La manzana es una fruta pomcea comestible, fruto del manzano domstico (Malus

domestica), otros manzanos (especies del gnero Malus) o hbridos de aquel. En algunas
zonas de Espaa se le suele llamar pero cuando tiene forma alargada,1 aunque en muchas
partes de Andaluca se llama indistintamente pero a la manzana.
ndice
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1 Historia

2 Variedades/cultivares
o

3 Componentes principales
o

4.1 Medicinales

4.1.1 Uso interno

4.1.2 Uso externo

4.2 Consumo

4.3 Recoleccin y conservacin

5 Produccin
o

3.1 Toxicidad

4 Usos
o

2.1 Cultivares ms comunes

5.1 Principales pases productores

6 Variedades usadas para elaboracin de sidra con denominacin de origen protegida sidra de
Asturias

7 La manzana en la historia y simbologa

8 Expresiones relacionadas

9 Vase tambin

10 Referencias

11 Enlaces externos

Historia[editar]
Se dice, tradicionalmente, que su origen estara situado en la zona de Alm-At o Almat,
antigua capital de la repblica sovitica de Kazajistn y actual segunda ciudad ms importante
del estado kazajo independiente. De hecho Almaty es la forma adjetivada del sustantivo
"manzana" en kazajo y es popularmente traducida como "Padre de las Manzanas".2 3 4

Variedades/cultivares[editar]

Diferentes variedades.

Se estima que existen entre 5 000 y 20 000 variedades/cultivares de manzanas,5 aunque el

nmero se reduce a nivel comercial. Todava se estn desarrollando nuevas variedades,
generalmente mutaciones de otros cultivares anteriores.6 Las diferentes variedades se
distribuyen preferentemente en zonas de climas templado-fros, pues es una de las especies
frutales que requiere mayor cantidad de horas de fro (temperaturas inferiores a 7 C) durante
el periodo de dormicin o descanso invernal. Aunque en promedio los cultivares requieren
unas 1200 horas de fro, existen cultivares utilizados en zonas subtropicales que requieren tan
solo 200-300 horas de fro (por ejemplo, Anna).7