ESTRUCTURA DE LOS SISTEMAS DEL TRAFICO DE LA CARGA

AEROPORTUARIA Y TERRESTRE HACIENDO ENFASIS EN LA CARGA

PERECEDERA EN EL TRANSPORTE TERRESTRE

DONALDO JUNIOR BARRIOS

JAVIER ALEXANDER MORELO SERPA
MOISES DE JESUS MARTINEZ MARTINEZ

PROYECTO DE AULA III SEMESTRE

FUNDACIN TECNOLGICA ANTONIO DE ARVALO

PROGRAMA:
TECNOLOGA EN GESTION NAVIERA Y PORTUARIA

CARTAGENA DE INDIAS 2014

ESTRUCTURA DE LOS SISTEMAS DEL TRAFICO DE LA CARGA

AEROPORTUARIA Y TERRESTRE HACIENDO ENFASIS EN LA CARGA
PERECEDERA EN EL TRANSPORTE TERRESTRE

DONALDO JUNIOR BARRIOS

JAVIER ALEXANDER MORELO SERPA
MOISES DE JESUS MARTINEZ MARTINEZ

PRESENTADO A:
ANDRES CRESPO

PROYECTO DE AULA III SEMESTRE

FUNDACIN TECNOLGICA ANTONIO DE ARVALO

PROGRAMA:
TECNOLOGA EN GESTION NAVIERA Y PORTUARIA

CARTAGENA DE INDIAS 2014

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
2. JUSTIFICACION
3. OBJETIVO
3.1 OBJETIVO GENERAL
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
4. MARCO REFERENCIAL
4.1. MARCO TEORICO
4.1. MARCO TEORICO

INTRODUCCION
En este proyecto vamos a analizar y a comprender las estructuras del trfico de la
carga perecedera en el transporte terrestre y tambin la responsabilidad que se
asume en el transportista o expendedor a cargo de esta mercanca ya sea de
importacin y/o exportacin en su ejecucin y las sanciones pertinentes que le
otorgue el ministerio de transporte, de esta manera podemos analizar la situacin
del transporte terrestre nacional e internacional constituyendo las rutas del trafico
terrestre y tambin que reglas y ministerios rigen en este tipo de carga.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA

El transporte siempre ha sido una causa importante y fundamental para el
desarrollo de la humanidad. Desde tiempos antiguos se ha manejado el transporte
como forma de apoyo, culturizacin y conocimiento; en varios temas como el pan,
la guerra, transporte de personas, cosecha, ganado y comercializacin como
forma de intercambio; al principio de forma asentamiento para negocios, hasta
convertirse hoy en da en un sistema complejo y especializado para todo tipo de
mercanca que ha formado el desarrollo de nueva tecnologa para hacer mas
seguro el proceso demandando un estudio profundo. Hay 5 medios de transporte,
tenemos el transporte areo, el frreo, el terrestre, el fluvial y el martimo. En el
cual analizaremos la estructura del sistema de trfico de la carga aeroportuaria y
terrestre haciendo nfasis en el trfico de la carga perecedera en el transporte
terrestre el cual es el objeto de nuestro estudio en esta investigacin, ms
especficamente de cmo se da este trfico en la carga perecedera y transporte
que se maneja por tierra, pero no tenemos claro que reglas, ministerios y
estructuras que rigen este medio de transporte un poco complejo. Actualmente
desconocemos informacin acerca de los constituyentes y ministerios que rigen
las responsabilidades de la carga y el expendedor en la carga a granel en el
transporte terrestre, haciendo nfasis en nuestra ciudad, quizs por falta de
informacin, de investigacin, motivacin o porque sencillamente no nos hemos
dispuesto a indagar acerca de la importancia que tiene toda esta investigacin en
el desarrollo de nuestro estudios universitarios. Atreves de esta investigacin
ampliaremos nuestros conocimientos acerca de

este tema tan importante en

nuestra carrera y as aclararemos nuestras dudas con respecto a todas las reglas,
ministerios y estructuras que administran este medio de transporte en cuanto a la
carga perecedera.

1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA

Basados en la informacin encontrada y en la investigacin a realizar nos
disponemos a darle respuestas lgicas, coherentes y razonables al siguiente
interrogante: Como son y cmo se definen las estructuras de los sistemas del
trfico de la carga perecedera en el medio de transporte terrestre en CartagenaColombia?

2. JUSTIFICACION

Este trabajo se realiza con el fin de conocer todo lo referente a la estructura de los
sistemas de trfico de la carga perecedera en el transporte terrestre, en las cuales
nos interesa saber cules son las reglas y ministerios que ejercen autoridad del
transporte terrestre, ya que atraves de esta investigacin podemos afianzar
conocimientos y aclarar temas relacionados con el estudio de nuestra profesin:
tecnologa en gestin naviera y portuaria, con el fin de tener espritu investigativo
que nos ayude a apoyarnos y prepararnos para la mejor etapa de nuestro
aprendizaje y ser parte importante que contribuya al desarrollo social y econmico
de nuestro pas. Se hace importante porque conoceremos, examinaremos y
aclararemos cada una de las estructuras de los sistemas de trfico de la carga en
l envi por tierra del cual como estudiantes de naviera y portuaria debemos tener
un pleno conocimiento. Se haces necesario porque cada vez nos cruzamos, con
personas ms especializadas, lo que hace que exista una mayor demanda laboral
y con ello la necesidad de que nos encontremos a la altura de tantas exigencias
en nuestro campo profesional, forjndonos eficiente en la prctica de nuestra
profesin tecnologa en gestin naviera y portuaria

3. OBJETIVO

3.1 OBJETIVO GENERAL

Analizar los sistemas de trfico para la carga perecedera en el transporte
terrestre

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar un perfil de la situacin del transporte terrestre a nivel nacional e
internacional
Determinar y analizar la infraestructura del sistema terrestre a nivel nacional e
internacional
establecer rutas de trfico terrestre a nivel internacional y nacional
Determinar el tipo de carga, los medios viables de embalaje, tipos de
contenedores y equipos de manipulacin para el transporte terrestre
Establecer las responsabilidades del transportista y expendedor de la carga en
una operacin de carga internacional terrestre, de acuerdo a los convenios
internacionales y normatividad nacional
Estudiar la reglamentacin nacional e internacional en el transporte de la carga
terrestre

4. MARCO REFERENCIAL

Manuel de seguridad en el transporte de carga

http://www.fse.gov.co/documentos/MANUALES/Manual%20de%20seguridad/2.pdf
Marco regulatorio del transporte terrestre de carga
http://www.edutecne.utn.edu.ar/transporte/marco.pdf
Normas legales
http://transparencia.mtc.gob.pe/idm_docs/normas_legales/1_0_1577.pdf
Seguridad en el transporte terrestre con una carga perecedera
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/normativalegal/2003/12/22/10013.php
Reglamento que regula el transporte terrestre de una carga perecedera
http://es.slideshare.net/raeman19991/reglamento-para-el-transporte-deperecederos

4.1. MARCO TEORICO

TRANSPORTISTA
Es quien asume la obligacin de efectuar el traslado de la mercanca que le son
encomendadas, en los trminos y condiciones pactadas contractualmente, hasta
su entrega en destino

EXPENDEDOR
Es la persona que entrega la carga oara que esta sea trasladada, mediante el
pago de un precio (flete) que debe hacer a la otra parte contratante

TRANSPORTE TERRESTRE
Se denomina transporte o transportacin al traslado de un lugar a otro de algn
bloque, en general personas o bienes. El transporte es un movimiento
fundamental dentro de la sociedad.
El transporte de carga es la disciplina que estudia la mejor forma de llevar de un
lugar a otros bienes. Asociado al transporte de carga se tiene la logstica que
radica en colocar los productos de importancia en el momento preciso y en el
destino deseado. La diferencia mas grande del transporte de pasajeros es que
para este se cuentan el tiempo de viaje y el confort.

CARGA PERECEDERA
La Carga Perecedera son aquellos productos que sufren una degradacin normal
en sus caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas como resultado del tiempo y
las

condiciones

del

medio

ambiente.

Por tal motivo se requiere de ciertos medios de preservacin, uno de los ms

importantes es el control de la temperatura, gracias a esto se mantienen los
sabores, gustos, olores y colores originales de manera que los productos estn en
buen estado a lo hora de ser recibidos por el consumidor final; algunos de los
productos perecederos son las flores frescas, frutas, verduras, carne y sus
derivados, pescados, mariscos, productos lcteos, peces tropicales, entre otros.
Se debe tener en cuenta que algunos productos requieren de ciertos cuidados
para que se conserve en la temperatura del lugar de destino, ya sea a altas o
bajas temperaturas.
Carga cuyo manejo es especial en tiempos y temperaturas, la coordinacin debe
ser optima el empaque debe ser el adecuado , Segn regulacin IATA.

CLASIFICACION DE LA CARGA PERECEDERA

CARGA A TEMPERATURA A AMBIENTE

CARGA CONGELADA

CARGA REFRIGERADA Y FRESCA

CADENA DE FRIO
El cold chain o cadena en frio, es la serie de elementos y actividades necesarios
para garantizar la calidad de un producto, desde su estado natural o pre-cocido
hasta su consumo o bien desde su produccin hasta su utilizacin

ASPECTO IMPORTANTES DE LA CADENA DE FRIO

Es recomendable que los productos se sometan a un proceso de previo de
refrigeracin o congelacin segn la carga
La correcta colocacin de la carga dentro del contenedor afectara directamente la
calidad del producto, el correcto flujo del aire y su correcta refrigeracin
No excedas los lmites de carga dentro del contenedor
Fije la temperatura de acuerdo con las necesidades especificas de su carga,
verifique la ventilacin y el control de humedad del contenedor

TRANSPORTE TERRESTRE

Para este tipo de movilizacin de carga se utilizan los contenedores y remolques

refrigerados y contenedores aislantes (sistemas con- air). El contenedor
refrigerado genera condiciones de almacenamiento a baja temperatura con rango
entre -25 y 25 grados centgrados.

Los contenedores refrigerados tienen dimensiones estndares de 8x8 pies de

ancho, pero pueden tener 20 o 40 pies de largo

RECOMENDACIONES

PARA

EL

TRANSPORTE

TERRESTRE

EN

CONTENEDORES REFRIGERADOS
Pre-enfriar la carga que va a transportar
Revisar con anterioridad el contenedor para garantizar tanto las condiciones de
aseo
Revisar las fugas que se pueden presentar en las paredes y puertas daadas
Asegurar la carga en la parte trasera por medio de zunchos o trabas

FUNCIONES DE UN SISTEMA DE EMPAQUE Y EMBALAJE

CONTENIDO
FUNCION COMERCIAL E IDENTIFICACION
PROTECCION

6. MARCO TEORICO

TRANSPORTISTA
Es quien asume la obligacin de efectuar el traslado de la mercanca que le son
encomendadas, en los trminos y condiciones pactadas contractualmente, hasta
su entrega de destino.

EXPENDEDOR
Es la persona que entrega la carga para que esta sea trasladada, mediante el
pago de un precio (flete) que debe hacer a la otra parte contratante

TRANSPORTE TERRESTRE
Se denomina transporte o transportacin (del latn trans, al otro lado, y portare
llevar) al traslado de un lugar a otro de algn bloque.