La importancia de las acelgas en tu

alimentacin y bienestar
FOTOS DEPOSITPHOTOS.COM | 02/01/2014

Las acelgas son por excelencia portadoras de agua, lo que sirve al ser humano
para mantenerse hidratado. Es una verdura que resulta poca energtica porque
contiene menos cantidad de hidratos de carbono y protena. Pero se constituye en
un producto rico en vitaminas, minerales y fibras. Sus hojas de color verde son
utilizadas con ingredientes claves en una variedad de ensaladas y recetas
culinarias, debido a que cuando las ingerimos son ricas en calcio, lo cual es
beneficioso si no se consume lcteos. Tambin mejoran la visin, el cabello y la
piel
por
su
concentracin
en
beta-carotenos.
Es uno de los alimentos que contiene una proporcin considerable de folatos, las
cuales son vitaminas que actan sobre la formacin de anticuerpos y la produccin
de glbulos rojos y blancos. Asimismo, es una excelente depuradora, utilizada para
problemas relacionados con los riones, hgado, enfermedades de la piel y de las
vas
respiratorias.
Es recomendada para realizar una dieta, ya que es un alimento saciante, tiene
pocas caloras, pero mantiene compensado el cuerpo por sus innumerables
nutrientes.