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MARCO TEORICO

ESTERILIZACION
TIPOS DE AGENTES ESTERELIZANTES:

A. ESTERILIZANTE FISICOS
a.1 ESTERELIZANTES POR CALOR HUMEDO
El calor hmedo es la forma de vapor saturado a presin es eficaz para la destruccin de todas
las formas microbianas, incluso espora. La muerte de las bacterias es causada por la
desnaturalizacin y coagulacin de su protena o su sistema intercelular enzima-protena. Estas
reacciones son catolizadas por medio del agua.
-ESTERILIZACION POR VAPOR
Conocido como autoclave, que posee todos los requisitos indispensables como grados de
temperatura y tiempo de exposicin, que junto con el tamao del autoclave y el flujo del
vapor, la densidad y el tamao de la carga en la cmara aumentan la tasa se muerte de los
microorganismos, en una temperatura de 121C 132C durante 15 minutos o ms.
Ventajas:

Es ms fcil segura y eficaz

El uso del vapor es el procedimiento ms rpido, el ciclo total de tiempo es ms corto

Es ms barato y de obtencin ms fcil

La mayora de las autoclaves poseen controles automticos y dispositivos de control

Desventajas:

Se requiere mucho cuidado en la preparacin y confeccin de bultos, en la carga y


manejo del autoclave, as como el secado de los artculos

Los artculos a esterilizar deben estar limpios, sin grasa ni aceite

El vapor tiene que estar en contacto directo con todas las partes de los artculos

Los ciclos de tiempo se ajustan segn el tipo de material y tamao de la carga

El vapor puede no ser puro

EL AUTOCLAVE
La cmara presurizada utilizada normalmente en el laboratorio es el
Autoclave. En muchos aspectos una autoclave se parece a una olla de presin casera. De
hecho, en algunos pequeos laboratorios de microbiologa se utilizan estas ollas en lugar de
autoclaves. Ambos son recipientes de metal con paredes suficientemente fuertes para resistir
la presin de vapor.
COMPONENTES DE UN AUTOCLAVE FUNCIONAMIENTO
Las autoclaves son grandes cmaras de acero inoxidable que funcionan automticamente. Los
objetos deben ser colocados de manera que el vapor de agua entre en contacto con todas las
partes de cada uno de ellos, y el aire no quede atrapado en su interior. El aire que no es
reemplazado por vapor crea una bolsa seca, donde la esterilizacin no ser efectiva.

Tindalizacin
Hace uso del calor hmedo, para una buena esterilizacin se debe realizar a 100C por hora
(por tres veces discontinuas) durante 1 da.

Ebullicin
Es el paso de un lquido al estado de vapor. El agua en ebullicin
representaen forma eficaz y prctica de proporcionar una desinfeccin de alto nivel deinstrum
entos y guantes que entren en contacto de las membranas mucosas, si bien al hervirlos por 20
minutos se aniquilan todas las formas vegetativas de las bacterias, los virus, las levaduras y los
hongos, pero no destruye a las esporas.

Pasteurizacin
Elimina a todos los microorganismos no espatulados se puede variar las temperaturas por
ejemplo: 62C por 30 min.; 70C por 15 min. Se utiliza para preservar alimentos como ser
leche, cerveza.

a.2 ESTERILIZACION POR CALOR SECO


La accin bactericida del calor seco se debe a la oxidacin fsica de un procedimiento lento
coagulacin de la protena bacteriana por quemadura. En ausencia de humedad se necesita
una temperatura ms alta, ya que en esta forma los microbios son destruidos al absorber el
calor. Pueden ser dos tipos:
Directa: flameado o incineracin ms utilizada en laboratorios y en algunos hospitales
pequeos.
Indirecto: aire caliente u horno de Pasteur con temperatura de 160C a 180C por 1 a 2 horas
siendo el ms eficaz y seguro el elctrico.

Ventajas:

El aire caliente penetra ciertos materiales que no se pueden esterilizar en el autoclave

Puede utilizarse en laboratorios para la esterilizacin de artculos de vidrio

El calor seco da proteccin en esterilizacin de instrumentos delicados con punta o filo


al que daara el vapor

El acero no se corroe o decolora

Desventajas:

Se requiere ms tiempo de accin, porque el aire penetra con lentitud y uniformidad

El tiempo y la temperatura varan segn el tipo de material

La sobre exposicin puede daar algn producto

Destruye telas o material de caucho

La estufa de esterilizacin
Es el artefacto utilizado en los laboratorios para esterilizar por calor seco. Se requiere mayor
temperatura y tiempo de exposicin que el autoclave. La temperatura vara entre 120 y
180C, requirindose distintos tiempos de exposicin. A 140C se necesitan por lmenos 5
horas de exposicin, mientras que a 160C se requieren al menos 2horas de exposicin. Sirve
para esterilizar material de vidrio. El papel y el algodn no pueden ser esterilizados a ms de
160C.

B. ESTERELIZANTES QUIMICOS
Antisptico

Una sustancia que se opone a la infeccin (sepsis) o previene


crecimiento o accin de los microorganismos, bien sea
destruyendo o bien inhibiendo su crecimiento actividad, se denomina
un antisptico. El trmino est usualmente asociado a sustancias
aplicadas al cuerpo.
Desinfectante

Un agente, usualmente un producto qumico que mata las clulas


vegetativas pero no necesariamente las formas espatuladas de los
microorganismos productores de enfermedades, se denomina un
desinfectante. El trmino se aplica comnmente a sustancias usadas
sobre objetos inanimados. La desinfeccin es el proceso
mediante el cual se destruyen las clulas vegetativas pero no
necesariamente las esporas de los agentes infec

Cuestionario

Qu diferencia hay entre esterilizacin y pasteurizacin?

La pasteurizacin consiste en elevar a menos de 100C un alimento normalmente para


eliminar las bacterias y retrasar la aparicin de microorganismos. La esterilizacin consiste en
elevar a ms de 100C el alimento para eliminar la mayor cantidad de microorganismos
posibles.
La esterilizacin, por supuesto, es ms eficaz pero no se realiza siempre porque presenta
ciertos inconvenientes con algunos alimentos.

Describir el procedimiento paso a paso para empacar los diversos tipos de materiales
de vidrio u otro (medio escrito y visual)

A) CAJAS DE PETRI
Corta el papel estraza, en forma de rectngulos adecuados para la cantidad de 2 a 3 cajas.
Colcalas en la parte central y Envulvelas, Se toman los extremos de Papel y se unen, Se hace
un nuevo doblez recargando ligeramente en la caja para marcarlo, Los extremos se doblan en
forma triangular .Ya en forma triangular se doblan hacia atrs quedando listas para esterilizar.
(PEGAS LAS IMGENES QUE TOMAMOS FOTO)
B) PIPETAS
Introduce una pequea porcin de algodn en el cuello de la pipeta, procurando que quede lo
suficientemente apretada. Con tiras de papel de 3 cm de ancho envulvelas, comenzando por
la punta y en forma de espiral gira hacia arriba hasta el final de la pipeta.
(PEGAS LAS IMGENES QUE TOMAMOS FOTO)