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Mircoles 23 de febrero de 2011 Mircoles 23 de febrero de 2011

Mircoles 23 de febrero de 2011


Fotos: MATKEI
ESTRATEGIA PARA UNIDADES DE PRODUCCIN
Fotos: MATKEI
(*) Tcnico de
Laboratorios Baher
CMO TRABAJA
E
ste sistema de control
se utiliza desde hace
muchos aos en los
Estados Unidos, y en la
Argentina desde 1992. Sin embar-
go, en nuestro pas, se est apli-
cando hace poco con muy buenos
resultados.
El control de las moscas lo hace la
microavispa (Muscidifurax rap-
tor), que se encarga de despara-
sitar las pupas de las moscas.
La avispita adulta, despus
de alimentarse del husped,
coloca un huevecillo en la
pupa de la mosca donde
se alimentar su larva
hasta completar el
periodo, emergiendo
finalmente una nueva
avispita en lugar de la
mosca, 12 das despus
de la ovoposicin, la
cual repetir el ciclo buscan-
do nuevas pupas de moscas.
La microavispa depredadora (Muscidifurax raptor) mide aproxima-
damente 2 mm de longitud y tiene hbitos nocturnos. Acta volando
a los sitios donde se encuentran las pupas para iniciar un nuevo ciclo
de parasitacin y de esta forma controlar las poblaciones de moscas
en vas de formacin; la avispa adulta se alimenta del husped de la
pupa (de la mosca) y all coloca sus huevos los cuales se alimenta-
rn hasta completar el perodo, emergiendo finalmente una nueva
avispita en lugar de la mosca, la cual repetir el ciclo
buscando nuevas pupas de moscas.
Una avispita puede parasitar hasta 30 pupas y di-
chas pupas pueden ser parasitadas desde las
dos horas de su formacin. Estas avispas
no pican ni molestan a las personas
o animales domsticos.
CICLO DE LA MICROAVISPA
Se debe colocar a los liberadores en lugares estratgicos.
Control biolgico
de moscas
Un problema que sufren muchas fincas, tambos, establos y granjas
hortcolas es la aparicin de moscas, sean domsticas o
de otros tipos. En este artculo se presenta un sistema de control biolgico de moscas
que se realiza por medio de una avispa que parasita las pupas de las moscas.
Carlos Jos
Ardissone (*)
Las avispas adultas se alimentan de la
pupa de las moscas, eliminndolas.
Antes de realizar el
control, es necesario
identificar las pupas
donde se originan
las moscas.
LIBERACIN DE AVISPAS
Este trabajo consiste en poblar el ecosistema donde
proliferan las moscas con las avispas parsitas. Para
ello se colocan en lugares estratgicos las bolsitas
con pupas, las que al nacer pasan por la malla de las
bolsas e inician la parasitacin.
A TENER EN CUENTA
Para lograr un control efectivo de las moscas, es
importante tener en cuenta factores como: El nivel
poblacional de moscas; la cantidad y contenido de
humedad en excrementos y basura; la humedad y
temperatura del ambiente; las migraciones de moscas
provenientes de focos vecinos.
POCA PARA EL CONTROL
Con respecto a la poca de liberacin, el control de
moscas debe ser preventivo. Es ms fcil prevenir
un aumento en la poblacin de moscas que tratar de
eliminarlas cuando la poblacin ya est instalada.
Se recomienda comenzar la liberacin al inicio de
la primavera; no obstante, se puede realizar en otras
pocas del ao.
RECOMENDACIONES
No es aconsejable dejar al parsito expuesto direc-
tamente a la luz solar o en lugares extremadamente
calientes. Si an no nacieron, los parsitos se con-
servan en las bolsitas temperatura ambiente (21 a 24
C), hasta que comiencen a nacer. Si es necesario
retardar el nacimiento, pueden ser alma-
cenados en un refrigerador en un
rango de temperatura de entre
4 a 8 C.
Cuando ha completado su
desarrollo, el parsito adulto
sale de inmediato en busca de
pupas de moscas para parasi-
tarlas. Cuanta ms cantidad se
disperse, mejores resultados
se obtendrn en la elimina-
cin de las moscas.
Los liberadores (bolsitas) deben
ubicarse alrededor de los corra-
les, establos, gallineros o
sitios donde haya acumu-
lacin de basura o materia
orgnica en descomposi-
cin. No se debe aplicar nin-
gn tipo de insecticida durante
por lo menos 48 horas despus de
la liberacin.
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2
L
a cebolla se desarrolla
muy bien en suelos
arenosos o areno-
arcillosos, profundos,
ricos en materia orgnica y de
buena capacidad de circulacin
del agua.
La preparacin del suelo con-
viene realizarla con antelacin
a la siembra, para favorecer la
descomposicin de la vegeta-
cin enterrada y de los abonos
orgnicos y fertilizantes que
se apliquen, de acuerdo a las
recomendaciones del anlisis de
suelos.
SIEMBRA
Se siembra en almcigos, de
preferencia durante los meses
de febrero y marzo, aunque
se puede extender hasta junio.
Para la siembra en almcigos al
voleo, se necesitan 2 g a 3 g de
semilla por metro cuadrado, que
se colocan a una profundidad de
1,5 cm a 2 cm. Para la siembra
en hileras, los surcos se marcan
a 15 cm uno del otro, a la misma
profundidad y empleando la
misma cantidad de semilla por
metro cuadrado. Para cultivar
una hectrea, se necesitan de 1,5
kg a 2,0 kg de semilla.
TRASPLANTE
El trasplante se realiza entre los
45 das y 60 das de la siembra,
cuando las plantitas alcanzan
una altura de 15 cm a 20 cm y el
dimetro de los tallos es de unos
0,5 cm. Las distancias recomen-
dadas son: 15 cm a 20 cm entre
plantas y 25 cm a 30 cm entre
hileras.
CUIDADOS
CULTURALES
Carpidas: Para el desarrollo del
cultivo, es importante la elimi-
nacin peridica de las malezas
con el uso de azada o escardillo
u otros implementos a traccin.
Riegos: La cebolla requiere de
agua hasta el perodo de madu-
racin de los bulbos.
Despus del trasplante es sufi-
ciente con un riego por semana.
Aporque: Consiste en arrimar
tierra a la base de las plantas,
con azada o pala, para favorecer
su mejor sostn y desarrollo de
los bulbos.
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Trips: Esta plaga puede producir
daos, que terminan por ama-
rillear y secar las hojas, lo que
afecta tambin el desarrollo y
calidad de los bulbos. Para su
control se hierven 250 gramos
de tabaco en 10 litros de agua.
Se deja enfriar y se aplica.
Alternaria: La enfermedad es
causada por un hongo que pro-
voca lesiones blanquecinas en
las hojas que se vuelven marro-
nes. Los bulbos suelen infectarse
estando prximos a la recolec-
cin. Para el control, se hierve
0,5 kg de cola de caballo fresco
en 10 litros de agua durante 5
minutos. Se deja enfriar y se
agregan 5 litros ms de agua. Se
pulverizan las plantas atacadas.
COSECHA
La cebolla se cosecha cuando
las hojas se vuelven amarillentas
y las plantas se inclinan hacia
el suelo. Esto ocurre entre los
4 meses y 5 meses despus de
la siembra. La cosecha debe
realizarse con buen tiempo; en
das secos y soleados, pues si
se efecta cuando el suelo est
hmedo, se perjudica la calidad
de los bulbos al igual que su
conservacin
CONSERVACIN
Las plantas recolec-
tadas se colocan
en hileras sobre el
suelo y se cubren
los bulbos con
las hojas hacia
arriba, para pro-
tegerlos del sol;
dejndose por espacio
de 2 das. Despus se trasladan
a un galpn seco y aireado hasta
que las hojas se sequen y la
humedad de los bulbos se reduz-
ca. Esta operacin se denomina
curado y requiere de 10 das a 15
das. Luego, se realiza el corte
de las races y de la parte area
ya secas.
Por ltimo, se procede a la lim-
pieza manual de los bulbos con
un cepillo o similar, retirando la
tierra adherida y las hojas pro-
tectoras sueltas de los bulbos.
Fuente: Redaccin
ABC Rural
BUEN REGULADOR DEL ORGANISMO
Cebolla
de cabeza
En esta edicin
Pg. 4-5
Pg. 7
Pg. 3
Pg. 2
Pg. 8
Pg. 6
Cebolla de cabeza
Vitaminas y minerales
Manejo sanitario del ganado
Cultivo de gladiolo
Clasificados y Agrupados
Cambios climticos
La planta de cebolla posee un bulbo o cabeza comestible, formada por
numerosas capas o vainas gruesas y carnosas pertenecientes a las hojas
que se superponen unas a otras. Los bulbos tienen aspectos diversos y un
color que vara del blanco al rojizo, pasando por el amarillo. El rendimiento
de cultivo oscila entre los 10.000 kg y 12.000 kg por hectrea.
Los bulbos o cabezas de la cebolla se consumen en ensaladas y en gran diversidad
de platos fros y calientes.
La cebolla se cosecha cuando las hojas se vuelven amarillentas y las plantas se inclinan
hacia el suelo.
El trasplante se realiza cuando las plantitas alcanzan una altura
de 15 cm a 20 cm y el dimetro de los tallos es de unos 0,5 cm.
Agua 89 g
Caloras 38 kcal
Lpidos 0.16 g
Carbohidratos 8.6 g
Fibra 1.8 g
Azufre 157 mg
Fsforo 70 mg
Calcio 33 mg
Vitamina C 20 mg
Vitamina E 6.4 mg
Vitamina B-6 0,26 mg
cido flico 0,116 mg
cido glutamnico 19 mcg
Argenina 0.118 g
Lisina 0,156 g
Leucina 0,041g
Composicin de la
cebolla por cada 100 g
Fotos: MATKEI
Mircoles 23 de febrero de 2011 Mircoles 23 de febrero de 2011
L
os requerimientos de
los animales depen-
den de la especie,
el sexo, la raza, la
edad; el estado productivo, el
manejo, el estado sanitario y el
medio en que se desarrollen.
Debido a que la alimentacin
de los animales tiene costos
elevados para el productor, es
necesario conocer de antema-
no cules son y cmo satisfa-
cerlos. Entonces, no solamente
se deben tener en cuenta las
fuentes de energa y protena,
sino tambin otros componen-
tes como las vitaminas y los
minerales.
Las especies de animales
menores demuestran los defec-
tos de nutricin ms rpida-
mente que las grandes, incre-
mentndose esto cuando el
trabajo es realizado en confi-
namiento, donde los anima-
les no tienen la posibilidad de
compensar sus carencias con
la comida que hay disponible
en el campo. Las nuevas razas
y lneas de mayor produccin
tienen mayores requerimientos
nutricionales, que deben ser
satisfechos para optimizar los
costos y el rendimiento pro-
ductivo.
En los cerdos, estos efectos se
ven influenciados por la raza,
la edad, el manejo y el estado
productivo.
Las cerdas jvenes que comien-
zan a gestar deben tener una
alimentacin muy bien balan-
ceada, desde el comienzo del
parto, ya que una nutricin
deficiente afectar su poste-
rior vida reproductiva, debido
que durante los primeros par-
tos estas madres aportan sus
propias reservas corporales a
las cras, lo que perjudicara
su estado para las futuras ges-
taciones. Tambin la sobreali-
mentacin es negativa, ya que
presentan una mayor muerte
embrionaria y dan camadas
con un menor nmero de cer-
dos. Es por ello que se debe
conocer cules son los reque-
rimientos de cada animal, para
alimentarlos correctamente.
En el caso de los pollos parri-
lleros en nuestro pas, durante
los meses de verano, cuando
al medioda en el galpn hay
ms de 38 C, se produce la
muerte de las aves ms grandes
debajo de los comederos, por
el exceso de energa, ya que
se suma la alimentaria con la
ambiental.
Por su parte, los toros con
sobrepeso no pueden trabajar
porque les dificulta el salto.
La carencia de minerales y
vitaminas afecta la fertilidad
y encarece el costo de produc-
cin.
Las vacas lecheras a medida
que aumentan la produccin
de leche elevan sus requeri-
mientos nutricionales, no sola-
mente de energa y protena,
sino tambin de minerales y
vitaminas.
La sal mineral que se ofre-
ce a los animales debe ser
seleccionada de acuerdo a la
especie y al estado productivo.
A las especies menores, se les
proporciona en el balanceado
cuando estn en confinamien-
to. En este caso, se debe com-
probar que haya una garanta
por parte del fabricante, en
relacin a la composicin del
alimento, de que efectivamente
contiene lo que requiere el ani-
mal. No conviene usar un ini-
ciador en engorde, porque se
pierde dinero, ya que contiene
mayor cantidad de protena y
de aminocidos que encarecen
el alimento y no son necesa-
rios en la terminacin de los
animales.
En las gallinas ponedoras, el
requerimiento de calcio es
muy distinto en el momento
de crecimiento, que en el de
prepostura y postura. En el
primer caso, apenas llega al
1% y durante la postura se
incrementa hasta llegar al 4%.
En nuestro pas, esto debe ser
tenido muy en cuenta, sobre
todo en los das de calor, ya
que la cscara blanda que se
presenta en esa poca no es
solamente por falta de calcio,
sino que se produce una caren-
cia de bicarbonato para formar
la cscara, debido al intenso
jadeo que tienen las aves para
mantener la temperatura cor-
poral.
Como podemos apreciar, la ali-
mentacin de los animales no
es solamente energa y prote-
na, sino tambin de minerales
y vitaminas que deben estar
adecuadamente balanceados
de acuerdo al requerimiento
animal.
El aporte de minerales vara
con el tipo de suelo donde son
criados los animales. Es por
ello necesario hacer un anli-
sis de suelo, para conocer qu
elementos estn aportando a
los pastos. Los requerimientos
tambin se ven afectados por
la topografa del campo. En los
valles hay mayores oportuni-
dades nutricionales que en las
alturas, por efecto del lavado
y arrastre que hacen las llu-
vias. Esto es visible a simple
vista, observando el pelaje de
los animales cuando son cria-
dos en diferentes zonas de un
mismo potrero, con accidentes
geogrficos como los mencio-
nados.
Antes de adquirir sales o vita-
minas, es recomendable con-
sultar con el profesional vete-
rinario para saber qu requeri-
mientos tiene la especie animal
que se va a trabajar.
Tambin, hay que verificar que
la etiqueta tenga la composi-
cin de ingredientes; la fecha
de elaboracin y el vencimien-
to.
Consuma lo que el Paraguay
produce.
Produzca lo que el Paraguay
y el mundo necesitan.
Recuerde: El Paraguay
puede.
3
EN LA NUTRICIN ANIMAL
Vitaminas y
minerales
Dr. P. M. Gibert
matias@abc.com.py
El costo de alimentacin de los
animales representa ms del
65% del costo total de produccin. Por eso, para tener una buena
rentabilidad, hay que disponer de materias primas baratas, de calidad
y que satisfagan los requerimientos en cada etapa de su desarrollo, de
acuerdo a la edad y al peso de la especie que se trabaja.
Los animales tienen diferentes necesidades nutricionales, que son caractersticas
para cada etapa de produccin.
Para su mantenimiento y produccin, los animales tienen requerimientos nutricionales bsicos.
Composicin de la
cebolla por cada 100 g
Fotos: MATKEI
MANEJO SANITARIO DEL GANADO
VACAS
VAQUILLAS
TERNEROS
TOROS
Inicio de servicio
poca de servicio
Retiro de servicio
Vacuna contra aftosa
Vacunacin con antiparasitarios
Vacuna contra carbunclo bacteridiano
Vacuna contra botulismo
Vacuna vitamina ADE
Vacuna contra leptospirosis
Control androlgico
ENERO
1 quincena 2 quincena 1 quincena 2 quincena
FEBRERO
1 quincena 2 quincena
MARZO
1 quincena 2 quincena
ABRIL
1 quincena 2 quincena
MAYO
1 quincena 2 quincena
JUNIO
1 quincena 2 quincena
JULIO
1 quincena 2 quincena
AGOSTO
1 quincena 2 quincena
SETIEMBRE
1 quincena 2 quincena
OCTUBRE
1 quincena 2 quincena
NOVIEMBRE
1 quincena 2 quincena
DICIEMBRE
Inicio de servicio
poca de servicio
Retiro del servicio
Palpacin
Paricin
Vacunacin contra aftosa
Vacunacin con antiparasitarios
Vacunacin contra carbunclo bacteridiano
Control contra botulismo
Vacunacin con vitamina ADE
Control androlgico
Inicio de servicio
poca de servicio
Retiro de servicio
Palpacin
Vacunacin contra la aftosa
Vacunacin con antiparasitarios
Vacunacin contra carbunclo bacteridiano
Vacunacin con reconstituyentes
Vacunacion con vitamina ADE
Castracin de machos
Marcacin
Destete
Vacunacin con antiparasitario
Vacunacin contra la aftosa
Vacunacin contra carbunclo sintomtico
Vacunacin contra carbunclo bacteridiano
Vacunacin contra brucelosis-hembras
Vacunacin con vitamina ADE al destete
Vacunacin con reconstituyentes
ENERO
1 quincena 2 quincena 1 quincena 2 quincena
FEBRERO
1 quincena 2 quincena
MARZO
1 quincena 2 quincena
ABRIL
1 quincena 2 quincena
MAYO
1 quincena 2 quincena
JUNIO
1 quincena 2 quincena
JULIO
1 quincena 2 quincena
AGOSTO
1 quincena 2 quincena
SETIEMBRE
1 quincena 2 quincena
OCTUBRE
1 quincena 2 quincena
NOVIEMBRE
1 quincena 2 quincena
DICIEMBRE
ENERO
1 quincena 2 quincena 1 quincena 2 quincena
FEBRERO
1 quincena 2 quincena
MARZO
1 quincena 2 quincena
ABRIL
1 quincena 2 quincena
MAYO
1 quincena 2 quincena
JUNIO
1 quincena 2 quincena
JULIO
1 quincena 2 quincena
AGOSTO
1 quincena 2 quincena
SETIEMBRE
1 quincena 2 quincena
OCTUBRE
1 quincena 2 quincena
NOVIEMBRE
1 quincena 2 quincena
DICIEMBRE
ENERO
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FEBRERO
1 quincena 2 quincena
MARZO
1 quincena 2 quincena
ABRIL
1 quincena 2 quincena
MAYO
1 quincena 2 quincena
JUNIO
1 quincena 2 quincena
JULIO
1 quincena 2 quincena
AGOSTO
1 quincena 2 quincena
SETIEMBRE
1 quincena 2 quincena
OCTUBRE
1 quincena 2 quincena
NOVIEMBRE
1 quincena 2 quincena
DICIEMBRE
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MANEJO SANITARIO DEL GANADO
VACAS
VAQUILLAS
TERNEROS
TOROS
Inicio de servicio
poca de servicio
Retiro de servicio
Vacuna contra aftosa
Vacunacin con antiparasitarios
Vacuna contra carbunclo bacteridiano
Vacuna contra botulismo
Vacuna vitamina ADE
Vacuna contra leptospirosis
Control androlgico
ENERO
1 quincena 2 quincena 1 quincena 2 quincena
FEBRERO
1 quincena 2 quincena
MARZO
1 quincena 2 quincena
ABRIL
1 quincena 2 quincena
MAYO
1 quincena 2 quincena
JUNIO
1 quincena 2 quincena
JULIO
1 quincena 2 quincena
AGOSTO
1 quincena 2 quincena
SETIEMBRE
1 quincena 2 quincena
OCTUBRE
1 quincena 2 quincena
NOVIEMBRE
1 quincena 2 quincena
DICIEMBRE
Inicio de servicio
poca de servicio
Retiro del servicio
Palpacin
Paricin
Vacunacin contra aftosa
Vacunacin con antiparasitarios
Vacunacin contra carbunclo bacteridiano
Control contra botulismo
Vacunacin con vitamina ADE
Control androlgico
Inicio de servicio
poca de servicio
Retiro de servicio
Palpacin
Vacunacin contra la aftosa
Vacunacin con antiparasitarios
Vacunacin contra carbunclo bacteridiano
Vacunacin con reconstituyentes
Vacunacion con vitamina ADE
Castracin de machos
Marcacin
Destete
Vacunacin con antiparasitario
Vacunacin contra la aftosa
Vacunacin contra carbunclo sintomtico
Vacunacin contra carbunclo bacteridiano
Vacunacin contra brucelosis-hembras
Vacunacin con vitamina ADE al destete
Vacunacin con reconstituyentes
ENERO
1 quincena 2 quincena 1 quincena 2 quincena
FEBRERO
1 quincena 2 quincena
MARZO
1 quincena 2 quincena
ABRIL
1 quincena 2 quincena
MAYO
1 quincena 2 quincena
JUNIO
1 quincena 2 quincena
JULIO
1 quincena 2 quincena
AGOSTO
1 quincena 2 quincena
SETIEMBRE
1 quincena 2 quincena
OCTUBRE
1 quincena 2 quincena
NOVIEMBRE
1 quincena 2 quincena
DICIEMBRE
ENERO
1 quincena 2 quincena 1 quincena 2 quincena
FEBRERO
1 quincena 2 quincena
MARZO
1 quincena 2 quincena
ABRIL
1 quincena 2 quincena
MAYO
1 quincena 2 quincena
JUNIO
1 quincena 2 quincena
JULIO
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AGOSTO
1 quincena 2 quincena
SETIEMBRE
1 quincena 2 quincena
OCTUBRE
1 quincena 2 quincena
NOVIEMBRE
1 quincena 2 quincena
DICIEMBRE
ENERO
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FEBRERO
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MARZO
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ABRIL
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MAYO
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JUNIO
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JULIO
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AGOSTO
1 quincena 2 quincena
SETIEMBRE
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OCTUBRE
1 quincena 2 quincena
NOVIEMBRE
1 quincena 2 quincena
DICIEMBRE
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E
l gladiolo es una planta
herbcea de la familia
de las Iridaceae, cuyo
gnero es el Gladiolus.
Se desarrolla a partir de un tallo
subterrneo llamado cormo o
bulbo. El gladiolo se cultiva a
partir de los bulbos. Dependiendo
de la poca del ao y la variedad,
la flor puede recolectarse a par-
tir de los 30 a 35 das desde la
plantacin. Una vez cortada, la
planta vegeta unos meses y luego
se marchita.
RECOMENDACIONES
El gladiolo prefiere terreno are-
noso, con buen drenaje. Si se
trata de un suelo pesado, con
mayor porcentaje de arcilla que
de arena, es aconsejable el aporte
de capas de paja en la superficie,
una vez plantados los bulbos.
La mayor parte del cultivo del
gladiolo, se realiza durante un
periodo de tiempo clido, lo cual
hace que las plantas desarrollen
un sistema radicular extenso,
necesitando por lo menos 30 a 35
centmetros de suelo bien drena-
do para su desarrollo. Los cormos
o bulbos estn constituidos por
materiales de reserva, de modo
que las plantas no tengan ele-
vadas necesidades iniciales de
nutrientes. Los requerimientos de
fertilizantes, varan con las con-
diciones climticas, irrigacin
y suelo. En suelos arenosos, es
necesario proporcionar fertilizan-
tes frecuentemente, especialmen-
te durante la estacin de lluvias.
RIEGO Y PLANTACIN
Das antes de la plantacin de
los bulbos, se recomienda hume-
decer la tierra de modo que se
pueda plantar en un suelo sufi-
cientemente hmedo. Esto ayu-
dar a limitar a un mnimo el
riego durante la primera y segun-
da semana despus de la plan-
tacin. La tierra mantiene as su
estructura, lo que hace que el
enraizamiento de los bulbos ocu-
rra en forma ptima.
La plantacin deber ser progra-
mada con antelacin, de manera
que, a la recepcin de los bulbos,
la plantacin se lleve a cabo en
forma inmediata. Si esto no fuera
posible, se deben almacenar los
bulbos como mximo una a dos
semanas, a una temperatura entre
17 C a 20 C para los meses de
enero a mayo, y de 5 C a 7 C
para los meses de junio a diciem-
bre. La prctica de una buena
desinfeccin de los bulbos antes
de la plantacin es fundamental.
Esto se realizar sumergindolos
por 15 minutos en un bao de
agua con los siguientes produc-
tos: 450 gramos de captafol ms
500 gramos de metil tiofanato
70% WG en 100 litros de agua.
La plantacin de los bulbos
puede realizarse de dos maneras:
en camas o en lomos. En caso de
riego por aspersin, no se acon-
seja plantar en camas, debido a
que la tierra se apelmazara; por
lo que se recomienda plantar los
bulbos en lomos. En caso de que
el riego sea a travs de mangue-
ras o tuberas de riego, se puede
plantar tanto en camas como en
lomos. La profundidad de planta-
cin de los bulbos depender del
tipo de suelo que se tiene y del
momento de plantacin. Se plan-
ta a menor profundidad en suelos
pesados. Se aconseja plantar a
las siguientes profundidades: en
primavera, 5 a 10
centmetros; en
verano, 10 a 15
centmetros.
LUZ Y
TEMPERATURA
Las condiciones de luz
tendrn que ser las ms
ptimas desde la aparicin
de la tercera hoja hasta el
florecimiento. La tempera-
tura ideal para el buen creci-
miento oscila entre los 10 C
a 20 C; temperaturas medias
inferiores a 10 C, causan
una paralizacin en el crecimien-
to y desarrollo de las plantas.
COSECHA Y CORTE
El momento oportuno para la
cosecha es cuando el botn floral
ms bajo de la espiga empiece
a colorear. Si se deja abrir el
botn floral, puede manifestarse
un deterioro durante el transpor-
te. Si se recolecta muy pronto, es
decir, si el botn floral ms bajo
no muestra color, existe una posi-
bilidad muy grande de que la flor
no se desarrolle suficientemente.
Para realizar el corte del tallo,
se utiliza una tijera previamente
desinfectada con hipoclorito de
sodio (lavandina). El corte debe
realizarse a 10 cm del suelo; el
largo de la vara vara de acuerdo
a la altura de la planta; aunque
lo ideal es que sea de 60 cm a
90 cm.
Fuente: Redaccin ABC Rural
Fotos: MATKEI
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Mircoles 23 de febrero de 2011 Mircoles 23 de febrero de 2011 Mircoles 23 de febrero de 2011
A
s, los desastres natu-
rales bajo forma de
lluvias intensas, inun-
daciones, derrames de
tierra, calor y sequas, que ocurren
en diferentes partes del mundo,
con impactos en la disponibilidad
de agua potable, en la produccin
agrcola y pecuaria, en la inocui-
dad de los alimentos y en la salud
de las personas, son relativamente
frecuentes y tampoco ya se discu-
ten, pues se sabe que en el fondo
tienen como principal responsable
al hombre y a su accionar en la
Tierra.
Por eso, ahora el desafo para la
humanidad debera girar en torno
a cmo hacer frente a este fen-
meno y a sus consecuencias para
la vida sostenible en el plane-
ta. Ello implicar necesariamente
que el hombre tendr que adop-
tar estrategias que mitiguen estos
efectos y tambin modificar algu-
nos hbitos y conductas de vida,
en pro de resultados que sean
alentadores ante esta problemtica
que demuestra ser muy seria, con-
forme transcurre el tiempo. Los
siguientes ejemplos, tomados de
la realidad cotidiana del pas, per-
miten dimensionar la actuacin
del hombre en su relacin con el
medio.
EJEMPLOS
Diariamente, los vehculos, motos,
camiones y microbuses en mal
estado que circulan consumen
combustibles (de baja calidad) que
provienen del petrleo, un recurso
no renovable; y adems emiten
gases txicos (como el monxi-
do de carbono) que se liberan
a la atmsfera y contribuyen al
calentamiento del ambiente y a la
contaminacin del aire. Las basu-
ras o residuos domiciliarios que
se acumulan en vas y espacios
pblicos y permanecen all ms
tiempo del recomendado son ade-
ms de contaminantes del suelo
y del agua, peligrosos focos de
enfermedades para las personas;
el empleo de aerosoles de uso
personal, domiciliario e industrial,
que han demostrado ser nocivos
para el ambiente y afectan a la
capa de ozono; el corte de frondo-
sos y aejos rboles en los paseos
pblicos y domicilios, que brin-
daban hasta ese momento, una
sombra que cada da se torna ms
necesaria, constituye una prdida
irreparable del patrimonio cultural
y ambiental de un barrio o ciudad;
el uso intensivo de los suelos que
lleva a su agotamiento y a una
potencial desertificacin de los
mismos, si no se adoptan prcti-
cas de manejo sostenible de este
recurso natural; la deforestacin
sin planificacin, que no tiene en
cuenta el vital rol de los rboles
como capturadores del anhdrido
carbnico (principal gas de efec-
to invernadero); y de alojamiento
natural para las colonias de abejas
silvestres, polinizadoras naturales
de muchas especies de plantas y
de beneficio por sus productos
para la salud humana.
Adems, hay que tener en cuenta
el aumento en las concentraciones
de los gases de efecto invernadero
(GEI) que bsicamente influyen
en los incrementos de temperatura
y en el calentamiento global.
De acuerdo con Lee-Ann Jaykus,
profesora de la Universidad de
Carolina del Norte y presidenta de
la Asociacin Internacional para
la Proteccin de los Alimentos, de
Estados Unidos, el comn denomi-
nador del problema es el agua. La
progresiva escasez de este lquido
vital a raz del cambio climtico
impactar en la vida humana, en
la produccin de alimentos, de
cultivos y en la ganadera, al ser
sustento de su alimentacin.
De este modo, enfermedades que
se crean controladas, como el
clera, empiezan a resurgir en
pases como Hait, producto de
la contaminacin y escasez del
agua, con el riesgo de difundirse
a los pases vecinos. Al respecto,
la FAO afirma que corre peligro la
seguridad alimentaria en este pas.
Otros ejemplos son las inundacio-
nes y lluvias excepcionalmente
intensas que afectan a Colombia,
con la prdida de vidas humanas
y daos materiales varias veces
millonarios; el peor desastre natu-
ral ocurrido en Brasil con muer-
tes por lluvias y avalanchas; los
calores extremos que afectan a la
Argentina con sus consecuencias,
el ms costoso desastre natural por
inundaciones que ha ocurrido en
Australia; al igual que los fros at-
picos que se declaran en Estados
Unidos y pases europeos.
PROBABLE ESCENARIO
En la reciente 16 edicin de la
Conferencia de las Partes, de la
Convencin Marco de Naciones
Unidas sobre el Cambio Climtico,
y la 6 Conferencia de las Partes
del Protocolo de Kyoto (COP16/
CMP6), de Cancn, Mxico, los
cientficos advirtieron que el cam-
bio climtico ya est teniendo
graves consecuencias en sectores
como la agricultura y el urba-
nismo, especialmente en regio-
nes como Amrica Latina, donde
casi 80% de la poblacin vive
en ciudades. Adems, se espera
durante el siglo XXI un aumento
de temperaturas que podra, en el
mejor de los casos limitarse a 1 C
e ir, segn los escenarios, hasta
los 6 C, lo que debera tener un
muy fuerte impacto ambiental. En
la dcada de los 2020, se prev
que las dificultades en el abaste-
cimiento de agua afecten entre 7
y 77 millones de latinoamerica-
nos. Igualmente se puede esperar
que a nivel de toda la regin (...)
encontraremos prdidas en uno de
los cultivos ms importantes como
lo es el arroz.
CONCLUSIN
Las graves consecuencias que
provoca el cambio climtico, en
trminos de desequilibrios eco-
lgicos, necesariamente obligar
a los pases del mundo a adoptar
enfoques cada vez ms susten-
tables para la recuperacin de
estos equilibrios; la conserva-
cin del ambiente, la produccin
de alimentos y su consumo. En
este contexto, la implementa-
cin de estrategias efectivas de
educacin ambiental, dirigidas
a la poblacin de las distintas
edades, jugar un papel prepon-
derante en pro del logro de estos
objetivos.
(*) Especialista en
Comunicacin Rural
Fotos: MATKEI
Hoy da, prcticamente no se
debaten las consecuencias que
acarrea el cambio climtico, dado que sus manifestaciones y efectos
son las seales o pruebas ms claras de su existencia.
Ing. Agr. Fernando
Daz Shenker (*)
fdiaz@abc.com.py
Cambio
climtico
REQUIERE ESTRATEGIAS SOSTENIBLES
8
Fotos: MATKEI
El cambio climtico afecta seriamente a los distintos ambientes, incluso a los que hasta hoy da se
mantienen inalterables.
Las variaciones en el rgimen de lluvias son una de las notorias alteraciones que provoca el cambio
climtico.
Las fuertes lluvias provocan la formacin de corrientes de agua
que acentan la erosin de los suelos desprotegidos.

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