PRODUCCION DE LAS OLEAGINOSAS.

PRECIOS CON RELACION A LA ESCASEZ Y CONSUMO

DE LAS OLEAGINOSAS.

Un factor importante que explica el aumento extraordinario de los precios es el hecho de que los mercados de
los cultivos oleaginosos se han visto afectados directamente por lo que sucede en el mercado de cereales
forrajeros afines. Dado que el maz y la soja se encuentran ante una creciente demanda del mercado de
piensos as como del mercado de la energa y, por consiguiente, ante una creciente competencia por la tierra, el
aumento sin precedentes de los precios internacionales del maz ha repercutido en el mercado de las semillas y
harinas oleaginosas y, en particular, en la soja. Adems, las necesidades en constante crecimiento de
biocombustible hicieron aumentar la demanda de aceites vegetales, principalmente aceites de soja, colza y
palma. Esta tendencia, combinada con un aumento constante en el consumo humano de aceites vegetales y un
crecimiento dbil de la produccin total de aceites en 2006/07, ha ido provocando gradualmente una escasez
de suministros mundiales, lo que explica el reciente aumento de los precios de los aceites vegetales.

Los pronsticos actuales relativos a la oferta y demanda mundial en 2007/08 indican que continuar la firmeza
de los precios internacionales de las semillas oleaginosas y sus productos. Un crecimiento reducido de los
suministros mundiales de aceites y grasas y el descenso sin precedentes de los suministros de harinas, a causa

de una importante disminucin de la produccin de semillas oleaginosas, deberan coincidir con una expansin
constante de la demanda mundial de productos oleaginosos destinados al consumo humano, los piensos y la
energa, lo que exigir una reduccin enorme de las existencias. Segn se prev, las existencias mundiales y
las relaciones existencias/utilizacin tanto de los aceites como de las harinas descendern a niveles crticos, a la
vez que las continuas dificultades registradas en los mercados mundiales cerealeros deberan ejercer una
presin adicional sobre el conjunto de las semillas oleaginosas. El mercado de futuros apunta en la misma
direccin, ya que en la primera mitad de octubre de 2007 los contratos de soja CBOT para marzo se
comercializaron a alrededor de 150 dlares EE.UU. (67 por ciento) ms por tonelada que en el perodo
correspondiente de 2006.

http://www.fao.org/fileadmin/templates/est/COMM_MARKETS_MONITORING/Oilcrops/Documents/Food_outlo
ok_oilseeds/FOspanish.pdf