EXPERIENCIA NRO.

2
EFECTO DE LA CONCENTRACION DE LA ENZIMA






1. Hallamos la Absorbancia o D.O con el espectrofotmetro

Tubo 1 = 0. 129
Tubo 2 = 0.122
Tubo 3 = 0,111
Tubo 4 = 0,099
Tubo Blanco = 0,192

2. Determinar la actividad enzimtica

Tubo 1 = 0.192 0.129 = 0.063
Tubo 2 = 0,192 - 0,122 = 0,07
Tubo 3 = 0,192 - 0,111 =-0,081
Tubo 4 = 0,192 - 0,099 = 0,093







TUBO Nro. B 1 2 3 4 5
Albmina : ml 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0
HCl 1N : ml 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
Agua dest. : ml 4.5 4.0 3.5 2.5 1.5
Pepsina 1% : ml 10.0
TUBO Nro.1 B 1 2 3 4
Pepsina incubada 0.0 0.5 1.0 2.0 3.0
Tubo
N
PEPSINA D.O. ACTIVIDAD
ENZIMATICA
Blanco - 0.192 -
1 0.5 0.129 0.063
2 1 0.122 0.07
3 2 0.111 0.081
4 3 0.099 0.093

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA


1. Efecto del Ph.

Nro de tubo 1ro 2do 3ro 4to 5to 6to B
pH 1.0 1.5 6.0 9.5 11.5 - -
Albumina (ml) 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 - 5.0
HCl 1N (ml) 2.0 0.5 - - - - -
CO
3
Na
2
10% (ml) - - - 0.5 2.0 - -
Agua destilada (ml) - 1.5 2.0 1.5 - - 5.0
Pepsina 1% (ml) - - - - - 20 -
DENSIDAD OPTICA -
TB - OT -

Procedimiento:
Se usa la siguiente formula:

Para el tubo nro 1
L
f
= 0.218-0.049
L
f
=0.169

Para el tubo nro 2
L
f
= 0.489-0.146
L
f
=0.343

Para el tubo nro 3
L
f
= 0.744-0.374
L
f
= 0.37

Para el tubo nro 4
L
f
= 0.970-0.425
L
f
= 0.545

Para el tubo nro 5
L
f
= 1.1157-0.457
L
f
= 0.70




Para el tubo nro 6:
L
f=
1.306-0.583
L
f=
0.723

Para el tubo nro 7:
L
f=
1.415-0.607
L
f=
0.808



Vallejos Nuez, Raul
Valderrama Escalante, Jeroma
Calderon schrader, Alicia
Chafloque Balboa, Damaris
Pacheco Chiu, Carolina