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Informes

25 Cebolla perla mediana UNIDAD 1 0.25 Achote pasta gramos 5 0.25 .25 Hojas de culantro grandes UNIDAD 5 0.60 2.50 Huevos UNIDAD 4 Duros Aceite Vegetal ml Pimiento verde mediano UNIDAD Yuca Kg Sal Ingredientes para el relleno: 250 1 brunoise 0.Panamá: carimañolas INGREDIENTES UNIDAD CANTIDAD MISE EN PLACE PRECIOS 2.50 Carne molida de res gramos 500 1.75 gramos c/n 0.00 0.5 0.75 Ajo Dientes 3 0.50 Ají picante UNIDAD 1 0.

lávela y sancóchela con agua y sal. . mézclelos. Para hacer el relleno. Pique finamente ajo. retírela cuando compruebe que este suave. pimienta y ají. cebolla y hojas de culantro. pélela. cuando esté quedando seca añádale el recaudo rojo y continúe friendo hasta que quede seco. fríalos de ambos lados en bastante aceite caliente hasta que queden doraditos. extiéndalas y colóquelas en el centro la carne frita y haga con esto pastelitos largos. sazone la carne con sal. luego tome porciones de masa de yuca. Retírela del fuego y añádale los huevos picados.Preparación:  Corte la yuca en porciones. Fría la carne. luego amásela a formar una pasta y resérvela. añádales aceite vegetal teñido con achiote y licue todo esto a formar un recaudo rojo.

75 Azúcar Gramos 60 1.00 Mayonesa Gramos 150 1.00 .50 Queso americano Gramos 150 3.50 Harina de maíz Gramos 250 2.00 Salsa de tomate Gramos 150 1.Puerto rico: sorullos de maíz INGREDIENTES Agua UNIDAD Ml CANTIDAD PRECIO 500 Sal Gramos 15 0.00 Aceite vegetal Ml 500 2.

caliente hasta hervir. . Fría hasta dorar. el azúcar y la sal en un recipiente mediano. acompañe con mayonesa y salsa de tomate mescladas a partes iguales. Coloque la masa en otro recipiente y con las manos forme sorullos como del grande de medio "Hot Dog" colocando el queso adentro.Preparación  Mezcle el agua. Añada la harina hasta hacer una masa.