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  • Tecnología Cárnica

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    TECNOLOGA CRNICA

    Asignatura:
    PROCESOS AGROINDUSTRIALES II

    Docente:
    Ing. RONALD MARLON LOZANO RETEGUI

    Reacciones Fisico-qumicas que se generan en la carne luego del


    sacrificio

    Gracias por su atencin

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