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Receta para preparar camarones a la diabla

Ingredientes
500 gramos de camarones limpios: sin cscara y desvenados
350 gramos de chile pasilla desvenados y sin semilla
Pimienta al gusto
3 dientes de ajo
de cdita de comino o al gusto
Sal al gusto
1 cdita. de aceite

Modo de preparacin
Hidratar previamente los chiles o ponerlos a hervir para que se suavicen
rpidamente. Cuando estn suaves licuarlos junto con los ajos, la
pimienta, el comino, la sal y si se desean hierbas finas. Verter el contenido
de la licuadora en una cacerola con un poco de aceite caliente y cocinar
esta salsa a fuego lento, meneando constantemente, hasta que hierva y
cambie a un color ms obscuro. Los camarones deben estar previamente
limpios y si estaban congelados se deben colocar en un colador y
descongelarlos al chorro del agua antes de agregarlos a la salsa. Una vez
que los camarones estn en la salsa se debe dejar hervir unos 8 minutos y
ya est listo para servirse. Se puede disfrutar acompaados de arroz a la
mexicana o azafranado.

Nota: Rinde 4 porciones