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un estanque con
PH del suelo
Cantidad (TM/Ha)
Tipo de Cal.
>6
1-3
CaCO3, Dolomita.
5-6
3-3
Ca(CH)3
<5
3-5
Ca(OH)3,CaO
al
menos
uno
de
los
siguientes SI
No
fenmenos
Temperatura del agua a medioda
Superior
40 Inferior
cm
cm
Inferior a 9
Superior a 9
Superior
3 Inferior
mg/l
40
mg/l
Para
lograr
mejores
resultados
se
puede usar
fertilizante
(a)
Para una
fertilizacin
peridica
del
estanque,
disuelva
directo,
puede
reemplazar
parcialmente
los
abono
animal
es
una
fuente
adicional
de dixido
de
la
mayora
relacionados
con
su
bajo
contenido
CONCLUSIN
La preparacin y fertilizacin de los estanques es fundamental en
el sistema acucola debido a que un estanque es un depsito cerrado de
agua, sin corrientes, de un tamao tal que puede ser utilizado para el
cultivo controlado de peces. Los peces producidos en estanques son una
fuente de protena y pueden proveer ganancias para los agricultores.
Peces como las tilapias y las carpas se cultivan fcilmente y se
obtienen buenas producciones si se sigue un plan de manejo adecuado,
tomando en consideracin que el agua es esencial para la vida de los
peces. Es el elemento que suministra o sostiene todas sus necesidades,
especialmente aquellas de respirar, nutrirse, reproducirse y crecer.
Es por ello que una vez que se conoce bien el agua de los
estanques, es ms fcil comprender cmo controlar su calidad y si es
necesario, cmo mejorarla mediante un correcto manejo.
INTRODUCCIN
La contaminacin hdrica se ha convertido en uno de los problemas
ambientales ms graves del siglo XX.
La contaminacin hdrica es un problema local, regional y mundial y
est relacionado con la contaminacin del agua y con el modo en que
usamos el recurso de la tierra.
La contaminacin hdrica es incorporacin al agua de materias
extraas
como
residuos
DEMANDA HDRICA:
La demanda hdrica se define como la cantidad de agua necesaria
para que los cultivos desarrollen su mximo potencial productivo, en
funcin de la cantidad de agua necesaria para el desarrollo de sus
procesos fisiolgicos (respiracin y fotosntesis), manteniendo los otros
factores de produccin constantes.
CONTAMINACION HIDRICA.
Se entiende por contaminacin hdrica (contaminacin del agua) a
la introduccin de materiales perjudiciales al agua, puesto que altera la
composicin de dicho elemento y no se pueden sacar las necesidades o
servicios ambientales necesarios que son tan necesarios para el diario
vivir, es decir, cuando el agua no presenta las condiciones debidas para
las necesidades indicadas en su estado natural.
Encontramos diferentes tipos de contaminantes, tenemos los
qumicos (alteran la composicin del agua e inician una reaccin
perjudicial sobre dicho elemento), los biolgicos (son organismos que se
encuentran en el agua en gran abundancia) y los fsicos (reaccionan de
forma violenta en el agua y pueden llegar a daar dicho ecosistema).
Entre los principales contaminantes que alteran el estado
natural del agua tenemos: sustancias radioactivas, contaminacin
trmica, sustancias peligrosas, compuestos biodegradables (sustancia
que puede descomponerse en elementos qumicos naturales por agentes
biolgicos como el sol, el agua, las bacterias, etc.), nutrientes en exceso
(eutrofizacin). La autodepuracin del agua trata de mantener estables los
niveles de sustancias que estn en el agua a travs de los
microorganismos descomponedores. Cuando esos contaminantes estn
de forma abundantes es imposible la autodepuracin del agua.
CONCLUSION
La contaminacin hdrica se debe al crecimiento demogrfico,
desarrollo industrial y urbanizacin. Estos tres factores evolucionan
rpidamente y se dan uno en funcin de otro. En dcadas recientes miles
de lagos, ros y mares, se han contaminado mas debido a las actividades
humanas. Las fuentes de contaminacin del agua pueden ser naturales o
artificiales, la contaminacin natural la genera el ambiente, y la artificial el
ser humano. En tal sentido el agua que bebemos es sometida a uno o
ms de los procesos de purificacin segn las impurezas que contenga.
En conclusin el agua es el elemento fundamental para la vida,
pues donde hay agua se pueden desarrollar diferentes formas de vida,
dada su importancia merece toda nuestra atencin, para crear un cultura
del cuidado del agua, pues aunque el agua nunca se acabar el agua
potable si se puede acabar, es por ello que debemos hacer un esfuerzo
todos los habitantes de este planeta para evitar la contaminacin hdrica y
asi garantizar la purificacin del agua, es un recursos fundamental e
indispensable para la vida.
Bachilleres:
Omaira Dorante
9.158.147
Lesly Aldana
19.185.604
Maribel Bastidas 13.759.162
Domingo Lozada 8.146.710
Profesora:
Ing. Coromoto Aguilar
Tutor:
Ing. Luis Bastidas
el presente proyecto y
OMAIRA DORANTE
LESLY ALDANA
MARIBEL BASTIDAS
DOMINGO LOZADA
DEDICATORIA
En primer lugar, a DIOS, por amarnos tanto y regalarnos este momento
que hoy refleja el primer fruto, de muchos que vendrn, y que son producto de
nuestra constancia y perseverancia.
A nuestros seres queridos, que nos han regalado el derecho de crecer, y
que en este proceso han estado con nosotros, deben saber, que son el motor de
nuestra motivacin
A nuestros amigos, que en todo momento nos han apoyado y ayudado.
A todos los que no podemos nombrar porque sera una gran lista, slo les
decimos Mil gracias y Dios les bendiga.
A nuestros profesores, que hoy pueden ver un reflejo de lo que han
formado y que sin duda alguna han marcado nuestras vidas, permitindonos
escoger esta profesin, por el amor que hemos visto reflejado en su desarrollo
profesional.
A nuestra profesora y tutor, que han sido una gran ayuda y que sobre
todo, nos han sabido orientar y guiar, en este proceso.
OMAIRA DORANTE
LESLY ALDANA
MARIBEL BASTIDAS
DOMINGO LOZADA
RESUMEN
La investigacin se desarrolla en la unidad de produccin Finca el Paraso,
la metodologa es la investigacin de campo y documental. Para recabar la
informacin se aplico un instrumento de preguntas mixtas, el objetivo general se
enfoca en la siembra de cilantro fraile mediante las tcnicas de cantero en el
casero santo domingo sector campo ameno municipio sucre estado portuguesa y
los resultado obtenidos el cultivo de cilantro fraile como planta de uso frecuente
en nuestros hogares conociendo sus bondades y beneficios, esta investigacin
servir para continuar desarrollando proyectos para incentivar a nuestros
agricultores a cambiar la forma actual de produccin convencional.
INDICE
Pg.
Agradecimiento..
Dedicatoria . ii
Resumen . iii
ndice . iv
Introduccin. 01
Planteamiento Del Problema...
03
Formulacin De Interrogantes..
04
Objetivo de la Investigacin 05
Justificacin De La Investigacin.
05
Marco Terico
07
Antecedentes De La Investigacin
07
Bases Tericas
10
Bases Legales
21
25
Marco Metodolgico 26
Anlisis de los Resultados ... 27
Conclusiones y Recomendaciones 31
Bibliografa 32
Anexos . 33
INTRODUCCION
El suelo es un material complejo, en donde se fijan las plantas y de donde
estas se proveen de agua y nutrientes, est conformado por la roca que
gradualmente se ha fragmentado hasta el punto de liberar los elementos de que
est compuesta, gracias a factores ambientales y procesos biolgicos, qumicos y
fsicos (Forero,2002).En la modernidad, la horticultura constituye la forma
agrcola de mayor productividad y de mayor uso de recursos, tanto a escala
comercial como de pequea economa campesina (Daz, 2002).
El cilantro fraile, Conocido comnmente con los nombres de culantro,
culantro cimarrn, cilantro, cilantro de la tierra, cilantro sabanero y hierba de
sapo, Eryngium foetidum L. (Apiaceae), se encuentra entre las especies
medicinales, y le atribuyen propiedades antihipertensiva, febrfuga, aperitiva,
afrodisaca, emenagoga, laxante, antiescorbtica, antirreumtica, bactericida,
antisptica, anticonvulsivante, antiemtica, antidiarreica y carminativa,2,5
tambin se utiliza como condimento, aunque se le atribuye cierta toxicidad. La
especie se multiplica mediante pequeas y numerosas semillas, requiere lugares
hmedos y algo sombreados para su buen desarrollo.
A pesar de su amplia utilizacin, se comercializa muy poco y la mayor
parte de las plantas se obtienen a escala domstica, cultivadas en patios y jardines,
generalmente en macetas o canteros, pero no se realizan grandes plantaciones
comerciales.
En la modernidad, la horticultura constituye la forma agrcola de mayor
productividad y de mayor uso de recursos, tanto a escala comercial como de
pequea economa campesina (Daz, 2002).Dos asuntos han de considerarse en
este punto: La biodiversidad y la asociacin. Esta ltima est ntimamente ligada a
los conceptos de alelopata y sinergismo. De la nocin de biodiversidad se
desprende el hecho fundamental de la produccin de sus propias semillas por el
horticultor o la compra a otros agricultores orgnicos, para evitar as el peligro de
las semillas transgnicas. Otro aspecto es el de la periodicidad delas siembras, si
conseguir en todos los patios de las casa de nuestro Municipio, a la orilla de los
caos, ros y quebradas.
Esta Especie se encuentra principalmente en suelos con pH neutro o
ligeramente cido, pero no en suelos excesivamente cidos, requiere de buena
disponibilidad de agua.
De este modo como el cilantro fraile es utilizado como ingrediente
principal en las comidas venezolanas pues Se utilizan las hojas como (alio)
sazonador que dan un sabor aromtico y ligeramente picante a las comidas, es
muy usado en los hervidos criollos, picadillos criollos, sopitas de verduras,
caraotas, frijoles, quinchoncho, arroz amarillo entre otros usos culinarios y es
ingrediente primordial en la preparacin de gran parte de las comidas tpicas
Venezolanas especialmente en nuestro pueblo (ej.: caraotas, quinchoncho y
Ajicero), por esta razn hemos decidido realizar este proyecto sobre el cilantro de
fraile para dar a conocer su productividad y comercializacin, sobre todo a la
poblacin mas joven de nuestro municipio que aun no lo conocen.
FORMULACION DE INTERROGANTES
De acuerdo a la situacin planteada en la investigacion se sugieren las
siguientes interrogantes:
Por qu realizar el proyecto del cilantro fraile?
Cul es la importancia de realizar siembras de cilantro fraile en nuestro
municipio?
A travs de que tcnica se puede realizas la Siembra del cilantro fraile?
Cmo incentivar a las nuevas generaciones a sembrar cilantro fraile?
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
OBJETIVO GENERAL:
Propuesta para la Siembra de cilantro fraile mediante las tcnicas de
cantero en el casero santo domingo sector campo ameno municipio sucre estado
portuguesa.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
cilantro fraile
a los estudiantes
en el
casero santo domingo sector campo ameno municipio sucre estado portuguesa.
JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION
trabajar la agricultura desde los diferentes espacios, donde en cada hogar haya un
rincn para la siembra y se tome el inters por tener productos frescos y
nutricionales a bajo costo, igualmente, por la necesidad de fortalecer la labor
agrcola como estrategia de seguridad alimentaria a partir de sustratos que
garanticen una mejor produccin y contenido nutricional en el cultivo del cilantro,
hortaliza que es de gran uso y consumo entre los pobladores de nuestro municipio
y que puede darse en cualquier espacio de siembra.
MARCO TEORICO
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION
La actividad agrcola es una de las actividades productivas ms complejas
que existen en el pas debido a que intervienen diversos factores tanto en la parte
de campo donde se siembra y cosecha; y la parte de venta donde se negocia el
precio de los productos. Un factor muy importante son las variables climticas las
cuales a pesar de no poder controlar se deben tomar medidas para evitar que
perjudiquen la produccin.
Investigaciones previas con la finalidad de dar apoyo terico a la
investigacin Propuesta para la Siembra de cilantro fraile mediante las tcnicas
de cantero en el casero santo domingo sector campo ameno municipio sucre
estado portuguesa.
Se presenta a continuacin la sntesis de algunas experiencias de Huertos
Escolares en el mbito iberoamericano, as como los trabajos de grado que han
tocado el tema en la Universidad Nacional Abierta (UNA).
de
enseanza
prctica
para
los
alumnos.
El setenta y cinco por ciento de los docentes no tienen conocimiento sobre las
tcnicas a utilizar en el desarrollo de un Huerto Escolar.
BASES TERICAS
En todo trabajo de investigacin es necesario constituir puntos de vista de
acuerdo a diferentes autores, dirigidos a enfocar o explicar el problema
planteado para contrastar la informacin obtenida. Igualmente, sobre la base de las
hiptesis que enfocan el estudio, y el objetivo propuesto, se tom en cuenta
algunos conceptos para reforzar el contraste de la informacin obtenida tales
como: Cilantro fraile.
Se puede sembrar todo el ao. Se propaga de manera sexual por semilla y tambin
asexualmente por secciones de la base del tallo. La semilla tiene buen poder
germinativo.
USOS
Se utilizan las hojas como (alio) sazonador que dan un sabor aromtico y
ligeramente picante a las comidas, es muy usado en los hervidos criollos,
picadillos criollos, sopitas de verduras, caraotas, frijoles, quinchoncho, arroz
amarillo entre otros usos caulinarios. En el Estado portuguesa se utiliza el cilantro
en pisillo elaborado con sardina, el ajicero y el tpico plato de caraotas.
Las hojas de la planta tienen un sabor parecido al cilantro, pero
frecuentemente ms fuerte. Son ms duras, as que se dejan almacenar ms tiempo
una vez cosechadas. Se cultiva en los alrededores de las casas y se usa como
condimento (Stevens et al., 2001).
Tambin se utiliza ampliamente como medicinal (Standley y Williams,
1969), sobre todo contra infecciones respiratorias y fiebres. Tiene adems
reputacin como estimulante de apetito.
IMPORTANCIA
El cilantro fraile produce abundante semilla, por lo cual su cultivo tiene
un potencial para industrializarse, si el contenido y la calidad del aceite son
adecuados.
Una alternativa para el autoabastecimiento con alimentos de calidad a bajo
costo. Un sistema distinto de mejorar la calidad de vida o un mtodo prctico y
sencillo de producir ingresos con el aporte del trabajo y los recurso disponibles es
a travs del Cultivo de cilantro y hortalizas en Canteros, para mejorar el nivel de
vida de la comunidad estudiantil incorporndolos a la produccin de alimentos,
aplicando tcnicas de ambiente mejorado para lograr altos rendimientos en el
cultivo de cilantro y hortalizas, con un medio enraizante especial, nutricin
controlada, y ptimo manejo del suelo, de la planta y del ambiente
el rea de terreno
* 2 Cabillas 7ml
* Carretilla.
* Madera: La madera es otros e los materiales constructivos que se deben tener en
cuenta pero como estn todo el da en contacto con el sol, el agua y otras cosas lo
mejor, si ponen madera no muy dura, sera barnizarlas o an mejor usar maderas
duras o semiduras como el quebracho, este es muy difcil de cortar y clavar pero
es un material muy resistente y dura aos aparte de darle un buen aspecto a la
huerta
* Lajas: Las lajas es un material constructivo que se puede usar para el piso de la
huerta y su superficie plana da un buen desplazamiento sobre los caminos.
* Piedras o granza: Las piedras o la granza es otra de las cosas que son muy tiles
para el uso de la huerta.
* Postes de alguna madera resistente a la intemperie como el quebracho.
ORIENTACIN DE LOS CANTEROS
La orientacin es un factor importante en el semillero, ya que de ella
depender la mayor o menor incidencia de luz que sobre ella incide, por el
contrario no tendr casi influencia sobre las perdidas de calor y el balance trmico
del semillero.
homognea.
* Fertilizacin: Preferiblemente se debe utilizar Abono Orgnico, pues este es
un mtodo agroecolgico
IMPORTANCIA DEL CANTERO
Permite dar mayor anclaje a la planta y por consiguiente mayor
disponibilidad de nutrientes al cultivo.
La importancia radica en una mejor distribucin del espacio y el desarrollo
del cultivo, en el cual es ms fcil su manipulacin, acceso y control de malezas,
plagas y enfermedades. Copiado textualmente del Manual de Cultivos
Organopnicos del INCE.
Como Se Construye Un Cantero.
Tcnica para la construccin del cantero o contenedor.
1. Determine el rea.
2. Demarque canteros no mayores a 1.20 metros de ancho hasta 40 metros
de largo, segn lo permita el terreno.
3. Coloque y fije las Guarderas.
4. Elimine las malezas (en caso de existir). Una vez limpios, se realizan
labores de picado y remocin de los primeros centmetros de suelo (10 a 30cm).
5. Deposite el sustrato dentro del cantero someterlo a un proceso de
desinfeccin (generalmente se emplea la solarizacin) y proceder con la siembra.
UBICACIN DE UN CANTERO PARA LA SIEMBRA
Los canteros o contenedores se orientan en relacin a su longitud (largo),
en sentido norte-sur en todos los casos y transversales a la pendiente
predominante en el terreno. Si esto no es posible, entonces se proceder a formar
del bien. Por lo cual el mismo ha sido utilizado en algunos casos para despropiar
tierras o para ser entregadas a otras personas que en poco tiempo han vendido o
deteriorado las mejoras y su capacidad productiva.
Decreto con rango, valor y fuerza de ley orgnica de seguridad y
soberana agroalimentaria.
Captulo II - De los Principios Inherentes al presente Decreto con Rango,
Valor y Fuerza de Ley Orgnica Principios de la Seguridad y soberana
agroalimentaria.
Artculo 4. La soberana agroalimentaria es el derecho inalienable de una
nacin a definir y desarrollar polticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus
circunstancias especficas, a partir de la produccin local y nacional, respetando la
conservacin de la biodiversidad productiva y cultural, as como la capacidad de
autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y suficiente de
alimentos a toda la poblacin.
Artculo 10. Se reconoce el derecho de las ciudadanas y los ciudadanos a
la produccin sustentable, enfocada en la sostenibilidad medioambiental, social y
econmica de las actividades agrcolas, de sus trabajadores y trabajadoras. Se
consideran contrarias al presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley
Orgnica las prcticas del monocultivo intensivo y aquellas dirigidas a permitir el
control del mercado de productos agroalimentarios.
La sustentabilidad de la produccin agrcola nacional se garantizar a
partir del desarrollo rural integral de las comunidades de productoras y
productores en condiciones de igualdad y justicia.
El Reglamento del presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley
Orgnica de Seguridad y Soberana Agroalimentaria, determinar cuando se est
en presencia de un monocultivo intensivo.
MARCO METODOLGICO
El marco metodolgico es el apartado del trabajo que dar el giro a la
investigacin, es donde se expone la manera como se va a realizar el estudio, los
pasos para realizarlo, su mtodo. Segn Buenda, Cols y Hernndez (1997) en la
metodologa se distinguen dos planos fundamentales; el general y el especial. En
sentido general, es posible hablar de una metodologa de la ciencia aplicable a
todos los campos del saber, que recoge las pautas presentes en cualquier proceder
cientfico riguroso con vistas al aumento del conocimiento y/o a la solucin de
problemas. El diseo y tipo de investigacin es de experimental que consiste en
someter a un objeto o grupo de individuos a determinadas condiciones, estmulos
o tratamiento, para observar los efecto o reacciones que se producen; y
documental, el cual consiste en un proceso basado en la bsqueda, recuperacin,
anlisis, crtica e interpretacin de datos secundarios, obtenidos y registrado por
otro investigadores en fuetes documentales.
De acuerdo con Czares, Christen, Jaramillo, Villaseor y Zamudio (2000,
p. 18), la investigacin de campo es aquella en que el mismo objeto de estudio
sirve como fuente de informacin para el investigador. Consiste en la
observacin, directa y en vivo, de cosas, comportamiento de personas,
circunstancia en que ocurren ciertos hechos; por ese motivo la naturaleza de las
fuentes determina la manera de obtener los datos.
La investigacin se desarrollo de acuerdo a lo siguiente:
Paso 1: Preparacin del terreno:
Se `procedi a deshierbar, picar la tierra, revolver con el abono orgnico,
se realizaron los surco y por ultimo el cercado.
Pas 2: Siembra:
Se rego trasplanto la semilla para de esta forma obtener el producto
deseado.
Paso 3:
Durante los meses que se desarrollo la semilla, se realizo su respectivo
riego, limpieza de la maleza, para asi mantenerlas en buen estado.
Paso 4:
Las plantas crecieron vigorosamente, llegando a su etapa de floracin. Las
cuales ya estn listas para el consumo y llevarlas a la venta.
ANALISIS DE LOS RESULTADOS
tem N 1. Tiene usted conocimiento acerca de cmo realizar una
siembra de cilantro fraile?
Cuadro N 2
N
TEMS
ALTERNATIVAS
SI
NO
f
29%
SI
71%
NO
TEMS
ALTERNATIVAS
SI
NO
f
14%
SI
86%
NO
TEMS
ALTERNATIVAS
SI
NO
f
0 0%
0%
SI
100%
NO
TEMS
ALTERNATIVAS
SI
NO
f
45%
55%
SI
NO
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES:
Se gener conocimiento terico-practico en cuanto a la siembra y cultivo
del cilantro fraile como alternativa culinaria en los hogares de nuestro municipio.
Por otro lado este proyecto permiti interactuar con la naturaleza de un
modo productivo por lo tanto, ser de gran utilidad para mejorar nuestros hbitos
alimenticios, teniendo en cuenta que aprenderemos a cultivar plantas de uso
frecuente en nuestros hogares conociendo sus bondades y beneficios, ya que la
agroecologa nos ofrece una agricultura sostenible, sin la necesidad de perjudicar
el medio ambiente de la misma manera produciendo alimentos sanos, sin la
necesidad de invertir a gran escala, el incentivar a nuestros agricultores facilitara
cambiar la forma actual de produccin convencional.
Finalmente se obtuvieron los resultados propuestos y esperados.
RECOMENDACIONES:
Disminuir las aplicaciones de qumicos, para as obtener alimentos sanos con
menos riegos de producir enfermedades.
Fomentar la aplicacin de tcnicas agroecolgicas (huertas, canteros entre otros),
para producir una variedad de rubros en un mejor estado y libre de agentes
qumicos.
Concientizar a los productores que desempean la actividad agrcola a
la
conservacin del ambiente que solo se puede lograr con la ciencia agroecolgica.
Desarrollar programas de instruccin, sobre los beneficios que brindan la
agroecolgica como herramienta para producir alimentos sanos.
BIBLIOGRAFIA
WWW. GOOGLE.COM
http://www.infoagro.com/aromaticas/cilantro.htm
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999). Gaceta
Oficial N 36860. Caracas, Marzo de 2000.
Gliessman, S (2002) agroecolgica: Procesos ecolgicos en agricultura
sostenible, (1ra Edicin) Ciudad: Turrialba (Costa Rica). Lilocat Editorial
Decreto de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. Decreto N 1.546 en
Gaceta Oficial N 37.323. Caracas, Noviembre 2001.
Ley Orgnica del
N 5.833
DESCRIPCIN BOTNICA:
Especie perenne, crece en matojos con tallos medianamente
gruesos, frondosos y semirrectos, alcanza alturas entre 50 y 70 cm, sus
macollas son pubescentes y alternados, miden entre 16 y 25 cm de largo.
La inflorescencia es una pancula con racimos ramificados.
Crece desde 0 a 2.200 m.s.n.m. Esta adaptado al clima clido y es
resistente a la sequa; es resistente al pisoteo y soporta bien los suelos
cidos. Es una de las especies mas valiosas para zonas caracterizadas
por mala calidad.
INTEGRANTES
9.158.147
Lesly Aldana
19.185.604
Maribel Bastidas 13.759.162
Domingo Lozada 8.146.710
Clasificacin cientfica
Reino:
Filo:
Subfilo:
Clase:
Subclase:
Orden:
Animalia
Chordata
Vertebrata
Mammalia
Theria
Artiodactyla
Suborden:
Familia:
Subfamilia:
Gnero:
Especie:
Ruminantia
Bovidae
Bovinae
Bos
B. primigenius
BOJANUS, 1827
Subespecie: B. p. taurus
DIETA
La gran raza originaria de Carora, Edo. Lara, Venezuela, producto del cruce de los bos taurus; Criollo Amarillo de Quebrada
Arriba (capacidad de adaptacin al trpico y con buena produccin de leche) y Pardo Suizo. La seleccin natural privilegi los genes de:
rusticidad, mansedumbre, fortaleza, vigor, buena reproduccin, capacidad de soportar el clima y aprovechar los forrajes tropicales.
El producto de esta seleccin natural fue un animal rstico, de pelo amarillo y corto, con escasa densidad de pelo por unidad de piel,
cabos negros, borla negra, mucosas slidamente pigmentadas y cara encerada.
HOLSTEIN Origen: Existe la Holstein Frison que es originaria de Holanda, la Holstein Friesain que es de origen americano. Amplio
espacio entre los ojos. Mandbula descarnada. Es un animal eficiente en la produccin de leche. Color original blanco con negro,
tambin las hay blanco con rojo. Ubre muy desarrollada. Se adapta mejor a climas fros y templados. Las hembras adquieren un peso
promedio entre 600 y 700 Kgs, los machos entre 900 y 1000 Kgs. La produccin promedio de leche esta entre 13 y 27 Kgs por da con
un porcentaje de grasa de 3.3 y 3.6%
Bos Taurus Britnicos Origen: Inglaterra y Escocia.
Caractersticas: Precoces, es decir rpido crecimiento y de acuerdo a su alimentacin pueden depositar grasa a cualquier edad y ser terminados
como terneros a los 200 - 220 Kg. o como toretes a los 450 - 500 Kg., o cualquier peso intermedio. Tienen rendimientos entre de 56 al 59% en Canal
(Carcasa).Son de baja y media estatura, con pelo de mediano tamao y corto, algunos fueron seleccionados por ser sin cuernos y tener buena
habilidad materna; se destacan Hertford, Angus, Shorthorn, Red Polled, Jersey, y Arshyre