Universidad de la Repblica - Facultad de Agronoma

Departamento de Produccion Animal y Pasturas

Ciclo de Formacin Central Agronmica
Segundo Sub-Ciclo: Base Cientfica
Curso de Nutricin Animal 2011
Curso Terico - Prctico
Evaluacin del aporte nutritivo de alimentos para monogstricos.
2. Digestibilidad.
Igual metodologa de trabajo que en el prctico anterior
Actividad 1. Cuestionario.
Lectura del esquema experimental, materiales y mtodos
preguntas:

y trabajar con las

1. A qu hace referencia el trmino digestibilidad?

2. Cul es la diferencia entre digestibilidad aparente y digestibilidad real?
3. Qu informacin necesitamos para determinar la digestibilidad aparente?
4. Qu etapas comprenden una prueba de digestibilidad?
5. Cmo se cuantificaron las cantidades consumidas y excretadas en el
experimento 1.
6. Que dietas y fracciones de las mismas fueron estudiadas?
7. Como se calcularon los valores de digestibilidad de MS, MO, PC y E?
Actividad 2. Calcular los resultados de digestibilidad aparente de MS, MO y PC
de las dietas experimentales del ensayo en base a la informacin contenida en
el cuadro siguiente y presentar los resultados en el cuadro.
Dieta
Consumo (kg/dia)
Heces (kg/da)
MS heces (%)
Cenizas en heces
% BS
PC en heces (%
BS)
Dig. de la MS %
Dig. de la MO %
Dig. de la PC %

RR1
1.700
0.568
33.3
20.6

RHQ
3.360
0.738
27.9
14.6

RHP
1.730
1.246
30.5
30.5

18.5

35.7

45.78

a) Analizar los resultados de digestibilidad de las dietas del experimento

Actividades de prctica (para hacer en domicilio)

1. Completar el cuadro de la situacin problema del prctico anterior.
2. En una prueba de digestibilidad y metabolismo con cerdos provistos de cnula
ileo-cecal (peso vivo promedio 40 kg) se evaluaron el afrechillo de trigo y el de
maz y se obtuvieron los siguientes resultados:

Consumo, kg MS/ animal/da)

Heces, kg/animal/da
MS, %
PC, % BS
PC, % BF
Cenizas, % BS
Cenizas, %BF
N metablico fecal (% del N
excretado)
PC en la unin ileocecal (g/d)

Afrechillo de
Trigo
2.3
1.6
45
15.28

Lex de Maz
2.8
0.65
48
5.04

13.9
8.16
7
107

6.5
66

En base a la informacin presentada, calcule la digestibilidad aparente, real e

ileal de la PC de los alimentos