Preparacin

1. Mezclar la quinoa, en una batidora a alta velocidad, con una taza de agua por unos
5 segundos. Reducir la velocidad a la velocidadmnima y batir otros 15-20
segundos.
2. Aadir otra taza de agua a la mezcla.
3. Dejar que la mezcla se asiente. Aadir otras dos tazas de agua caliente.
4. Exprimir todo el contenido de la mezcla con un pao.
5. Repetir el proceso (pasos 2 y 3) con otras dos tazas y media de agua.
6. Aadir la sal y el azcar. Mantener refrigerada.
Sugerencia: Una preparacin ms sencilla aunque menos sabrosa se puede hacer
remojando dos cucharadas de quinoa en una taza y media de agua caliente durante un
mnimo de 2 horas. Luego se lleva a hervor y se cocina unos minutos a mnimo. Se cuela y
puede tomarse as o endulzada a gusto.