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YHORDHY PERSI JARA MORENO

JIRON HERRERA 655 URBANIZACION PALOMINO


CERCADO DE LIMA
TELEFONO: 956573820
FECHA DE NACIMIENTO
30 de Agosto de 1993
DNI
71556126
ESTADO CIVIL
Soltero
E.MAIL
yhordhyjara@hotmail.com

RESUMEN
Con estudios en el instituto DISCOVERY de lima Per, Chef pre
profesional, multifactico y apasionado por la cocina, en toda clase de
conceptos gastronmicos, ideas claras de costos y gestin
administrativas y operativa en restaurante de primer nivel.
Capacidad comprobada para trabajar en equipo en busca de lograr
objetivos, habilidad de comunicacin y de bajo presin, en trabajo que
requiere iniciativa y una propuesta inmediata, dominio comprometido
por la calidad y el servicio del cliente.

FORMACION ACADEMICA

GRUPO DISCOVERY , LIMA-PERU


Escuela de cocina
Estudios de alta cocina
Enero de 2012 a Noviembre 2014

COLEGIO PARTICULAR ,NEEO


Secundaria
2005-2010
Huaraz-Ancash-lima

EXPERIENCIA LABORAL

RESTAURANTE LA MAFIA

Web site. https://www.la mafia.com.pe/


Junio 2014 Noviembre 2014
Av. La Mar 1300 Miraflores

Telf. (51) 421-4228

RESPONSABILIDAD

Encargado en pizza y ensaladas.


Ordenar stock diario
Reportar stock al chef de partida
Estuve 2 meses en rea de cocina
Especialidad (pastas y pizzas).

RESTAURANTE LA QUINTA FRUTA


Web site. https://www.laquintafruta .com.pe/
Noviembre 2013 Marzo 2014
Pueblo Libre Lima
Telf.

RESPONSABILIDAD

Encargado de jugos y sndwich


Preparar postres
Creado de Autor, la combinacin de a jugos.

RESTAURANTE REFUJIOS ANDINOS

Web siti. www.rifugi-omg.org


Mayo 2012 Diciembre 2012
Huaraz-Ancash
Telf. #971110088/refugiosandinos@hotmail.com/ Skype: Refugios. Andinos /

RESPONSABILIDAD

Encargado y Gestor
Experiencia en manejo de cocina
Platos ala carta
Encargado en men cclico para semana
Asesoramiento en sistema H.A.C.C.

RESTAURANTE HOTEL ANDINO


Web siti: www.hotelandino.com
Enero 2011- Junio 2011
Huaraz Ancash
Telf: (51) 43 - 421662 Fax: (51) 43 - 422830 | E-Mail: andino@hotelandino.com.

RESPONSABILIDAD:

Cocinero
Jefe en platos fros
Reportar stock al chef de partida
Ordenar stock diario