ESPAGUETI A LA BOLOESA | Chef Oropeza

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INGREDIENTES

1 cantidad necesaria aceite de oliva

2 cucharada cebolla picada
1 pieza diente de ajo picado
600 carne de res molida
2 pieza zanahoria lavadas, peladas y en
cubos
4 pieza tomate(jitomate) bola en cubos
chicos
2 taza pur de tomate
2 cucharada albahaca picada
1 pizca sal
1 pizca pimienta
800 espagueti cocido al dente en agua
con sal
1/4 taza queso parmesano rallado

Informacin Nutrimental
por porcin
* Contenido de acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal

Contenido Energtico
Protenas
Lpidos
Colesterol
Hidratos de Carbono
Fibra Diettica
Calcio
Sodio
Hierro
cidos grasos saturados
cidos grasos
monoinsaturados
cidos grasos
poliinsaturados

671 Kcal
47.8 g
22 g
102 mg
74.9 g
15 g
101 mg
757 mg
6.7 mg
0g
0g
0g

MODO DE PREPARACIN

En un sartn caliente, tira aceite de oliva, acitrona la cebolla, agrega ajo, carne
molida y la zanahoria. Con una cuchara o pala desbarata los trozos grandes de
carne y deja cocinar hasta que se dore. Despus incorpora tomate, pur, sube el
sabor con albahaca, sal y pimienta. Para servir: coloca en cada plato una parte del
espagueti, trale la boloesa y por ltimo un toque de queso parmesano.
Tip
*Escalfar: hazles un corte en forma de cruz en la punta, elimina el pednculo u
ombligo y llvalos a agua en ebullicin, deja un minuto, cuando veas que la piel se
empieza a desprender pasa a agua helada y as los pelars ms fcil.
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22/09/2014 06:39 p. m.