Galletas de miel, receta chilena

Para 24 galletas
Ingredientes:
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos o 1 1/3 taza de azcar flor cernida
3 huevos
160 gramos de miel de abejas
250 gramos o 1 1/2 taza de harina sin polvos cernida
150 gramos o 1 taza de maicena
2 cucharaditas de polvos de hornear
4 cucharadas de azcar
4 cucharadas de nueces o almendras molidas
1 cucharadita de canela en polvo
Preparacin:
Precalentar el horno a 180C o 350F.
Mezclar el azcar, canela y nueces o almendras en un plato para rodar las galletas.
Batir la mantequilla con el azcar flor hasta que este cremosa, unos 5 minutos.
Agregar los huevos 1 a 1, batiendo bien entre cada adicin.
Agregar la miel derretida, mezclar bien.
Agregar el harina con la maicena y los polvos de hornear.
Mezclar muy bien, pero no amasar.
Formar bolitas de 1 cucharada de masa y rodar por el azcar con canela y nueces.
Colocar en una lata en mantequillada, dejando 5 cm entre cada galleta al menos.
Hornear por 15 minutos o hasta que estn doradas.
Dejar enfriar 5 minutos en la lata, sacar con una esptula y dejar enfriar totalmente antes
de guardar.