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Aproximaciones metodologicas en torno a la infancia y la alimentacin : IMPLICADAS EN LA

INVESTIGCION E INTERVENCION
Se elaboro de manera individual resgistros etnoraficos durante y despoes de cad periodo de
traajo de cmpo ,por lo que con tamos cada mes con cinco diferentesinformes qwe, desde miradas
distintas , decriben y reflexionan en torno a eventos en los que la infacia y la alimentacin
constituyen tres ejes centrales. Los criterios de seleccin de estas familias tuvieron que ver con la
variedad en la composicin familiar , grupos etareos de los padres y madres de familia, experiencia
migratoria y escolaridd ,religin , pero , sobre todo, bienestar, pero tambin de los patrones
de consumo y discursos sobre la alimentacin.
La centrtalidad de la metodologa cualitativa y ednografica responde a la propuesta de explorar
como se entiende y que lugar tienen la infncia y la alimentacin de manera integral , con el fin de
distanciarnos de una propuesta de buscqeda de vriables y facotres que no permiten una mirada
contextualizada y articulada del problema.
Tcnicas de recoleccin de datos :
Niveles de estructuracin y tipos de datos
La inancia y la alimentacin son los ejes centrales a partir de los cuales se desarrolla esta
investigacin. Al explorar el lugar de ambos conceptos en la vida de estas familias, resulta
necesario abordar temas que tienen tambin centralidad en como se concibe la infancia y la
alimentacin , las practicas y discursos sobre crianza, sistemas de cuiddo y el mundo de la salud y
su relacin con el entorno narturl.
El principal producto de estos talleres fue la elaboracin de lneas de tiempo de la crianza de los
nios, de suma importancia en el desarrollo de est investigacin, ya que nos permiti replantear
una de nuestras hiptesis, adems de enriquecer la comprensin de conceptos como cuerpo ,
alma y naturaleza , centrale en la forma como se vive la salud.
Implicanci de la investigacin en contextos de cambio y de presencia institucional
El segundo capitulo de este libro se enfoca en el contexto histrico y socio cultural que da lugar
alos cambio en las concepciones de infncia y alimentacin, para dar forma a las practics de
crianza. En esa klinea, creemos importante ubicr el lugar de dicho contexto y sus implicansias en
nuestras propuesta metodolgica.
En gran medida,las intervenciones de numerosas instituciones en estas comunidades se an
caracterizado por la gerarquizacion de sistemas oficiales de conocimientos, asi como por la
exigencia de cambiar las practicas locles de crianza, cuidades e higiene , y por el menosprecio de
las valoraciones culturales que dicha jerarquizaion implica. La desconfianza y el temor en las
comunidades resultan de las estructuras de las relaciones de poder y de la forma como opera
particularmente el estadi en las comunidades. S pues en este contexto que debemos entender

nuestra posion de poder y las implicansias de esta investigacin en relacin con las expectativas
que nuestra presencia genero en las comunidades.
Las espevcctativas que persbimos frente a nuetro ttrabajo tuvieron como referente la lgica
descrita de los proyectos de intervencin , en los que las capacitaciones son el medio de
transmisin del saber legitimado sobre desarrollo.
2 contexto histrico y socio cultural:
Cambios y modelos culturales de infacia
Habitus es un concepto que presenta un modelo de la reproduccin social y cultural que enfatiza
el lado inconsente de la tradicin y del sentido natural de cmo se ordena el mundo de la vida
En las comunidades trabjadas, hay cambios que redifinen el entido d estas continuiddes, con
implicnsias notbles en l vida de estas poblciones. Son dos momentos de cmbio en especial: el
conflicto armado delos aos ochenta y las polticas de intervencin del estado en los aos
noventa. Se trata de diferentes experiencias de cambio que se viven con intensidades distintas
.pra gran parte de la poblacin , e conflicto armado significo multiples rupturas de un sistema
deordenamiento social y cultural. Un cuand estas poblciones vivieron los grandes cambios que el
pas experimento desde los aos cuarenta la cresiente migracin a los centros urbanos, la
expanciion de la educacin , las grandes movilizaciones campesinas por la tierra e los sesnta y
setenta - , el conflicto rmado es sin duid exepcional como experiencia abrupta de cambio.

Economa domestica d la violencia


Tanto en esos primeros tiempos COMO EN LOS AOS DE DESPLAZAMIENTO , EL EFECTO
IMEWDIATO SE VIO Reflejado en la cada de la produccin agropecuaria por su abandno oo
destruccin .
La violencia tambin limito y en algunos casios canselo la circulacin de la poblacin entre
regiones concetadas econmicamente, como las comunidades altas de huanta con las dela selva.
Eran regiones historiamente articuladas , y la selva para estas poblaciones era la despensa de
recursos alimenticios, otro efecto de la movilidad poblacional se da en la alimentacin y el cambio
den la dit . resaltan en los recuerdos de las mujeres las difilcultades por las que pasaron al no
contar con los recursos suficientes para alimentar a sus hijos, sufrimiento es posiblemente la
palabra que mejor describe esa experiencia y condensa un universo narrativo y simbolico.
En otros casos resaltan otras formas de sufirmiento , como tener que adaptarse a una nueva dieta
en los lugares de desplazamient , luego de la abuptura con sus lugares de origen , muchas familias
tuvieron que pasar a vivir en ciudades intermedias , y a expensas de comidads a base de arroz y
fideos productos menos extendidos hasta entonces en su lugar de origen.

Si prestamos atncion a la economa domestica de a violencia ,los efectos del conflicto nos
advierten acerca de consecuencias mas proundas y duraderas,algo a lo que no se prestado
atencin en los estudios sobre la violencia . el vivir hyendoi, dejando abandonada o destruida la
produccin , tiene efectos inmediatos en la calidad alimentaria de la familia , y en especial de los
nios , el sector de la poblacin mas vulnerble en estos contextos . algo que no debe extraarnos
en que la desnutricin omogran problema en estas comunidades probablemente se asocie mas a
estos aos , cuandoi los nios dejaron de cceder a los recursos de los que estas poblaciones
disponan normalmente.
Inscrito en una tradicon patrialcal este modlo daba espacio a la autonoma , a que el nio
socialice y aprenda por si solo pero tamvbien era un modelo que impona restricciones. Es cmun
escuchar enter la gente que los nios no podan estar y menos participar de las conversaciones de
los adultos. Las expresiones de afecto de los padres con lo hijos eran poco abiertas ; por el
contrario, la relacin pareca definirse base de la obediencia y el castigo. Tambin era estricta la
alimentacin, y no era permitido dejar de comer o rechazar la comida . en la percepcin de la
gente, estas practicas de crianza y alimentacin er un orden que buscaba normar y garantizar las
eigencias de la vida rural.Son stas las sircunstancias que hacen que la fortaleza fisic como modelo de crianza deje de tener
centralidad y sea ajena al sentido de ciudadana que se busca dentro de este nuevo contexto.
Transcurridos los aos, luego del conflicto , con las diferentes intervenciones y nuevos servicios y
programas del estado, las habilidades y la inteligencia de los nios adquieren mayor revelancia . es
en este nuevo contexto que se fue perfilndo una actitud mas consiente y decidida de los padres,
con el fin de evitar que sus nios sufran como ellos, y esa actitud se traduce imaginndolos lejos
del campo . la educacin aparece com mayor fuerza como la fuente que puede sostener este
proyecto , y eso hace que se desplaze hacia el centro entre las preocupaciones de los padres.
Tiempo de la ley : polticas de desarrollo , intervencin y neoliberalismo en los aos noventa.
Con el declinar de los actos de violencia en esa dcada , se desplegaron iniciativas de retorno y
repoblamiento de las comunidades desplazadas hacia las localidades de origen. El aporte del
estado a estas iniciativas fue sustancias en la regin de Ayacucho, en especial la extendida
inversin sociale y la reconstruccin de la infraestructura, vial , productiva y de viviendas.