Qu cantidad de curcumina

es adecuada para consumir?

La crcuma slo contiene 3% de curcumina. Adems nuestro cuerpo
no la absorbe con facilidad. Lapiperina, un compuesto que posee la
pimienta, facilita la absorcin de curcumina. As que siempre incluye
una pizca de pimienta en tus preparaciones con crcuma.
Para aquellas personas que sufren de cncer u otras enfermedades
inflamatorias, se necesita una dosis alta de curcumina para ver
resultados. Algunos estudios han demostrado que 3,6 gramos de
curcumina produce mejores resultados. Pero la crcuma slo contiene
alrededor de 3% de curcumina, y cuando se consume cruda, tu cuerpo
slo absorbe alrededor del 1%.

Asegrate de incluirla cuando cocines. La curcumina es una molcula

que ayuda con la quema de grasa y adems su sabor es delicioso. Al
cocinarla, junto con otras grasas saludables, aumentas su
biodisponibilidad y su nivel de absorcin. Cocinarla es mucho ms
eficiente que comerla curda.

Espero que este artculo te ayude a incluir esta maravillosa especia

vibrante en tu alimentacin. Aunque es utilizada principalmente en la
comida del sur de Asia, ya se ha hecho ms popular en la cocina
occidental y espero que tambin forme parte de tu alimentacin.

Alguna vez has cocinado con crcuma? Comparte tu experiencia con

nosotras en la seccin de comentarios abajo.

Recuerda compartir este artculo con todos tus seres queridos para
que ellos tambin se beneficien de esta especia extica.

Los poderes de la crcuma parte 2

Conocida tambin como,azafrn cimarrn yuquilla

(Cuba)turmrico jengibrillo (Puerto Rico)palillo
choln palillo chuncho guisador palillo (Per, Bolivia)La
crcuma proviene de la planta Crcuma Longa y ha
estado en la India como una especia hace
siglos. Tradicionalmente, la gente utiliza la crcuma
para agregar sabor a sus platos, con muchas culturas
reconociendo la especia por sus numerosas
propiedades medicinales.