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- Control de la mosca
blanca y palomilla
- Semillas de calidad
- Mandioca - Informaciones y
Clasificados Rurales
- Piscicultura combinada
con suinocultura
- Agricultura ecolgica
Mi r col es 10 de mar zo de 2010
E
l selenio es un componente esencial
de la enzima glutatin peroxidasa,
que es la que se encarga de cata-
lizar la reduccin del perxido de
hidrgeno, protegiendo a la clula del dao
causado por el estrs oxidativo generado por la
deficiencia de microelemento.
En rumiantes esto se
ha asociado a alteraciones musculares,
reproductivas, tumorales, del crecimiento,
de la funcin tiroidea y del sistema inmune.
Tambin es necesario para el funcionamiento
normal del pncreas, si este deja de producir
lipasa pancretica, por lo cual se ve perjudica-
do el metabolismo normal de los animales.
Los requerimientos del selenio en bovinos
fluctan entre 0,1 ppm y 0,3 ppm (partes por
milln). En nuestro pas, donde los sistemas
de produccin bovina son principalmente
extensivos, la fuente ms importante de
selenio es la alimentacin a campo natu-
ral y tambin los alimentos conservados
en los diferentes establecimientos gana-
d e r o s , que en un alto porcentaje son
deficientes en este microele-
mento.

NECESIDAD DE
ACUERDO A LA EDAD
Es muy importante remar-
car que las necesidades del
selenio en las explotaciones
fluctan de acuerdo a la edad y al estado
en que se encuentran los animales; as, por
ejemplo, en vaquillas que se encuentran en
el primer ciclo de gestacin, los requerimien-
tos son mayores, ms an si se cuenta con una
pastura que no contiene los niveles recomen-
dados en cuanto a su concentracin, la cual
debe estar por encima de 0,03 microgramos
por gramo base materia seca.
En nuestro pas, donde los sistemas de
produccin bovina son en su mayora extensivos,
la principal fuente de selenio es la alimentacin
a campo natural, que en un alto porcentaje
resulta deficiente en este microelemento.
ESENCIAL PARA LOGRAR ALTA RENTABILIDAD
El selenio acta en diversas funciones corporales
del ganado bovino, como el crecimiento,
reproduccin, la prevencin de enfermedades
y la integridad de los tejidos.
En la mayora de los casos,
la ausencia de selenio en los
animales se da debido a la
oferta forrajera que recibe. Es por
eso que el productor debe saber
en qu momento administrarles este
microelemento, pues mucho puede
depender de esto el xito de un trabajo.
Fotos: MATKEI
Selenio en ganadera
Selenio en ganadera
(*) Especialista en Produccin Animal.
ENFERMEDADES POR DEFICIENCIA
Una de las enfermedades ms frecuentes por
la deficiencia de selenio es la distrofia mus-
cular nutricional (DMN) o enfermedad del
msculo blanco, la cual se observa en terneros
y corderos en los que se ve afectado el ms-
culo cardaco; hay una atrofia del pncreas;
tambin se presentan sntomas generales de
crecimiento ms lento y menor rendimiento
en la reproduccin, entre otros.
INTOXICACIN POR SELENIO
La intoxicacin por selenio normalmente se
produce cuando el animal consume plantas
forrajeras con alto contenido de este mineral y
se puede presentar en dos modalidades:
La enfermedad del lcali es la forma crnica
y se caracteriza por somnolencia, falta de
vitalidad, desprendimiento del casco; y el
vrtigo ciego, que es la forma aguda de este
mal, caracterizada por los sntomas anteriores
a los que se aaden la ceguera, dolores abdo-
minales, parlisis y la muerte por disfuncin
respiratoria.
Dr. Benjamn
Garca (*)
Agricultura ecolgica
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2
B
uscando una opcin natural
y para seguir el camino de la
produccin ecolgica, se ha
encontrado un mtodo senci-
llo para el control de la mosca blanca y
la palomilla.
Este control se puede realizar utilizando
un bidn de plstico de cinco litros de
color amarillo, el cual debe ser perforado
en varias partes y luego pincelado con
aceite comestible.

EL RECIPIENTE
Se recomienda que el color del bidn
sea amarillo, ya que atrae a las moscas,
y estas quedan adheridas a las paredes
y dentro del bidn, que debe ser pintado
con cualquier tipo de aceite
comn de cocina. Tambin dentro
del recipiente ir un extracto para el con-
trol de la palomilla.

PREPARACIN DE EXTRACTO
Para la preparacin del extracto se debe-
rn utilizar 10 kilogramos de hojas o fru-
tas de tomate y 10 kilogramos de azcar
dentro de 5 litros de agua. A esto se le
agregar 1 litro de caa blanca y 500 cc
de vinagre o licor de frutilla (opcional).
Adicionarle 100 gramos de sal gruesa o
fina.
Cada bidn deber contener 250 cc a
300 cc de extracto para el control de la
palomilla.
Es importante
cambiar o reponer el
extracto dos veces, como mnimo, y si
pueden ser cuatro veces, mucho mejor,
mientras dure el cultivo; as habr ms
posibilidades de atraer y controlar el
problema.

CMO COLOCAR
Los bidones deben ser colocados luego
del trasplante, tanto bajo los invernade-
ros, mallas media sombra, como tam-
bin a campo abierto.
Se recomienda colocar cuatro bidones
en 40 metros lineales, como mnimo,
tanto colgados al techo como en la parte
inferior del almcigo. No obstante, de
acuerdo a la disponibilidad econmica
del productor, este puede colocar ms
bidones para el control de la mosca blan-
ca y la palomilla.

A TENER EN CUENTA
La mosca blanca adquiere resistencia
rpidamente a los plaguicidas qumicos.
Un tomatal abandonado es un gran cria-
dero de este insecto y de otros, como
hongos, bacterias, virus y nematodos.
Muchas veces, los productores escuchan
de nuevas alternativas para el control de
insectos, pero no las aplican. Es impor-
tante experimentar, probar, comprobar,
demostrar y compartir experiencias y
trabajos para crecer juntos.

(*) Granja Shibata - Capiat.
MTODO SENCILLO PERO EFECTIVO
Daisaku Shibata (*)
Control de la
mosca blanca
y palomilla
El extracto preparado para atraer a los insectos se derrama dentro
del recipiente.
Tambin se deber pintar el recipiente con cualquier tipo de aceite
para que los insectos queden adheridos a los bordes.
Es importante que el trabajo se realice minuciosamente y que el
bidn sea colocado en el lugar donde permanecer.
Control de la
mosca blanca
y palomilla
Dos de los insectos que ms
afectan a los cultivos de tomate
son la mosca blanca y la palomilla, y sin dudas ocasionan prdidas
importantes para los productores. Existe un novedoso y sencillo mtodo
para el control de estas plagas que puede ser fabricado fcilmente.
1
2
3
Fotos: MATKEI
El color amarillo del bidn atrae a la
mosca blanca, que queda adherida al
aceite pintado por el envase.
Cuantos ms bidones pintados y que
contengan el extracto para el control de la
palomilla y la mosca blanca sean puestos
entre el cultivo, ms efectivo resultar el
trabajo.
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3
PARA AUMENTAR LA EFICIENCIA PRODUCTIVA
Mandioca
L
a produccin actual
de mandioca, de
acuerdo a los clcu-
los de uso industrial,
en finca y en las destinadas al
mercado, es de aproximada-
mente unas 300.000 hectreas.
Debemos tener en cuenta que el
70% de la produccin se da en
la finca de los productores para
el consumo familiar en diferen-
tes formas y como forraje para
los animales.
El 20% va al mercado en fres-
co y vara continuamente de
acuerdo a la demanda; el resto
de 8 a 10% va a la industria, lo
que ha mejorado en los ltimos
aos, ya que solamente el 5%
se destinaba para la industria-
lizacin.
La cmara que nuclea a los
industriales reclama un aumen-
to de la produccin y una tipifi-
cacin de la materia prima para
aumentar la eficiencia de los
equipos utilizados. La indus-
trializacin requiere que el con-
tenido de almidn de las races
supere el 20%, si bien del 25%
en adelante es lo ideal.
Las extractoras de almidn van
aumentando y ya estn traba-
jando 7. Hay que tener en cuen-
ta que cada una de ellas trabaja
unas 200 toneladas por da;
es decir que para estar acti-
vas unos 280 das, necesitan
aproximadamente unas 3.000
hectreas cada una.
Hay que tener en cuenta que la
que produce el almidn es la
planta. Es por eso que hablo de
extractoras y no de fbricas; en
realidad son procesadoras.
La falta de implementacin de
un plan nacional dificulta el
aumento de produccin y cali-
dad de este cultivo que bien
trabajado puede llegar a corto
plazo a 600.000 ha.
Uno de los grandes problemas
que tiene el agricultor es la
falta de informacin para la
aplicacin de tcnicas que le
permitan obtener mayor rendi-
miento de su cultivo.
Hay sectores en San Pedro y
Caaguaz que con buen traba-
jo del suelo estn cosechando
unos 40.000 kilos por hectrea.
Otros extraen para el mercado
en fresco mandiocas comer-
ciales a los 6 meses, comen-
zando la plantacin en abril y
mayo. Sobre este punto rea-
lic un ensayo plantando en
abril para ver el riesgo del fro.
Aplicando una fumigacin con
caldo de kaa he antes de la
helada, las plantas soportaron
bien el fro y no fue afectada la
produccin.
La incorporacin de nuevas
variedades para la industria es
buena, siempre y cuando se
informe adecuadamente a los
productores que son para uso
industrial y no para ser des-
tinadas en fresco al consumo
humano ni para los animales.
Esto debido a que estas varie-
dades contienen mayor canti-
dad de cido cianhdrico que es
eliminado en la fase de indus-
trializacin.
La diversificacin de cultivos
y el buen trabajo de los sue-
los, con la aplicacin de abono
verde en forma separada o aso-
ciada adecuadamente, pueden
mejorar no solo el rendimiento,
sino el valor comercial de la
raz.
En la planifica-
cin, es nece-
sario plan-
tear que los
productores se
asocien o for-
men coopera-
tivas, para que
la distancia de
produccin a la
planta procesado-
ra no sea mayor de 30
kilmetros.
Esto debido a que la distan-
cia aumenta el costo del flete
y atenta contra el precio para
el agricultor que bien podra
vender mejor y aumentar la
ganancia por hectrea.
Nuevas oportunidades industria-
les, como la implementacin de
la fabricacin de harina de man-
dioca, almidones modificados,
uso de la hoja y pecolo pue-
den aumentar las oportunidades
econmicas de este cultivo para
mayor renta de los agricultores.
La educacin es la base del
desarrollo de las comunida-
des.Consumiendo lo que el
Paraguay produce y producien-
do lo que el Paraguay y el
mundo necesitan se fortalece el
bienestar del pas.

Utilice las
Buenas Prcticas Agrcolas
Fotos: MATKEI
Fotos: MATKEI
Mandioca
Dr. P. M. Gibert
matias@abc.com.py
La industria promueve nuevas alternativas para
la mandioca, pese a que hasta ahora su uso se orienta
fundamentalmente a la obtencin de almidn y para el consumo humano en forma hervida y en alguna
que otra aplicacin de bajo consumo. Esta raz posee muchas posibilidades de aplicacin, tanto en el sector
alimenticio como para la elaboracin de productos en los cuales se puede usar la planta en forma integral.
La harina de mandioca es otra oportunidad
industrial que tiene mucho futuro, no
solamente para el consumo nacional, sino
tambin para la exportacin.
Las fbricas de papel y cartones utilizan
gran cantidad del almidn que se obtiene
en nuestro pas.
Piscicultura combinada
con suinocultura
L
a tilapia es una especie omnvora
y, por ende, requiere de una amplia
gama de nutrientes o materiales
para su alimentacin. Por tanto, el
productor puede realizar una sustentabilidad
de la nutricin de los peces con los produc-
tos de la granja sin demeritar la nutricin a
base de balanceados, que por cierto tiene sus
ventajas en la mayor ganancia de peso en
tiempo, pero la diferencia est en el costo de
la produccin debido a la adquisicin de ese
balanceado. Esto no demerita la produccin,
sino que implica una necesidad de un capital
fijo operativo para poder disponer de esos
balanceados en una produccin.

GRANJA INTEGRADA
Un mtodo que ha demostrado muy buenos
resultados es lo que se denomina granja
integrada, en el que el productor aprovecha
al mximo los beneficios que le brinda su
establecimiento, y a la vez obtiene un rdito
econmico.
Comparando con otras producciones, la
cra de peces puede dar sus beneficios
cuando el productor encuentra la forma de
integrar e implementar la produccin de
aves y cerdos.

PECES CON CERDOS
La integracin de cerdos con tilapias estuvo
sujeta a una investigacin de tesis de grado
para la formatura requerida para el doctora-
do de la Facultad de Ciencias Veterinarias,
y que se bas en un trabajo referente a la
ganancia de peso en la tilapia. Esta experien-
cia se realiz teniendo, por un lado, un culti-
vo integrado, y, por el otro, una produccin
tradicional de tilapias en otro estanque ali-
mentada con balanceados, conceptuando los
requerimientos para la explotacin pisccola.
Esta produccin est direccionada segn las
exigencias de una integracin tilapia-cerdo.

REQUERIMIENTOS
Es importante mencionar que esta produc-
cin requiere de varios componentes y nor-
mas para poder lograr el objetivo. Como en
la piscicultura tradicional, es fundamental
contar con una fuente de agua adecuada,
un terreno arcilloso para la construccin del
estanque a bajo costo y tener una pendien-
te adecuada para poder hacer los manejos
correspondientes de recambio y desagote
total del estanque.
MOTIVOS DE LA INTEGRACIN
Esta integracin se realiza a raz de que la
tilapia presenta un comportamiento fisio-
lgico de alimentacin fito- y zooplant-
fago con tendencia a ser omnvoro.
Lo expuesto anteriormente es conside-
rando que en un estanque tradicional se
requiere una fertilizacin con materia
fecal, ya sea de ganado bovino, porcino,
avcola para poder producir la formacin
de fito- y zooplancton, que son alimentos
naturales de la tilapia.

QU SUCEDE
EN LA PRODUCCIN?
Sucede que directamente, se puede obviar
el procedimiento que mencionamos ante-
riormente haciendo la integracin de las
casetas de cerdo en los rebordes de la
corona del estanque para obtener esa
fertilizacin con la materia fecal del
cerdo. Considerando el comportamiento
fisiolgico de la digestin del cerdo,
sabemos que no llegan a aprovechar en su
totalidad los alimentos que se encuentran
en el balanceado que consumen; es decir,
ciertos componentes de la materia prima
del balanceado ofrecido al cerdo pasan en
una forma predigerida.
Es importante poner bien en claro que las
tilapias no son consumidoras de materia
fecal; lo que consumen los peces es sola
y nicamente la materia prima que los
cerdos no pudieron aprovechar; entonces
lo eliminan con la materia fecal.

VENTAJAS
En la produccin de cerdos, tenemos el
inconveniente de la reubicacin de los
subproductos de la caseta que estn cons-
tituidos por la materia fecal y la orina.
Eso suele crear inconvenientes al criador,
al no disponer de un lugar, una estercolera
o un tratamiento para poder mantener una
granja con las cualidades acordes a la pro-
duccin. Las tilapias se ven beneficiadas,
ya que cuentan con alimentos nutritivos y
predigeridos para su consumo.
Los estudios que se realizaron indican
que un cerdo puede llegar a satisfacer sin
ningn inconveniente la fertilizacin de
100 a 150 m2 de espejo de agua.
En la investigacin realizada, se dispuso de un
estanque de 300 m2 con tres casetas de cer-
dos dispuestas en la corona del estanque para
poder realizar este trabajo. Cabe mencionar
que esta investigacin presenta un estanque
testigo que fue realizado con las normativas
requeridas para la piscicultura, pero alimentada
directamente con las necesidades nutricionales
de la especie por medio de un balanceado tipo
comercial.

LAS CASETAS
Las instalaciones requeridas para la produccin
integrada tilapia-cerdo son las siguientes:
Una caseta para cerdos, que estar ubicada en
la corona del estanque y direccionada con una
pequea pendiente hacia el agua.
Las casetas estarn ubicadas a aproximada-
mente 70 metros una de otra, de tal forma que
las mismas abarquen la dimensin total. Sus
medidas internas son de 1.30 m x 1 m, esto a
fin de garantizar el bienestar animal.
El techo de la caseta puede ser de paja, chapa
o de otro material ms rentable para abaratar
costos. Tambin se debern utilizar tirantes y
postes.
Se construir un piso de cemento (teniendo en
cuenta una pendiente de tres grados para que a
la hora de limpiar, los residuos vayan a parar al
estanque), un comedero y, bebedero automti-
co tipo Niple
Y finalmente un tanque de 200 litros para
garantizar que el cerdo tenga agua fresca
siempre.
EL ESTANQUE
En esta produccin integrada se utiliz un
estanque de 300 m2, es decir 10 m x 30 m
con una profundidad promedio de 1,50 m,
que es lo que requiere un ambiente adecuado
para la produccin de tilapias.
Los cuidados que se administran al cerdo
son simples, ya que se lo alimenta dos veces
al da con balanceados. Luego de una hora
del suministro de alimento, se realiza una
limpieza de la caseta, a fin de garantizar que
todo el desperdicio vaya directo al estanque
y que sea aprovechado por los peces.

CERDOS POR ESPEJO DE AGUA
La distribucin de las casetas deben ser de
la siguiente forma: una caseta con un cerdo
en engorde para cada 100 m2 de espejo de
agua para que esto pueda tener un ambiente
adecuado.
En un principio, hemos mencionado que no
se puede exceder esta dimensin de cantidad
de cerdos por espejo de agua.
En caso de no ser respetada esta nor-
mativa, incorporaramos mucha materia
fecal a nuestro recinto acutico y llegara
a ocasionar una descomposicin y se
tendra un ambiente totalmente inhspito
para los peces.
En este caso, la produccin de peces se
est dimensionando en 300 m2; las pro-
porciones para la produccin de tilapia
son de dos peces por m2, es decir que la
poblacin total de peces en este estanque
es de 600 peces en engorde. Este ciclo de
produccin integrada est dado en corre-
lacin a la produccin pisccola; es decir
que tiene un tiempo de terminacin entre
7 a 8 meses aproximadamente, tiempo
normal de produccin de tilapias.
4
Mi r col es 10 de mar zo de 2010
ESTUDIOS CONFIRMAN FACTIBILIDAD
Piscicultura combinada
con suinocultura
Un interesante experimento de tesis de grado
demostr que la piscicultura y la porcinocultura
pueden dar importantes beneficios al productor partiendo de la base de la integracin.
En el citado estudio, se demuestra que utilizando los desechos del cerdo, se puede
alimentar a los peces, que de esta forma no necesitarn otro tipo de balanceados, lo
cual redundar en beneficio del productor.
Dr. Magno Barreto (*)
Fotos: MATKEI
Al limpiar la caseta del cerdo, sus desechos
van a parar al estanque o tajamar, son
reutilizados por los peces.
L
a tilapia es una especie omnvora
y, por ende, requiere de una amplia
gama de nutrientes o materiales
para su alimentacin. Por tanto, el
productor puede realizar una sustentabilidad
de la nutricin de los peces con los produc-
tos de la granja sin demeritar la nutricin a
base de balanceados, que por cierto tiene sus
ventajas en la mayor ganancia de peso en
tiempo, pero la diferencia est en el costo de
la produccin debido a la adquisicin de ese
balanceado. Esto no demerita la produccin,
sino que implica una necesidad de un capital
fijo operativo para poder disponer de esos
balanceados en una produccin.

GRANJA INTEGRADA
Un mtodo que ha demostrado muy buenos
resultados es lo que se denomina granja
integrada, en el que el productor aprovecha
al mximo los beneficios que le brinda su
establecimiento, y a la vez obtiene un rdito
econmico.
Comparando con otras producciones, la
cra de peces puede dar sus beneficios
cuando el productor encuentra la forma de
integrar e implementar la produccin de
aves y cerdos.

PECES CON CERDOS
La integracin de cerdos con tilapias estuvo
sujeta a una investigacin de tesis de grado
para la formatura requerida para el doctora-
do de la Facultad de Ciencias Veterinarias,
y que se bas en un trabajo referente a la
ganancia de peso en la tilapia. Esta experien-
cia se realiz teniendo, por un lado, un culti-
vo integrado, y, por el otro, una produccin
tradicional de tilapias en otro estanque ali-
mentada con balanceados, conceptuando los
requerimientos para la explotacin pisccola.
Esta produccin est direccionada segn las
exigencias de una integracin tilapia-cerdo.

REQUERIMIENTOS
Es importante mencionar que esta produc-
cin requiere de varios componentes y nor-
mas para poder lograr el objetivo. Como en
la piscicultura tradicional, es fundamental
contar con una fuente de agua adecuada,
un terreno arcilloso para la construccin del
estanque a bajo costo y tener una pendien-
te adecuada para poder hacer los manejos
correspondientes de recambio y desagote
total del estanque.
MOTIVOS DE LA INTEGRACIN
Esta integracin se realiza a raz de que la
tilapia presenta un comportamiento fisio-
lgico de alimentacin fito- y zooplant-
fago con tendencia a ser omnvoro.
Lo expuesto anteriormente es conside-
rando que en un estanque tradicional se
requiere una fertilizacin con materia
fecal, ya sea de ganado bovino, porcino,
avcola para poder producir la formacin
de fito- y zooplancton, que son alimentos
naturales de la tilapia.

QU SUCEDE
EN LA PRODUCCIN?
Sucede que directamente, se puede obviar
el procedimiento que mencionamos ante-
riormente haciendo la integracin de las
casetas de cerdo en los rebordes de la
corona del estanque para obtener esa
fertilizacin con la materia fecal del
cerdo. Considerando el comportamiento
fisiolgico de la digestin del cerdo,
sabemos que no llegan a aprovechar en su
totalidad los alimentos que se encuentran
en el balanceado que consumen; es decir,
ciertos componentes de la materia prima
del balanceado ofrecido al cerdo pasan en
una forma predigerida.
Es importante poner bien en claro que las
tilapias no son consumidoras de materia
fecal; lo que consumen los peces es sola
y nicamente la materia prima que los
cerdos no pudieron aprovechar; entonces
lo eliminan con la materia fecal.

VENTAJAS
En la produccin de cerdos, tenemos el
inconveniente de la reubicacin de los
subproductos de la caseta que estn cons-
tituidos por la materia fecal y la orina.
Eso suele crear inconvenientes al criador,
al no disponer de un lugar, una estercolera
o un tratamiento para poder mantener una
granja con las cualidades acordes a la pro-
duccin. Las tilapias se ven beneficiadas,
ya que cuentan con alimentos nutritivos y
predigeridos para su consumo.
Los estudios que se realizaron indican
que un cerdo puede llegar a satisfacer sin
ningn inconveniente la fertilizacin de
100 a 150 m2 de espejo de agua.
En la investigacin realizada, se dispuso de un
estanque de 300 m2 con tres casetas de cer-
dos dispuestas en la corona del estanque para
poder realizar este trabajo. Cabe mencionar
que esta investigacin presenta un estanque
testigo que fue realizado con las normativas
requeridas para la piscicultura, pero alimentada
directamente con las necesidades nutricionales
de la especie por medio de un balanceado tipo
comercial.

LAS CASETAS
Las instalaciones requeridas para la produccin
integrada tilapia-cerdo son las siguientes:
Una caseta para cerdos, que estar ubicada en
la corona del estanque y direccionada con una
pequea pendiente hacia el agua.
Las casetas estarn ubicadas a aproximada-
mente 70 metros una de otra, de tal forma que
las mismas abarquen la dimensin total. Sus
medidas internas son de 1.30 m x 1 m, esto a
fin de garantizar el bienestar animal.
El techo de la caseta puede ser de paja, chapa
o de otro material ms rentable para abaratar
costos. Tambin se debern utilizar tirantes y
postes.
Se construir un piso de cemento (teniendo en
cuenta una pendiente de tres grados para que a
la hora de limpiar, los residuos vayan a parar al
estanque), un comedero y, bebedero automti-
co tipo Niple
Y finalmente un tanque de 200 litros para
garantizar que el cerdo tenga agua fresca
siempre.
EL ESTANQUE
En esta produccin integrada se utiliz un
estanque de 300 m2, es decir 10 m x 30 m
con una profundidad promedio de 1,50 m,
que es lo que requiere un ambiente adecuado
para la produccin de tilapias.
Los cuidados que se administran al cerdo
son simples, ya que se lo alimenta dos veces
al da con balanceados. Luego de una hora
del suministro de alimento, se realiza una
limpieza de la caseta, a fin de garantizar que
todo el desperdicio vaya directo al estanque
y que sea aprovechado por los peces.

CERDOS POR ESPEJO DE AGUA
La distribucin de las casetas deben ser de
la siguiente forma: una caseta con un cerdo
en engorde para cada 100 m2 de espejo de
agua para que esto pueda tener un ambiente
adecuado.
En un principio, hemos mencionado que no
se puede exceder esta dimensin de cantidad
de cerdos por espejo de agua.
En caso de no ser respetada esta nor-
mativa, incorporaramos mucha materia
fecal a nuestro recinto acutico y llegara
a ocasionar una descomposicin y se
tendra un ambiente totalmente inhspito
para los peces.
En este caso, la produccin de peces se
est dimensionando en 300 m2; las pro-
porciones para la produccin de tilapia
son de dos peces por m2, es decir que la
poblacin total de peces en este estanque
es de 600 peces en engorde. Este ciclo de
produccin integrada est dado en corre-
lacin a la produccin pisccola; es decir
que tiene un tiempo de terminacin entre
7 a 8 meses aproximadamente, tiempo
normal de produccin de tilapias.
5
Mi r col es 10 de mar zo de 2010
Para la construccin de la caseta del cerdo,
no es necesario utilizar materiales muy
costosos, pues se puede recurrir a elementos
disponibles en la zona.
La distribucin de
casetas al costado
de la pileta o tajamar
debe estar repartida,
con un cerdo en
engorde por cada 100
m2 de espejo de agua.
Pero la produccin de cerdos es ms
rpida; el engorde es a los 3 meses. Por
eso, en esta produccin integrada se
pueden tener 2 ciclos de produccin de
cerdos en engorde. Podemos producir
seis cerdos con 100 kilos terminados y
una produccin de tilapia.
Al inicio del proceso, los alevines mono-
sexo pesaban cada uno alrededor de 3
gramos. Cada mes se realizaron moni-
toreos de ganancia de peso, comparando
la produccin integrada con la natural.
Al culminar ambos procesos, se obtu-
vieron resultados satisfactorios debido
a su mnima diferencia evaluada por el
mtodo estadstico el cual dio una signi-
ficancia del 95 por ciento, es decir, que
sus resultados son cientficamente com-
probados y es factible implementarlo en
cualquier lugar debido a las ventajas que
nos brinda.
Alrededor de los 7 meses se tuvo una
ganancia de peso promedio de 220 gra-
mos en la produccin integrada versus
los 249 gramos que obtuvo la produc-
cin natural.
(*) Tcnico especialista
en Piscicultura.
RECOMENDACIONES
Es importante seguir con
los cuidados que requie-
ren todos los ciclos de pro-
duccin; porque si no se
cumplen estos puntos, se
pueden tener sorpresas des-
agradables en la produccin
pisccola y no poder lograr
y el objetivo que se busca
al realizar una produccin
integrada.
Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010
Semillas
de calidad
E
s importante tener
en cuenta que exis-
ten factores internos
y externos, que en
muchos casos inciden de manera
negativa en la calidad final de la
semilla, sin importar su origen y
procedencia.
El ambiente, disposicin o
almacenaje es un condicionante
importante en la calidad de la
simiente.
La observacin visual fsica
ayuda a realizar una evaluacin
preliminar, pero no lo suficien-
te, ni mucho menos concluyente
para definir la calidad de las
mismas; por lo tanto es impres-
cindible la realizacin de anli-
sis especficos que en todos los
casos requieren de equipamien-
tos adecuados, personal idneo y
mtodos estandarizados en labo-
ratorios y campo.
Los daos catalogados por con-
tingencias climticas en el
momento de la produccin,
ya sean por escasez de agua
o por exceso de humedad;
altas o bajas temperaturas
durante el ciclo del desarro-
llo del mismo, estn dados por
las fluctuaciones, y que pueden
ser de diferente ndole, como
ser prdida de vigor, plntulas
deformadas, alto porcentaje de
fallas en la germinacin, alto por-
centaje de verdines, entre otros,
que repercuten directamente en la
calidad de las semillas, deteriorn-
dolas considerablemente.
Por otro lado, tambin se debe
considerar el tratamiento qumico
terpico del material germinati-
vo, que en todo los casos debe
emplearse para asegurar que las
semillas no sufran ningn dao
antes, durante y despus de la
germinacin por causa de insectos
y hongos de suelo, que general-
mente son muy agresivos para las
simientes que no han pasado por
un buen tratamiento antes de la
siembra.
En resumen, se entiende por
calidad de semillas un conjun-
to de caractersticas inherentes a
las mismas, como el alto grado
de pureza varietal, contenido de
humedad adecuada, buena sani-
dad, peso promedio adecuado,
baja incidencia de daos mec-
nicos, alto vigor y porcentaje de
germinacin, como as tambin
un buen tratamiento terpico
inmediatamente antes de la siem-
bra.

(*) Chemtec SAE.
6
AYUDAN A UNA BUENA SIEMBRA
Semillas
de calidad
Fotos: MATKEI
La explotacin agrcola como empresa conlleva riesgos de diferentes
magnitudes para el productor. Algunos de ellos son factores controlables y
otros no. Dentro de los factores controlables (y tal vez uno de las ms importantes) se encuentra el material germinativo a
emplearse y su tratamiento, dado que una vez hecha la siembra, el productor materializ aproximadamente al 60% de los
costos totales de su plantacin de soja, trigo, maz y otros. Por lo tanto, este riesgo se podra mitigar utilizando semillas de
calidad certificada, analizada y tratada que aseguran la confiabilidad antes de ser sembradas.
Un factor que todo productor debe tener
en cuenta es la calidad de las semillas que
adquiere, pues de ella depende el proceso
productivo y parte del xito.
Ing. Eladio
Sosa (*)
PREPARAN SEMINARIO SOBRE
BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS
EN OVIEDO
Una interesante Jornada-Taller sobre el sis-
tema de Educacin Agraria con nfasis en
Buenas Prcticas Agrcolas se realizar el
viernes 19 del corriente en Escuela Agrcola
Carlos Pfannel de Coronel Oviedo, y que es
organizado por el Ministerio de Agricultura
y Ganadera, la Direccin de Educacin y
Extensin Agraria, el Ministerio de Educacin
y Cultura y ABC Color, en el marco de los
festejos por el Da del Agricultor.
El Dr. Silvio Torres, Vicedirector de la
Direccin de Educacin Agraria del MAG,
destac: Este encuentro servir como palada
inicial de otras actividades que se desarro-
llarn en diferentes departamentos, con el
objetivo de sensibilizar a los directivos de
instituciones, productores y estudiantes, sobre
la importancia de la implementacin de las
Buenas Practicas Agrcolas en la Educacin
Agraria.
La actividad est dirigida a supervisores
administrativos y pedaggicos, directores de
escuelas agrcolas, cooperativas y comit de
productores de departamento de Caaguaz, y
arrancar a las 8:00 de la maana extendin-
dose hasta las 16:00 horas.
Entre los disertantes que estarn presentes se
puede destacar la presencia por la Direccin
de Extensin Agraria, de la Ing. Graciela
Estigarribia de Lpez; por la Direccin de
Educacin Agraria, del equipo directivo y por
ABC Color, al Dr. Peter Matas Gibert. El
encuentro ser gratuito y se entregarn certi-
ficados por la participacin. Los interesados
en conocer ms sobre esta actividad pueden
llamar a los telfonos 021 585691/2; 0521
204321; 0521 202966 0981 454193.
PRODUCTORES DE VALENZUELA
SE REUNIERON CON AUTORIDADES
Unos 400 productores del distrito de
Valenzuela, departamento de Cordillera, se
reunieron el pasado fin de semana con el
Ministro de Agricultura y Ganadera, Enzo
Cardozo, el director del Senacsa, Daniel
Rojas, y el viceministro de Ganadera, Armn
Hamman, para escuchar las propuestas de los
representantes del Estado, y a la vez hacer
extensivas sus inquietudes a los mismos.
Durante el acto, los representantes de la
Comisin de Fomento de Valenzuela solicita-
ron a las autoridades presentes la construccin
de un pozo para la provisin de agua a la
comunidad, adems de entregar una carpeta
al Ministro de Agricultura, en donde estn
los proyectos para el desarrollo en las reas
de lechera, produccin de pollos y cerdos, y
agricultura.
DESEAN APLICAR ENERGA
NUCLEAR EN LA GANADERA
Una interesante propuesta de la utilizacin de
recursos a partir de la energa nuclear fue pre-
sentado por el Ing. Csar Cardozo, presidente
de la Comisin Nacional de Energa Atmica
(CNEA), al Dr. Armin Hamann, viceministro
de Ganadera, en donde se destac la posibi-
lidad que existe para desarrollar un proyecto
nacional sobre energa atmica aplicable al
desarrollo pecuario.
La experiencia de aplicacin de tecnologa
nuclear en el campo ganadero es muy intere-
sante, ya que se pueden utilizar para conocer
mejor los ciclos reproductivos de los ani-
males, siendo a su vez de gran utilidad en
sectores como los programas de inseminacin
artificial, por solo citar uno de sus usos.
El proyecto an se encuentra en una etapa
inicial de recoleccin de informacin, para
conformar un diagnstico situacional con el
fin de aplicarlo a nuestro pas. Los trabajos
beneficiaran los mbitos de la nutricin y
reproduccin, entre otros campos.
En cuanto a los plazos, Cardozo explic que
el proyecto podra ejecutarse entre los aos
2012 y 2013. En este ao, los esfuerzos esta-
ran puestos en el diseo, y para el prximo se
iniciara la gestin para conseguir los fondos.
El objetivo es implementar el proyecto a partir
del 1 de enero del 2012.
MS DEL 82% DE ANIMALES
YA FUERON VACUNADOS
CONTRA LA AFTOSA
El Director del Servicio Nacional de Calidad
y Salud Animal, Senacsa, Dr. Daniel Rojas,
realiz una reunin de prensa en donde dio
a conocer cmo se encuentran los trabajos
de vacunacin contra la fiebre aftosa, los
cuales culminarn el prximo mircoles 17
de marzo.
De acuerdo a lo sealado por Rojas, ms de
9.500.000 animales ya fueron vacunados, lo
cual representa un 82 por ciento del rebao
nacional. Por tanto, se espera que para cuando
se cumpla la fecha de vacunacin se logre
llegar al 100 por ciento de animales inmuni-
zados.
MERCADO JAPONS PODRA
CERRARSE SI SESAMEROS SIGUEN
CON MALAS PRCTICAS
El Ing. Agr. Edgar Silva, del Servicio
Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de
Semillas, destac que el principal mercado
de nuestro ssamo podra perderse si los
productores persisten en malas prcticas de
cosecha, como ocurri en aos anteriores,
situacin que fue advertida por el Gobierno
Japons. El Gobierno del Japn notific
oficialmente al Senave que al citado pas
fueron enviadas en zafras pasadas granos de
ssamo con residuos agroqumicos. La nota
indica que los elementos qumicos hallados
en los granos de ssamo son perjudiciales
para la salud humana y exigen a nuestro
Gobierno que evite esa situacin, destac
Silva.
PRESENTARN OBRAS DEL
ING. RONALDO DIETZE, EN SAN
CARLOS
El Ing. Agr. Ronaldo Dietze realizar maa-
na a las 11:00 horas la presentacin de sus
libros Por qu y por quin lloran los sauces
y Economa agrcola como base para una
administracin agraria, a llevarse a cabo en
el Aula Magna de la Universidad San Carlos
(General Garay 798 c/ Espaa, Asuncin).
La presentacin est dirigida a destacados
representantes de sector productivo, agro-
ganadero, profesores, alumnos, y pblico
en general. Estarn presentes durante el
acto, los periodistas Humberto Rubn y el
Dr. Ricardo Rodrguez Silvero, pues en el
mismo acto se har entrega de plantines por
las autoridades del programa A todo pul-
mn, Paraguay respira.
Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010
7
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Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010 Mi r col es 10 de mar zo de 2010
8
L
a humanidad se enfrenta al reto de
generar producciones agrcolas,
ganaderas y forestales cada vez ms
sostenibles o sustentables. Por susten-
tabilidad se entiende el equilibrio de una especie
con los recursos de su entorno. Por extensin, se
aplica a la explotacin de un recurso por debajo
del lmite de renovacin del mismo. Desde la
perspectiva de la prosperidad humana y segn el
Informe Brundtland (informe socioeconmico
elaborado por distintas naciones para la ONU
en donde se utiliz por primera vez el trmino
desarrollo sostenible) de 1987, la sostenibilidad
consiste en satisfacer las necesidades de la
actual generacin, sin sacrificar la capacidad
de futuras generaciones de hacer frente a sus
propias necesidades.
Un ejemplo es el uso de la madera proveniente
de un bosque que si es talado en exceso, desapa-
rece; pero si se usa la madera por debajo de un
cierto lmite siempre habr madera disponible.
Lo mismo en el caso del agua: si se abusa o
realiza un uso irracional de este recurso, habr
escasez o falta total; en cambio su uso modera-
do y con buenos sistemas de distribucin (sin
fallas) permitir su consumo y uso por la pobla-
cin y por los agricultores para la produccin.

LA REALIDAD ACTUAL
El Paraguay, pas de caractersticas agrcolaga-
naderas y forestales, no escapa a este desafo,
y la realidad nos presenta una poblacin y un
sector rural que tienen que racionar el agua y la
electricidad, y con agricultores y ganaderos que
deben competir por el agua con los habitantes
de los centros poblados y de las industrias para
obtener productos acordes a las exigencias de
los mercados internos y del exterior. A este
escenario hay que agregarle el tema ambien-
tal, con los efectos del calentamiento global,
deforestacin y contaminacin de los recursos
naturales (suelo y agua), de diaria difusin por
los diversos medios de comunicacin, con la
finalidad de crear responsabilidad y conciencia
ambientales y hacer los cambios necesarios, de
modo de producir los bienes y servicios con un
menor efecto negativo sobre el medio.

AGRICULTURA ECOLGICA
La agricultura tradicional, con prcticas como
la quema, la deforestacin, el uso inadecuado
y sin control de fertilizantes y agrodefensivos,
empobrece el suelo, contamina el medio y libe-
ra el carbono a la atmsfera con sus impactos
negativos sobre el cambio climtico.
En cambio, la agricultura ecolgica no emplea
agrodefensivos, permite un ahorro de dinero al
productor que utiliza para la fertilizacin de
los cultivos insumos disponibles, mejoran-
do de este modo la calidad alimentaria de los
productos cosechados. La agricultura ecolgica
planifica el manejo conservacionista del suelo,
tiene en cuenta los sistemas agroforestales,
incluye un plan de rotacin de cultivos, la incor-
poracin de materia orgnica (rastrojos y estir-
coles), utilizacin de cultivos de cobertura y
abonos verdes. Utiliza la labranza cero, mnima
o de conservacin para la siembra, con lo cual
se evitan las quemas, se reduce al mximo el uso
de maquinaria, se mejora la calidad del suelo y
se conservan los recursos suelo y agua.
Entre sus principales beneficios se citan:
Produce alimentos ms saludables y ricos en
vitaminas y minerales.
Protege la salud de los agricultores y de los
consumidores.
Cuida y mantiene la fertilidad del suelo,
frenando la desertificacin por mal uso de los
rozados.
Favorece la retencin del agua y no contamina
los acuferos.
Fomenta la biodiversidad y la preservacin
del medio.
Mantiene los hbitats de los animales silves-
tres, peces y plantas.
Se hace un empleo ms econmico de la
energa.
Preserva la vida rural y la cultura campesina
e indgena.
Contribuye a la seguridad alimentaria.
Favorece una mayor independencia del agri-
cultor.
La agricultura ecolgica ha cobrado un impor-
tante impulso en los ltimos aos, por ejemplo
en los pases de la Unin Europea, en parte
debido a la creciente toma de conciencia por los
consumidores, acerca de los aspectos relaciona-
dos con la seguridad alimentaria, los alimentos
ecolgicos y los problemas medioambientales.
Incluso cuentan con reglamentos a modo de
marco regulador, que garantizan la autenticidad
de los mtodos de produccin agrcola ecol-
gica.
En este sentido, innovaciones como las que esta-
blecen las normativas de las Buenas Prcticas
Agrcolas en la regin pretenden crear concien-
cia tanto entre los productores como consumi-
dores, sobre el valor de producir y consumir
productos sanos, de elevada calidad e inocuos,
que adems protegen la salud y al medio.

INICIATIVAS NACIONALES
A IMPLEMENTAR
La agricultura ecolgica tiene un potencial
presente y futuro tanto en Paraguay como en el
mundo, que debe ser difundido y adoptado por
los grandes, medianos y pequeos productores.
Al respecto, el sector oficial y el productivo
privado debern tomar la iniciativa en este
desafo y definir estrategias articuladas que
efectivamente posibiliten el adoptar esta cultura
productiva cada vez ms demandada y amigable
con el medio y recursos naturales.
As, los incentivos y otros beneficios financie-
ros que se definan y concedan a los agricultores
que adopten la produccin ecolgica podran
contribuir a un desarrollo cualitativo del sector
y apoyar a aquellas empresas agroindustriales
relacionadas con los rubros agrcolas que se
exploten, dentro de la cadena agroalimentaria
o clusters.
En todo caso, la responsabilidad del Gobierno y
de los diversos ministerios radica primeramente
en asegurar a la poblacin y a las empresas
de produccin, servicios de abastecimiento de
agua y electricidad de buena calidad, al igual
que aquellos de saneamiento, componente clave
para una mejor salud de la poblacin.
Como siempre, las campaas que eduquen en
estos aspectos sern importantes para que los
distintos estamentos de poblacin asuman un rol
responsable en el manejo ecolgico de los recur-
sos naturales existentes, entre ellos el agua.

PERSPECTIVAS
De acuerdo con la Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin,
FAO, la clave para incrementar la produccin y
salvaguardar los recursos naturales, se encuen-
tra en un desarrollo agrcola que sea sostenible
desde el punto de vista medioambiental.
Esto significa que los agricultores deben adop-
tar sistemas agrcolas ms sostenibles y produc-
tivos para obtener los alimentos que necesita
la poblacin mundial cada vez mayor, y a la
vez responder al impacto negativo del cambio
climtico.


(*) Especialista en Comunicacin Rural.
La agricultura es una
actividad primaria basada
principalmente en el uso del suelo y del agua, para cultivar la
tierra; comprende un conjunto de tcnicas y conocimientos que
modifican el ambiente con el fin de hacerlo ms apto para la
siembra y cultivo de los diversos vegetales que sirven de alimento
al hombre y a los animales. En la actualidad, la agricultura
constituye una actividad clave para el desarrollo alimentario
sostenible y autosuficiente de los pases, que requiere de una
profunda reflexin y de la implementacin de estrategias y
prcticas conservacionistas y no contaminantes del ambiente.
PARA UN DESARROLLO SUSTENTABLE
Ing. Agr. Fernando
Daz Shenker (*)
Agricultura ecolgica
La agricultura ecolgica fomenta la biodiversidad y la preservacin del medio.
Fotos: MATKEI
La agricultura
ecolgica planifica
el manejo
conservacionista
del suelo e
incorpora los
sistemas agro-
forestales de
produccin.
La agricultura ecolgica produce
alimentos ms saludables y ricos en
vitaminas y minerales, a la vez
que protege la salud de los agricultores
y de los consumidores.
Agricultura ecolgica