Torta crocante de manzanas

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100grs de manteca blanda o 1/2 taza
1/2 taza de azcar
2 huevos
2 tazas de harina
2cdtas de polvo de hornear
pizca de sal
1/2 taza de leche
Cubierta
3 manzanas
1/4 taza de azcar impalpable
50grs de manteca
Poner en un tazn la manteca blanda, batir un poco e incorporar el azcar tambin de a poco y siempre
batiendo, hasta formar una crema. Aparte simibatir los huevos e incorporarlos lentamente a la preparacin
anterior mezclando siempre. Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal e ir agregndola de a
poco a la mezcla anterior, intercalando con la leche, hasta obtener una preparacin cremosa. De ser
necesario agregar ms leche. Enmantecar y enharinar un molde de 24cm de dimetro y poner en l la
preparacin. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortar en rodajas . Disponer las manzanas sobre
la masa, baarlas con la manteca restante derretida y espolvorearlas con el azcar impalpable. Llevar a
horno moderado durante 35\' o hasta que est cocida y dorada. Retirar, dejar enfrar un poco antes de
pasarla a una fuente. Servir tibia.