquido.

LA ISOTERMA DE GIBBS
Se sabe que, en general, la tensin superficial de una solucin es diferente de la del
disolvente puro. Tambin se ha observado que los solutos que disminuyen la tensin
superficial de un disolvente tienden a concentrarse algo junto a la superficie
(concentracin superficial positiva) y los que aumentan la tensin superficial tienden a
estar menos concentrados en la vecindad de la superficie (concentracin superficial
negativa).
En todos los casos, la migracin del soluto hacia la superficie o separndose de ella
hace que la tensin superficial de la solu cin (y por lo tanto la energa libre del sistema)
sea ms baja de la que sera si la concentracin del soluto fuera toda uniforme
(concentracin superficial igual a cero). Se llega al equilibrio cuando la tendencia a la
disminucin de la energa libre por la ms baja tensin superficial es compensada por la
tendencia al aumento de energa libre debido a la creciente no uniformidad de
concentracin del soluto cerca de la superficie. Lo anterior se sintetiza en la ecuacin de
la isoterma de Gibbs (deducida por Willard Gibbs):

(3)
donde c es la concentracin global (concentracin en el interior de la solucin) y u es la
concentracin superficial y representa el exceso de soluto por unidad de rea de superficie
sobre la que habra si la concentracin interna existiera en toda la solucin hasta la superficie.
Puede ser expresada en moles por centmetro cuadrado.
La relacin u / c tiene las dimensiones de la longitud y, para soluciones en las que la tensin
superficial aumenta con la concentracin, es una medida del "espesor efectivo"' de la regin en
la superficie que tiene una concentracin significativamente ms baja que la concentracin
global. Realmente, se puede considerar una situacin arbitraria en la que la concen tracin real
c(x) sea cero desde la superficie hasta una distancia x o para igualarse a la concentracin
global co, desde esa distancia a partir de hacia adentro.

(4)
La distancia, por lo que acabamos de explicar, es independiente de la concentracin global.
Un modelo de una superficie lquida en la cual no hay concentracin superficial positiva o
negativa tendra el soluto uniformemente repartido en todo el volumen hasta la superficie. En
soluciones electrolticas, un in est rodeado por iones de cargas opuestas, pero en la
superficie hay iones que no estn uniformemente. rodeados. Por lo tanto, hay una fuerza elec trosttica, no contrarrestada, que tiende a llevar estos iones superficiales hacia adentro de la
solucin.
En la figura 2a se muestra un modelo ms correcto, en el que los iones estn ms
concentrados en la parte ms alejada de la superficie. El rea sombreada por encima de la
curva co en la figura 2b, representa lo negativo de la concentracin superficial; la curva inferior

corresponde a una concentracin global diferente, c' o, y muestra la proporcionalidad de la

concentracin superficial a la concentracin global. La figura 2c muestra el significado del
"espesor equivalente de la capa vaca" x o. Las dos reas sombreadas son iguales.

Figura 2. Variacin de la concentracin inica del soluto cerca de una superficie libre: a)
diagrama esquemtico de la distribucin de los iones, en el que se muestra la adsorcin
negativa; (b) concentracin en funcin de la distancia para dos concentra ciones globales (el
rea sombreada es igual a -u para una solucin de contribucin global co); (c) "espesor
equivalente de capa vaca" xo, elegido de modo que las dos reas sombreadas sean iguales.

MATERIAL Y EQUIPO
Uno (o dos) tubos capilares
soporte con anillos
gran vaso de precipitados
tubo de ensayo con tapn doblemente
perforado para sostener el capilar
termmetro de 0 a 30 C
pinza de sujecin grande
portapinza
tubo de caucho

matraz volumtrico de 200 ml

pipeta de 50 ml
vasos de 250 ml.
Trompa de agua conectada a un tubo
de caucho limpio
solucin de NaCl 4 M (400 ml).
agua pura
alcohol etlico absoluto

PROCEDIMIENTO
1. Monte el aparato de la figura 3 (Es esencial que el tubo capilar est limpio para obtener buenos
resultados).

2. Determine la altura h del ascenso capilar para el agua pura a la temperatura ambiente. Se
toman cuatro o cinco lecturas, dejando que el menisco llegue a su posicin final desde arriba
(se hace ascender un poco al lquido que est en el capilar, soplando suavemente dentro del
tubo de hule) y desde abajo alternativamente. Tambin hay que leer la posicin del nivel
exterior. Si existe discrepancia entre estas lecturas, habr que limpiar el capilar y repetir las
mediciones.
3. Repita el procedimiento anterior con alcohol etlico absoluto.

Figura 3.

4. Repita el procedimiento anterior con soluciones de NaCl. Emplee soluciones de concentracin

4, 3, 2 y 1 M aproximadamente. Enjuage el aparato y el capilar con una o dos porciones de
solucin reciente a cada cambio de concentracin.

CLCULOS
De los datos obtenidos para el agua pura, calcular el radio del capilar r y utilizarlo para el
clculo de la tensin superficial del alcohol etlico y de cada solucin estudiada. sese la
ecuacin (2) para estos clculos. La densidad del alcohol etlico se puede encontrar en
tablas.

Para las soluciones de NaCl es necesario usar los valores de obtenidos por interpolacin
en la tabla 1. A 25 C el agua pura tiene una tensin superficial de 72 dinas cm -1 y su
densidad es 0.9970 g cm -3.
Para los ensayos con soluciones de NaCl, trcese la grfica de en funcin de la
concentracin c expresada en moles por centmetro cbico. Como se ve por la ecuacin (3),
la razn u/c se determina por la pendiente de la lnea recta obtenida. Calcular el "espesor de
la capa vaca efectiva" x o en angstroms para el NaCl.
Dado que las leyes de las soluciones ideales no son vlidas para las concentraciones de
NaCl estudiadas, los resultados obtenidos con NaCl nicamente tienen significado cualitativo
y el valor de x o obtenido representa un orden de magnitud aproximado.

Tabla 1. Densidad de soluciones de NaCl a 25 C.

% en

peso

0
1
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26

NaCl, g litro -1
0.0
10.05
20.25
41.07
62.48
84.47
107.1
130.3
154.1
178.6
203.7
229.6
256.1
283.3
311.3

Moles litro -1
0
0.1719
0.3464
0.7027
1.069
1.445
1.832
2.229
2.636
3.056
3.485
3.928
4.382
4.847
5.326

Densidad, g cm -3
0.997
1.004
1.011
1.026
1.040
1.055
1.070
7.085
1.100
1.115
1.131
1.147
1.163
1.179
1.196

Calculada segn los datos del "Handbook el Chemistry and Physics", (1958).
Chemical Rubber Publishing Co., 4ed.. Cleveland

REFERENCIAS
1.

Shoemaker, David P. y Carl W. Garland. (1968). Experimentos de Fisicoqumica.

UTEHA, Mxico, D.F.

2.

Daniels, Farrington et. al. (1972). Curso de Fisicoqumica Experimental. RTAC,

Colombia

PRACTICA DE LABORATORIO No. 4

Equilibrio lquido-vapor
(Relacin presin-temperatura en
sistemas de un solo componente)

FUNDAMENTOS TERICOS
La presin ejercida por un vapor en equilibrio con su fase condensada, a una temperatura
determinada, se denomina presin de vapor de la fase condensada.
La presin de vapor de un lquido, aunque se mantiene constante a una temperatura dada, crece
continuamente al aumentar la temperatura hasta legar al punto crtico de la sustancia.
Cuando se aumenta la presin sobre un lquido, tambin aumenta su presin de vapor.
El punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la cual su presin de vapor de equilibrio
es igual a la presin externa que acta sobre la superficie libre del mismo; el punto de ebullicin
normal es la temperatura a la cual la presin del vapor del lquido es 1 atm. La ebullicin se
caracteriza por la formacin de burbujas de vapor en el seno del lquido que surgen y escapan a
la fase de vapor.
La ebullicin se realiza en una interfase slido-lquido cuando un lquido se pone en contacto con
una superficie que se mantiene a una temperatura Ts superior a la de saturacin Tsat del lquido.
Por ejemplo, a 1 atm el agua lquida hierve si est en contacto con una superficie slida cuya
temperatura es de 110 C, ya que la temperatura de saturacin del agua a 1 atm es de 100 C El
proceso de ebullicin se caracteriza por el rpido movimiento de las burbujas de vapor que se
forman en la interfase slido-lquido y se separan de la superficie cuando alcanzan un cierto
tamao e intentan ascender a la superficie libre del lquido. Al cocinar, no se dice que el agua
est hirviendo a menos que se vean subir burbujas a la superficie.

MATERIAL Y EQUIPO
Termmetro
Baln
Beaker de 600 ml
tapn perforado
soporte
pinza de sujecin
mechero Bunsen
hielo
agua pura

PROCEDIMIENTO
1. Agregue agua pura a un baln
2. Coloque el baln en el soporte mediante la pinza de sujecin
3. Encienda un mechero Bunsen y colquelo debajo del baln
3. Coloque el termmetro en el tapn perforado
4. Contine el calentamiento hasta que al agua est en ebullicin
4. Apague el mechero y retire el baln
5. Despus de 15 segundos, tape el baln con el tapn perforado y colquelo en el soporte
como se muestra en la figura.
6. Agregue agua fra sobre el baln con un beaker de 600 ml
7. Anote las temperaturas a las que ebulle al agua, mientras continua agregando agua fra
sobre el baln.

Figura 1

PREGUNTAS DE REVISIN
1. Si la presin de una sustancia se incrementa durante un proceso de ebullicin, la
temperatura tambin aumentar o permanecer constante?Por qu?
2. Cul es la diferencia entre el punto crtico y el punto triple?
3. Es posible tener vapor de agua a 10 C?
4. Un hombre est cocinando un estofado de res para su familia en una cacerola que se
encuentra a) descubierta, b) cubierta con una tapa ligera, c) cubierta con una tapa pesada.
En cul de estos casos el tiempo de coccin ser ms corto?
5. En 1775, en Escocia, el Dr. William Cullen produjo hielo al crear vaco en un recipiente de
agua. Explique como funciona este dispositivo.

PRCTICA DE LABORATORIO No. 5

Determinacin de pesos moleculares:
Mtodo de la disminucin del punto de congelacin.

FUNDAMENTOS TERICOS
Cuando a un lquido puro se le aade una pequea cantidad de un soluto no
voltil, su presin de vapor y su punto de congelacin disminuyen. Se ha
determinado que esta disminucin es proporcional al nmero de partculas (molculas o iones) del soluto disuelto en un determinado peso de disolvente. La
expresin matemtica de este efecto es
T = k m
(1)
donde T es la disminucin del punto de congelacin del disolvente puro, k la
constante del punto de congelacin y m la concentracin molal de las partculas
de soluto (esto es, la concentracin expresada en moles de partculas de soluto
por 1000 g de disolvente)
( 1). La constante del punto de congelacin, k, es
diferente para cada disolvente, pero no depende del soluto. En la Tabla 1 se dan
los valores de k de algunas sustancias.
Tabla 1. Constantes molales de disminucin
del punto de congelacin
Sustancia
Benceno
Difenilo
Alcanfor
Bromuro de
Naftaleno
Agua

k (kg/mol)

Punto de fusin
( C)

5.1
8.0
40.0
11.8
6.9
1.86

5.5
70
177
9.8
80.2
0.0

El valor 8.0 C kg/mol para el difenilo indica que 1 mol de cualquier sustancia no
disociable, disuelta en 1 kg de este disolvente, disminuir 8.0C el punto de
congelacin.
Los pesos moleculares obtenidos con este mtodo pueden no ser muy exactos,
pero esto no les resta utilidad. Por regla general se conoce ya la frmula emprica
1

En este experimento, todas las muestras problema consistirn de sustancias de

molculas sin disociar. Cuando estas sustancias entran en solucin, cada molcula acta
como una partcula separada, por lo que la "concentracin molal de partculas de soluto"
es igual a la "concentracin molal de soluto".

del compuesto -por ejemplo, C 6 H14 O- en base al anlisis elemental, y la

medicin de la disminucin del punto de congelacin, aun no siendo muy
precisa, permite seleccionar entre C 6H 14 O, C 12 H 28 O 2, C 18 H 42 O 3, etc. Los
pesos moleculares de estas frmulas son 102, 204, 306, etc. y la
determinacin no necesita ser muy exacta para poder escoger el valor real.

MATERIAL Y EQUIPO
1 beaker de 600 mL
3 tubos de ensayo de 20 X 150 mm
1 termmetro
3 varillas de vidrio
Balanza

Benceno
Hielo
Bifenilo

PROCEDIMIENTO
Se usar benceno como disolvente, debido a su conveniente punto de
congelacin y a su disponibilidad en cualquier laboratorio.
1. Comprubese la calibracin del termmetro y el punto de congelacin
del benceno puro con el siguiente mtodo.
- Pnganse 12 ml de benceno grado reactivo en un tubo de ensayo de 20 X 150 mm.
- Introdzcase un termmetro y sumrjase el tubo en un vaso con
hielo, agitando el lquido con el termmetro. Recurdese que el
termmetro es mucho ms frgil que un agitador de vidrio . Los
cristales
de
benceno
debern
comenzar
a
formarse
aproximadamente a 5.5C, y la temperatura permanecer constante
durante unos minutos si la agitacin es suficiente.
- Regstrese esta temperatura leyndola tan exactamente como sea
posible.
- Retrese el tubo del hielo sin suspender la agitacin, y vulvase a
leer la temperatura. Poniendo y retirando el tubo en el hielo varias
veces, se debe llegar a una temperatura aproximadamente constante
que equivale al punto de congelacin del benceno. El porcentaje de
lquido que se congela a esta temperatura debe ser
aproximadamente el 5% del total.
2. Pnganse unos 12 ml (pesados con exactitud)
de benceno
qumicamente puro en un tubo de ensayo de 20 - 150 mm. El peso del
lquido puede determinarse de dos maneras. Se puede pesar el tubo
antes y despus de introducir los 12 ml de benceno o bien, si la

balanza no permite pesar el tubo verticalmente, se llena de benceno un

pomo de tapn de rosca, se extraen los 12 ml, que se introducen en el
tubo, y se vuelve a pesar.
3. Psese con exactitud 1 g de difenilo y disulvase completamente en el
benceno.
4. Determnese el punto de congelacin de esta solucin en la mis ma
forma que para el benceno puro. En esta parte es en extremo
importante leer la temperatura cuando slo ha cristalizado una pequea
cantidad (5% o menos), pues dicha temperatura disminuye rpidamente
si solidifica ms disolvente.
5. Determnese el peso molecular del difenilo tal como se explica en la
seccin "clculos", y comprese con el valor aceptado, para verificar el
procedimiento utilizado.
6. Obtngase una muestra problema y reptase el procedimiento de
determinacin del punto de congelacin, volviendo a pesar las
cantidades apropiadas de benceno y de soluto. No es necesario volver
a determinar el punto de congelacin del benceno puro. Calclese el
peso molecular de la muestra problema, as como la incertidumbre
experimental del valor obtenido.

CLCULOS
1. Sustityanse en (1) la constante de disminucin del punto de
congelacin del benceno (Tabla 1) y la diferencia (t) que se midi en el
experimento. Esto permite resolver la ecuacin para la concentracin
molal del soluto.
2. Divdase la concentracin molal (moles de soluto/1000 g de
disolvente) entre 1000, para convertirla a moles de soluto/g de
disolvente. Multiplquese este nmero por los gramos de benceno que se
usaron, para obtener el nmero de moles de soluto en la solucin.
3. Con el nmero de gramos de soluto que se utilizaron y el nmero de
moles calculados, obtngase el peso molecular del soluto.

PREGUNTAS DE REVISIN
1. Si el benceno se hubiera evaporado considerablemente durante el
experimento, el resultado ser incorrecto. Sera muy alto o muy bajo? Por
qu?
2. Supngase que se disuelve 0.100 g de un slido desconocido en 10.0 g de
alcanfor y que la depresin del punto de congelacin es 1.47C. Cul sera el
peso molecular del slido?

BIBLIOGRAFA:
HESS, GEORGE G. Y KASK, UNO. (1970). Qumica General Experimental.
CECSA, . Pp. 123 a 125. Mxico
Recopilado por: Ing. Jos Joaqun Rojas Diguez

PRCTICA DE LABORATORIO No. 6

Volumen de mezclado y volumen parcial.

Fundamentos tericos
INFLUENCIA DE LA COMPOSICION SOBRE EL VOLUMEN DE LA MEZCLA
El volumen de la mezcla es una propiedad molar que puede expresarse en funcin de varias
variables independientes:

v = v(T, P, x1,...,xn) (1)

Segn la expresin anterior, a una temperatura y presin constantes, v es funcin slo de la
composicin de mezcla o solucin.
En la bsqueda de la forma concreta de la dependencia de la composicin se debe pensar que
cada propiedad en la mezcla, en este caso el volumen sea la suma de contribuciones de los
componentes.
Como una primera aproximacin, la contribucin de cada componente al volumen de un mol
de
mezcla puede tomarse como el volumen del componente puro v i(T,P) a la presin y
temperatura de la mezcla, en cantidad proporcional a la cantidad del componente en la
mezcla, esto es, a su fraccin molar . Lo anterior, se puede sintetizar en la siguiente expresin
de la ecuacin (1):

En la ecuacin (2), el volumen de la mezcla se obtiene por una combinacin lineal de las
propiedades de los componentes puros. As por ejemplo aplicada para un sistema de dos
componentes A y B, la ecuacin se reduce a:

Desafortunadamente el comportamiento de las soluciones reales es a menudo diferente del

que se acaba de describir, lo que hace que la ecuacin (2) no sea generalmente vlida. Esto se
puede
ilustrar, definiendo el cambio de una propiedad por efecto del proceso de mezcla como la
diferencia entre el volumen por mol de mezcla y la suma de los productos de las fracciones

molares de los componentes y los respectivos volmenes molares de los componentes puros a
la misma temperatura y presin de la mezcla. Con base en esa definicin los cambios de
volumen de la mezcla estn expresados por

Si los sistemas binarios, se comportaran segn el modelo de la ecuacin (2) la cantidad v m

sera siempre cero, pues, en cada caso la sumatoria de la ecuacin (3) es igual al volumen del
cual aparece siendo restada.
Las propiedades de las soluciones reales, al igual que las de las sustancias puras, estn
determinadas por interacciones entre las molculas que las conforman. Esta interacciones son
fuerzas intermoleculares de naturaleza fsica (electrostticas de atraccin y repulsin) y
qumicas (formacin de ciertos enlaces de solucin). Son entonces, las interacciones
particulares entre las molculas de los diversos componentes la s responsables de las
desviaciones en la ecuacin (2). Por ejemplo, en el caso de la mezcla binaria de A y B, no
slo hay interacciones entre molculas de un mismo componente (A-A y B-B) sino tambin
entre molculas de los dos componentes (A-B).
VOLUMEN MOLAR PARCIAL
Considere una mezcla de n1 moles del componente 1, y n2 moles del componente 2 a una
temperatura T y una presin P. Cuando T y P se mantienen fijas, el volumen V de la mezcla
ser entonces, funcin de los nmeros de moles segn la expresin

Se puede demostrar que:

(6)
que se reduce a:

(7)

Donde:

(8)
A la propiedad Vi se le llama volumen molar parcial del componente i. La ecuacin (7) se
puede escribir ahora como

(9)
Dividiendo por n y recordando que ni/n = xi

(10)
Las ecuaciones (9) y (10), son la relacin de dependencia del volumen v de la mezcla de la
composicin a la misma T y P fijas.
Material y equipo:

6 Erlenmeyer
4 Buretas
Etanol puro
Agua destilada
Papel de aluminio

Picnmetro
2 embudos
Procedimiento:
a. Determinacin de la densidad de las muestras
1. Pesar el picnmetro limpio y seco (PP).
2. Llenar con agua destilada a temperatura T.
3. Pesar (PH2O)
4. Vaciar picnmetro
5. Llenar con etanol
6. Pesar (PS)

b. Formacin de las soluciones

Las soluciones a formar son de 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80 y 90% en etanol.
Los datos obtenidos del volumen especfico de la solucin, se utilizan para calcular el Vm
junto a los volmenes utilizados de etanol y agua mediante la ecuacin (4) mostrada en el
marco terico.
Una vez hallado el Vm para cada solucin, se realiza una grfica Vm vs xA y por el mtodo
basado en el cambio del volumen de la mezcla se determinan los volmenes parciales
molares.
Con el volumen especfico de la solucin, se pueden hallar tambin los volmenes parciales
molares, utilizando el mtodo basado en el mtodo de las intersecciones. (Se realiza una
grfica de V vs xA y se determinan las tangentes).

Tablas de datos:
Concentracin Vetanol (mL)

Vagua (mL)

Concentracin Ps

CLCULOS
Clculo de las densidades de las soluciones
Despus de la determinacin de los pesos especficos utilizando el picnmetro, el clculo de
la
densidad es el siguiente:

Sin embargo, esta densidad es relativa a la densidad del agua a la temperatura T(C) del
laboratorio, entonces:

Donde

 (T): Densidad de la solucin a la temperatura T(C)

: Densidad del agua a la temperatura T(C).
Clculo de las fracciones molares de las soluciones
Para todas las soluciones, el clculo puede realizarse de la siguiente manera:

Donde
MA : Masa molar del Etanol
A : Densidad de la solucin
VA : Volumen agregado de Etanol para formar la solucin
nA : Moles de Etanol presentes en la solucin