Lasaa de tres

quesos
Ingredientes
1 pqte. de lasaa
tradicional
1 pqte. de quesillo
(320 grs.)
300 grs. queso gauda
laminado
2 tazas de queso parmesano rallado
3 bandejas de championes
2 cebollines
3/4 pechuga molida de pollo
Aceite
Sal
Organo
Pimienta
Para la salsa de espinacas
2 pqtes. espinacas
2 tazas de crema
Preparacin
Poner un poco de aceite sobre el sartn. El pollo molido se
condimenta con cebolla molida, pimienta blanca, salsa de
soya, un toque de organo y un poco de aceite. En el sartn
bien caliente, se desmenuza ms el pollo.
Por mientras est el agua puesta a hervir con bastante sal. Se
le echa de a una las lminas de lasaa y se cuecen por cinco
minutos. Cuando el pollo est bien desmenuzado de ponen a
un lado del sartn y se echan los championes picados para
que se cocinen lentamente.

En una olla se ponen las espinacas y se condimentan con sal y

dos tazas de crema. Se dejan cocinar a fuego fuerte por unos
ochos minutos.
Cuando los championes empiezan a bajar, se mezclan con el
pollo y cuando sueltan un poco su jugo, se le agrega el
cebolln picado. Mezclar todo.
Las lminas de lasaa se dejan en agua fra o agua con hielo
para detener la coccin. en un molde desmontable o en la
misma fuente que se llevar a la mesa, se enmantequilla el
papel aluminio. Se pone espinacas a la crema abajo, luego las
lminas de lasaa. Despus
el pollo con los championes
y el cebolln. Una capa de
queso gauda. Otra capa de
lasaa. Espinacas a la crema.
Lasaa. Se agrega todo lo
que queda de pollo con
championes. Encima del
pollo se pone quesillo. Otra
capa de lasaa. Ahora se
aplasta un poco para que quede pareja toda la lasaa. Otra
capa de espinacas a la crema. Se termina con masa y trozos
de queso, quesillo y queso rallado. Se lleva al horno por media
hora. Dejarla reposar un rato antes de servirla.