Especialidades[]

En las polleras es posible encontrar las siguientes opciones de consumo:

Un pollo a la brasa: Se sirve un pollo entero, el cual es dividido mediante dos

cortes, uno longitudinal y otro transversal. A partir de los cortes mencionados se
obtienen cuatro presas (dos pechos y dos piernas). Una presa pecho
contiene media pechuga, el ala y la espalda del pollo en tanto que una presa
pierna contiene media rabadilla, el muslo y la pierna. Se acompaa con
porciones grandes de papas fritas y ensalada adems de una bebida gaseosa en
envase mayor o igual al de litro y medio.
Medio pollo: Se sirve medio pollo, que consiste en una presa pecho y una
presa pierna. Se acompaa con porciones medianas de papas fritas, ensalada y
una bebida gaseosa en envase de un litro o mayor.
Un cuarto de pollo: Se sirve una presa pecho o pierna, segn eleccin del
comensal. Generalmente esta presentacin del pollo es para el consumo
individual. Se acompaa con porciones pequeas de papas fritas y ensalada. Se
incluye una bebida gaseosa de tamao personal o de medio litro o un vaso. En
algunos establecimientos la hora del almuerzo se incluye un postre junto al
pedido.
Un octavo de pollo: Se sirve uno de los componentes de una presa de pollo
(media pechuga, ala, espalda, rabadilla, muslo o pierna). Se acompaa con

porciones pequeas de papas fritas, ensalada y un vaso de bebida gaseosa. Esta

es la opcin econmica para consumir pollo a la brasa, muy probablemente la
menos consumida.
Es posible solicitar que se sirvan porciones adicionales de ensalada y papas fritas. Todo
se acompaa de las cremas que el restaurante disponga, incluyendo la crema de aj de la
casa.